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Quanto è importante mangiare "pulito"? 

Domande al Nutrizionista
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29 окт 2024

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Комментарии : 204   
@valerioschowick8960
@valerioschowick8960 4 года назад
Sono d’accordo pure sulle cose che non dici
@Alessioz98
@Alessioz98 2 года назад
Credo che potrebbe essere una forma d'amore
@gymandfun9406
@gymandfun9406 2 года назад
Genio!
@immobilieimmobili3456
@immobilieimmobili3456 4 года назад
Stefano è: preparato, professionale, equilibrato, rispettoso (dei gusti altrui), pratico, realistico, saggio, simpatico. . . . . . insomma per me è da “Nutrition Web Nobel”. Grazie Stefano
@danhope77
@danhope77 4 года назад
Che uomo meraviglioso: il Piero Angela della nutrizione. Dovrebbe fare un programma in televisione.
@theerium
@theerium 4 года назад
"Piero Angela della nutrizione" potrebbe suonare come un insulto. :)
@Savatore83
@Savatore83 4 года назад
@@theerium si per il nostro amico nutrizionista. io preferisco definirlo il felice caccamo della nutrizione
@theerium
@theerium 4 года назад
@@Savatore83 è un insulto per chiunque essere chiamato "il Piero Angela di", solo che magari non se ne rende conto. Felice Caccamo è di certo più lusinghiero.
@cicciopasticcio9545
@cicciopasticcio9545 4 года назад
Hanno la stessa parlata!
@fcp536
@fcp536 4 года назад
@@theerium gombloddoh!
@GabrieleAntognelli
@GabrieleAntognelli 4 года назад
Complimenti Stefano! il tuo canale sta crescendo ad un ritmo veloce come non mai. Ti seguo da anni e sono molto felice che sempre più persone vogliano usufruire dei tuoi contenuti sempre validi ed aggiornati
@Mondoscritto
@Mondoscritto 4 года назад
Stefano Vendrame, il migliore su RU-vid e su Internet!
@marcomancini6319
@marcomancini6319 4 года назад
Complimenti sei sprecato su you tube!La tua preparazione unita alla dialettica e alla capacita di comunicare con grande facilita argomenti scientifici meriterebbe molto di piu!
@marcodonati572
@marcodonati572 4 года назад
Spesso è la nostra pigrizia (senso lato) e non farci mangiare nel modo giusto. Tantissima ammirazione per Lei, Dottore.
@ladignita4318
@ladignita4318 4 года назад
È dal 2013 che non riesco a fare a meno di questo canale
@claudiocamporesi1659
@claudiocamporesi1659 4 года назад
E anche in questo caso il Dr. Vendrame ha dato prova di ponderatezza , senza piegarsi al politicamente corretto. Complimenti. A proposito , sono un baby boomer.
@adrianomeis
@adrianomeis 4 года назад
"Mi devasto uguale" è spettacolare.
@shadowgrafica
@shadowgrafica 4 года назад
Tempo comico perfetto
@maristellaGreat
@maristellaGreat 4 года назад
dai tuoi video scopro sempre cose nuove, professionale ma leggero, bravissimo👏👏! grazie 😊
@150367zippo
@150367zippo 4 года назад
Veramente una scoperta "Stefano" grazie a project invictus.....sono rimasto impressionato da come riesce in modo rispettoso ad arrivare agli utenti finali...Bravissimo!!!!!
@lorenzoarnone183
@lorenzoarnone183 4 года назад
Che gioia mi dà guardare i tuoi video Stefano! Tu sei un esempio per me non solo di "conoscenze alimentari", ma di vita e di pensiero in generale. Grazie a te ho riacquisito fiducia nel sistema scientifico e nello studio delle cose, all'informazione nuova e a mettere in discussione le mie idee (basate tra l'altro su cosa? Mi rendo conto, adesso, sul niente). GRAZIE!!!
@andreachiovelli1109
@andreachiovelli1109 4 года назад
Sei un gran professionista.. soprattutto la chiarezza, la ricchezza della tua comunicazione sono di un livello strepitoso..👍🏻
@ariannadanesi5722
@ariannadanesi5722 4 года назад
Video stupendo come al solito. Potrei per caso suggerirti di fare un piccolo video in futuro sulla moda del mukbang? Non tanto sulla sua assurdità in sé, ma magari sul riscontro che potrebbe avere su chi li guarda o spiegare perché è piacevole per così tante persone vedere chi si ingozza di cibo senza pietà, mi piacerebbe sapere la tua opinione. Grazie!
@fra76sco
@fra76sco 4 года назад
C’è chi è ancora fermo a parlare di indice glicemico e carico glicemico, poi arriva Lui e ti accorgi che è three steps ahead...grazie Maestro...
@ign_dea_5593
@ign_dea_5593 4 года назад
Gran bel canale. Mi chiedevo se poteva fare un video riguardante lo stile di vita life 120 (di cui è stato scritto un libro) ... per esprimere il suo pensiero e perché penso sarebbe molto interessante. Grazie
@totustoti448
@totustoti448 2 года назад
È un pagliaccio che lucra sulla povera gente senza informazione
@rossellazironi587
@rossellazironi587 4 года назад
Grazie Stefano, sei un grande, non ne sbagli una !!!
@Nick71NA
@Nick71NA 4 года назад
Grazie Dottore, come sempre informazioni chiarissime e complete!!!
@luigimiscioscia2305
@luigimiscioscia2305 4 года назад
Ammiro il suo ottimismo in materia. Dico davvero.
@sarahmazzarrino9782
@sarahmazzarrino9782 4 года назад
La mia felicità ogni volta che esce un tuo video❤️❤️
@francescaclarendon4142
@francescaclarendon4142 3 года назад
Il marketing è l'opposto della salute. Ricordatevelo! Bravo e video ben fatto!
@RomanBonanno91
@RomanBonanno91 4 года назад
Concordo, come si dice sempre....senza equilibrio quasi tutto nuoce!
@skyjuke2006
@skyjuke2006 4 года назад
Sono anni che seguo Stefano. Grazie per tutte le informazioni. Buone feste. P.S. Chissà se riuscirò nell'obbiettivo irrealistico di dimagrire durante il periodo delle 'vacche grasse' (25.12.019-6.1.2020).
@lacucinadeisemplici
@lacucinadeisemplici 4 года назад
Fai il vaganuary! Prova...
@skyjuke2006
@skyjuke2006 4 года назад
Cos'è?
@margheritamargherita2495
@margheritamargherita2495 4 года назад
mi rendo conto di essere stata cresciuta da una baby boomer,un'infanzia di bastoncini 4 salti in padella sofficini e merendine.. infatti adesso non li posso più vedere
@marcolucenti3866
@marcolucenti3866 4 года назад
Siamo in due purtroppo
@matteovergani3474
@matteovergani3474 4 года назад
Ah i sofficini bruciati fuori e ancora congelati dentro di mia mamma!
@SARACLELIA
@SARACLELIA 4 года назад
Ecco, mi hai fatto venire un attacco di voglia incredibile di quelle 4 cose che hai nominato. Aiuto.
@lostinthefaq
@lostinthefaq 4 года назад
I sofficini aaah... Beh devo dire che non li mangio da secoli, una volta ogni tanto me lo farei scappare
@TheBertuls
@TheBertuls 4 года назад
Lo definirei... Un bel video Clean. Sempre un arricchimento.
@gloriaesposito3661
@gloriaesposito3661 4 года назад
Ciao Domande al Nutrizionista, desidero ringraziarti perché alcuni tuoi video sono stati occasione per me di avere informazioni utili.
@Enrico2806
@Enrico2806 4 года назад
che Dio ti benedica!
@chiaracap95
@chiaracap95 4 года назад
Sempre un grande. 🔝
@rossanabarbieri2370
@rossanabarbieri2370 4 года назад
Gentile Dottore, il problema sono le multinazionali che bisogna boicottare. Io ho una Associazione che è praticamente autosufficiente a livello alimentare, abito in provincia di Treviso. Direi che almeno 2 cose sono fattibili da tutti: S.O.S. Rosarno per agrumi, olio, formaggio, miele ecc, (no caporalato e non solo, vedi sito) , poi la salsa di pomodori quando è stagione i pomodori costano poco e sono a km 0. Quest’anno ne ho fatti 30 litri, è una bella lavorata ma ho la riserva per tutto l’inverno. Le persone vanno sensibilizzate perché spesso ignorano, per esempio un litro di olio evo non può costare 2 euro, e la pasta non può costare pochi centesimi per mezzo kg. Quando il cibo costa poco dietro ci sono 2 cose, scarsa qualità e sfruttamento dei lavoratori. Qui’ vicino a Treviso c’è la pasta Sgambaro, azienda rispettosa dell’ambiente (vedi sito) , come associazione abbiamo degli sconti, inoltre andiamo a prendercela, eliminando le spese di spedizione. Mezzo kg di pasta bio trafilata al bronzo riusciamo a distribuirla a 80 centesimi ogni mezzo kg. Credo che le persone dovrebbero alzare il culo dal divano e darsi da fare, invece di girovagare dentro i centri commerciali la domenica!
@ManErg
@ManErg 4 года назад
Ma ha visto il video fino alla fine?..
@rossanabarbieri2370
@rossanabarbieri2370 4 года назад
Certo che sì
@ManErg
@ManErg 4 года назад
Non capisco cosa c'entri, sotto un video che spiega come anteporre l'origine degli alimenti al bilancio dei macronutrienti sia demenziale, commentare inneggiando le produzioni autoctone e il boicottaggio delle multinazionali. Forse il messaggio non è arrivato chiaro.
@Ticcio96
@Ticcio96 4 года назад
A baby boomers ho raggiunto il nirvana
@diegobrignone
@diegobrignone 2 года назад
bravissimo!
@gattitudine
@gattitudine 4 года назад
Domanda: è vero che assumendo omega tre in perle di olio di pesce insieme alla colazione con cereali o al pasto con pasta/riso e cereali vari non si ha un assorbimento di nutrienti adeguato (calerebbero gli omega tre a favore degli omega sei ) e che non si mescolano mai frutta fresca e semi oleosi per lo stesso motivo x es? Quali associazioni vanno evitate per riuscire ad assimilare i nutrienti? Io ho carenze gravi di ogni tipo, mi impegno un sacco e purtroppo la mia salute ha dei limiti e questa notizia mi ha scoraggiato ancor di più!
@LaDivineImmortelle
@LaDivineImmortelle 4 года назад
Dottore, ma uno può venire da Lei a farsi prescrivere un regime alimentare personalizzato adeguato? Se si, dove è possibile trovarla? COMPLIMENTI DI VERO CUORE!!
@barbaramazzarella1083
@barbaramazzarella1083 2 года назад
che grande sei
@gabri8930
@gabri8930 4 года назад
Puoi parlare del nutri-score??
@Giubizza
@Giubizza 4 года назад
Io sono del parere che è la produzione industriale a dover migliorare di qualità. E oggi si può fare. I miei genitori sono i tipici boomer ostili ai prodotti bio.
@Andr0ss987
@Andr0ss987 4 года назад
Personalmente sarei d'accordo con loro. O meglio, il vero bio è quello del produttore locale che conosci e sai quello che fa. Il bio industriale per quasi la sua totalità non solo è fasullo (la certificazione bio è valida e riferita solo alla coltivazione, e non esclude totalmente l'uso di prodotti chimici) ma in alcuni casi anche più deleterio per la salute degli animali e umana (vedi l'uso del solfato di rame). Aggiungiamoci pure quello etico, dove il biologico di fatto richiede maggiori aree produttive e maggiori quantità di acqua, a discapito della fauna nel primo caso e delle popolazioni più disagiate nel secondo.
@roberta9293
@roberta9293 4 года назад
A medicina ci hanno detto che non esistono evidenze a favore del bio.
@Simona.H
@Simona.H 4 года назад
@@roberta9293 per la Medicina se sei in salute non sei utile.
@roberta9293
@roberta9293 4 года назад
@@Simona.H ah ci mancava la paranoia.
@roberta9293
@roberta9293 4 года назад
@@Simona.H aspetto con ansia le metanalisi che provano la superiorità del bio sulla salute. Il bio è un mercato enorme, non è la medicina che ti vuole malata, sono le aziende che vogliono vendere.
@luigimiscioscia2305
@luigimiscioscia2305 4 года назад
Però, va pure detto che 10 patate fritte industriali danneggiano un po' di più rispetto a quelle preparate in casa dello stesso peso. Se mi sbaglio, me lo dica, per favore. Grazie sempre per la diffusione della sua attività.
@quaquaraqua1
@quaquaraqua1 Год назад
Sono un boomer... Da piccola avevo l'orto e vorrei tanto averlo adesso!
@simoneorecchioni7352
@simoneorecchioni7352 4 года назад
È possibile parlare dei cibi ricchi d'istamina per chi è allergico?
@mike0133
@mike0133 4 года назад
Sembra un introduzione all'ortoressia. Dovresti fare un video su questa nuova piaga.
@pluto_dp
@pluto_dp 4 года назад
Una certezza ❤️
@nadiax3064
@nadiax3064 5 месяцев назад
Il migliore.
@giorgiapolly
@giorgiapolly 4 года назад
sei un grande
@gabrieleferrari7220
@gabrieleferrari7220 2 года назад
Suppongo che l'esempio delle patate fritte sia "metaforico", perché friggere le patate a casa in olio evo non è affatto la stessa cosa di mangiare una busta di patatine fritte...in quantità di sale,di qualità dei grassi ecc... però immagino che per rendere l'idea del discorso servano anche queste forzature.
@giovannighisolfi7895
@giovannighisolfi7895 4 года назад
Urge un report sul nutri score Ue! Perché ricotta è rossa e delle disgustoso pizze francesi super farcite sono verdi o kepab in scatola e altre schifezze?
@michelacable
@michelacable 4 года назад
SEI UN MITOOOOOO
@Filaxsan
@Filaxsan 4 года назад
"Queste aberrazioni" sempre idolo Sté! XD
@mikidog3453
@mikidog3453 4 года назад
il Ronaldo della nutrizione...👏👏👏
@marcobauchiero952
@marcobauchiero952 4 года назад
SV7....
@DM-px1zz
@DM-px1zz 4 года назад
Un video sull’idrogen water????
@martinezforever
@martinezforever 4 года назад
ottimo come sempre ma...perché tra gli esempi c'è (quasi) sempre "la carne rossa fa male"?
@SecretSauce00
@SecretSauce00 4 года назад
Maxi Sommantico “ripeti una bugia un milione di volte, e diventerà una verità”. Il problema è che i media stanno cercando in tutti i modi di spingere l’opinione pubblica verso il “vegan”. Tra qualche anno si vedranno i danni.
@Goldengoldcom
@Goldengoldcom 4 года назад
@@SecretSauce00 ma , che la carne rossa ci influenza negativamente attraverso molteplici meccanismi con danni di entità variabile è oggettivo. Il punto è sempre stabilire le priorità, non è necessario abolirla come non è necessario consumarla . Una dieta vegana o vegetariana può essere disastrosa anche senza carne (e guarda , la maggior parte delle volte lo è )
@genoveffacelano5304
@genoveffacelano5304 4 года назад
Ha ragione dottore mio figlio mi sta educando all alimentazione, i ragazzi sono cento volte piu attenti anke x la salute dell ambiente.
@diesp1551
@diesp1551 4 года назад
In generale puoi mangiare più pulito, sano, bio, di stagione...ma poi l'aria che respiriamo è la stessa per tutti...
@FabioVentura
@FabioVentura 4 года назад
Ma se non sbaglio le uova da allevamenti in batteria sono vietate già da un po'
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
Purtroppo sbagli. Al contrario, i due terzi delle galline allevate in Italia sono ancora allevate in gabbia.
@FabioVentura
@FabioVentura 4 года назад
@@magoprospero ma una legge europea non le ha vietate dal 2012?
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
@@FabioVentura No, ha solo imposto di cambiare la dimensione minima delle gabbie rendendole leggermente più spaziose
@micmicit
@micmicit 4 года назад
Chi è clean sta di solito piu attento a bilanciare la dieta!! Non capisco perché parti dall'assunto che chi mangia pulito non bilanci la sua dieta, proprio non capisco. In più aggiungi una critica a Campbell, che c'entra come il cavolo a merenda. Delusione!!
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
Ma che stai a dire??? Non dice da nessuna parte che chi è clean mangia sbilanciato! Sta semplicemente rispondendo a una domanda ben precisa, che è "è sufficiente mangiare clean, a prescindere dalla scelta degli alimenti"? E non è una domanda assurda, perché è una argomentazione che ho sentito spesso: gente che dice che non conta per la salute se uno fa una dieta o un'altra, l'unica cosa importante è scegliere cibi clean. E lui risponde di no. Ascolta più attentamente la prossima volta. Ti accorgeresti anche che non c'è proprio nessuna critica a campbell, ma solo una domanda: "avrà ragione lui a dire che il latte fa male sempre, oppure il latte fa male solo perché è contaminato?" È una semplice domanda a cui lui stesso dice di non avere una risposta, non è una critica.
@mariadelfino574
@mariadelfino574 5 месяцев назад
Ma le mucche e anche gli ovini hanno bisogno di 1 po' di proteine x stare bene.. So che danno composti preparati con fave carrube avena orzo ecc... Specie quando allattano
@armandosalve8152
@armandosalve8152 4 года назад
Condivido quello che dici Stefano ma ci sono assolutamente dei ma. I prodotti BIO che sono venduti nei supermercati spesso e volentieri di bio non hanno un bel niente ! Il motivo è che le aziende data la moda del comprare bio etichettano prodotti assolutamente non bio come tali per farsi belli e ingannare lo sprovveduto acquirente. I veri ed unici prodotti davvero BIO ottenuti con metodi non intensivi, privi di pesticidi e confezionati/rivenduti con confezionamenti ecofriendly sono assolutamente pochi e generalmente sono rivenduti da filiere piccole o medie. Un esempio che potrei fare riguarda gli ortaggi oppure prodotti secondari delle lavorazioni in laboratorio (trasformati) come le confetture. Il produttore locale come immagino dirai nel prossimo video (la filiera a Km0) poi non sempre è effettivamente garanzia di qualità del prodotto sebbene essendoci un rapporto più diretto con l'acquirente è tenuto ad avere standard di qualità più elevati (pena lamentale e perdita della clientela). Il cibo industriale poi è nato con l'obiettivo di sfamare su larga scale tante più persone che ormai non hanno più il problema della sopravvivenza ma per cui il cibo è più che altro una libido. Da questa deriva culturale credo derivi la gran parte della deriva anti nutrizionale dei nostri giorni che ahimè vede anche e soprattutto la complicità dei medici i quali sono assolutamente impreparati ed inadeguati a capire effettivamente cosa consigliare ai propri pazienti non solo per la cura ma anche la profilassi delle malattie (lo dico da giovane medico) in un mondo dove ormai il cibo si vende anche su internet e la cui scelta è vastissima. In questo devo dire che una piccola grande mano la sta facendo in questo periodo il wellness ed il fitness in generale la cui esplosione sta avvicinando anche se molto timidamente le persone ad un miglior approccio alimentare sebbene con pochissima fitness ancora, non sempre con chiarezzae soprattutto aderente alle fasce di età più giovani. I baby boomers in ciò sono un totale disastro in media
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
Si ma qui il discorso è ancora una volta come anche nel precedente commento, che si fa un po'di confusione di base sul significato di bio. Il marchio bio si attribuisce agli alimenti prodotti rispettando una ben precisa serie di norme definite dalla legislazione europea (Reg CE 834/2007 e 889/2008), e tali norme sono seguite tanto dai prodotti bio di massa venduti al supermercato che dai produttori più di nicchia (salvo frodi che ovviamente sono possibili in entrambi i casi). Se invece tu attribuisci a 'bio' il significato di puro o incontaminato o comunque una sorta di ricapitolazione di tutto quello che in questo video viene definito 'clean food' o quel 'passo in più' non richiesto dalla legge ma fatto volontariamente da alcuni piccoli produttori ecofriendly, sei tu che stai attribuendo al marchio bio un significato che non ha.
@armandosalve8152
@armandosalve8152 4 года назад
@@magoprospero ma non vuol dire nulla. È chiaramente una forzatura commerciale ai fini di marketing. Fino a pochi anni fa c'erano pochissimi prodotti bio e quando c'erano erano stipati nei luoghi più inaccessibili alla vista negli scaffali mentre ora sono in primo piano accanto ai prodotti convenzionali per esaltarne il valore, permettere comparazioni rapide e venderli di più. È una pubblicità lecita per carità ma è ingannevolissima poiché non fa assolutamente intendere il suo significato al consumatore ( molto distratto si sa)che attribuisce eccome quelle proprietà che dici tu altrimenti penserebbe :" beh ma se non fa 'più bene ' e costa di più ma che differenza fa ?". È una bella fragatura. Molto meglio comprare dalle filiere piccole e medie finché possibile dove almeno la garanzia di qualità è certa o comunque altamente compliante in termini di verifica nel breve periodo
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
@@armandosalve8152 Sono assolutamente d'accordo sul fatto che bisognerebbe educare i consumatori alla corretta lettura e interpretazione delle etichette, e sul fatto che bisognerebbe cercare attivamente, promuovere e pretendere filiere più 'clean'. Non sono invece d'accordo sul fatto che sia una cosa negativa la diffusione dei prodotti bio. Perché la regolamentazione era la stessa anche prima, per cui non è che quando erano pochissimi e stipati nei punti reconditi, come dici tu, fossero necessariamente meglio. Il fatto che ora siano più mainstream, e anche più abbordabili, per me è comunque positivo. Anche solo adempiere ai requisiti di legge non è una cosa così scontata, ed è comunque un bel passo avanti rispetto ai prodotti convenzionali.
@armandosalve8152
@armandosalve8152 4 года назад
@@magoprospero "per cui non è che quando erano pochissimi e stipati nei punti reconditi, come dici tu, fossero necessariamente meglio" Non ho mai detto questo anzi. Ho detto che si è venuto a creare un mercato ingannevole per il cliente il quale, per moda diciamocelo, compra la marmellata della stessa marca bio anzichè della marca classica che oggi gli viene spiattellata in bella mostra sullo scaffale più visibile perchè costa mediamente di più
@magoprospero
@magoprospero 4 года назад
@@armandosalve8152 Ah ok allora siamo d'accordo. Avevo inteso che dicessi che da quando sono diventati più diffusi sono di qualità inferiore rispetto a prima. Per il resto, come dice anche il dottore, una porcata bio è sempre una porcata. Se qualcuno pensa che solo perché c'è scritto bio su un pacchetto di patatine, queste facciano meglio, è evidentemente un problema di educazione alimentare.
@alessandrosibino9123
@alessandrosibino9123 4 года назад
Bel video, però con i conservanti ho la sicurezza che il prodotto non fermenti/marcisca etc! Non è una aberrazione. Fra un salame fatto in casa senza conservanti e uno industriale con, è molto più sicuro quello industriale, rischio di crepare per il botulino mica un raffreddore!
@annadellarosa9881
@annadellarosa9881 4 года назад
Sono che industrie che producono gli insaccati che per rassicurare i consumatori hanno tirato fuori la trovata che i nitriti proteggono dal botulismo. Purtroppo pero questi conservatori sono cancerogini e servono non solo a conservare ma a far maturare un prosciutto più in fretta : 3 mesi invece di 9. Parlo di prosciutto di Bayonne e non di Parma evidentemente...
@alessandrosibino9123
@alessandrosibino9123 4 года назад
@@annadellarosa9881 La ringrazio della risposta. Certamente se noi consumatori dovessimo vedere un prosciutto cotto non rosa ma grigio, dubito fortemente che lo acquisteremmo e mangeremmo. Gli usi dei nitrati e dei nitriti sono molteplici, non solo antimicrobico/antisettico nei confronti del Clostridium botulinum, che avev utilizzato da esempio. Dovremmo limitare grandemente il consumo delle carni lavorate innanzitutto, che ahimè sono sì deliziose ma sicuramente cancerogene. Ma quelle volte che io mangio una fetta di salame io mi sento più sicuro se il norcino ha messo oltre alle varie spezie anche i conservanti, perché preferisco non rischiare di crepare di botulino! Per questo ho criticato la parola aberrante nel video, nonostante io non sia né un baby boomers né un consumatore che mangia solo preconfezionato, ma perché secondo secondo me sono più sicuri gli alimenti che i conservanti e a volte sono addirittura assolutamente necessari.
@annadellarosa9881
@annadellarosa9881 4 года назад
@@alessandrosibino9123 qui in Francia lo trovo il prosciutto senza nitrati devo dire e comunque di insaccati quasi non ne mangio anche se li adoro. Io sono una boomer e nella mia infanzia mangiavamo salumi fatti in casa con le tecniche norcine che erano una meraviglia e devo dire che al botulismo non ci si pensava proprio....erano altri tempi. Tutto era fatto in casa senza conservanti ma chiaramente l industria agroalimentare ne ha bisogno. Pet questo è meglio un consumo consapevole e limitatissimo.
@alessandrosibino9123
@alessandrosibino9123 4 года назад
@@annadellarosa9881 Concordo in pieno. Anche io ho assaggiato salumi fatti in casa, mio zio lavora in un piccolo macello, e una volta l'ho anche aiutato a fare salami e salsicce in casa, ma un minimo di conservanti li ha messi, perché è un attimo! Non le dico quanto sono venuti buoni!!! Come tutto meglio poco o pochissimo ma buono. Ora limitiamo i danni a Natale ;-). Auguri e buone feste! Un abbraccio.
@annadellarosa9881
@annadellarosa9881 4 года назад
@@alessandrosibino9123 mille grazie. Tanti auguri di buone feste anche da parte mia.😀😀😀
@antoniorispoli4591
@antoniorispoli4591 4 года назад
impossibile non essere d accordo
@massimomoisello2229
@massimomoisello2229 4 года назад
Mi devasto😀😁😂🤣
@annapolitco6880
@annapolitco6880 4 года назад
ovvio che le patatine fritte non siano clean, al massimo potrebbero essere uno sgarro
@cristina-bn3ll
@cristina-bn3ll 4 года назад
Prima di tutto il like👏👏
@Calibro.9
@Calibro.9 Год назад
Con lo stipendio medio italiano c'è lo scordiamo mangiare clean....😏
@g.n.1393
@g.n.1393 3 года назад
*M A E S T R O*
@sspmetal
@sspmetal 4 года назад
Doc se hai tempo leggiti How not to Diet di Michael Greger, 2500 pagine scientifiche a favore della dieta plant based vegana. Sono curioso di sapere cosa ne penserai 🤗
@IRY-a-modo-mio
@IRY-a-modo-mio 4 года назад
Il problema sono i troppi "se possibile"......alla fine prevale sempre il saggio detto "in medio stat virtus"
@miyamotomusashi2760
@miyamotomusashi2760 4 года назад
Uova di batteria 😂
@soniapoggi4241
@soniapoggi4241 4 года назад
Grazie sei un mito..ma dove trovo tutti gli alimenti bio? Grazie
@giorgiapolly
@giorgiapolly 4 года назад
ti prego metti i sottotitoli in inglese
@chiarabuonaiuto2520
@chiarabuonaiuto2520 2 года назад
E PENSARE PULITO SOPRATTUTTO ✌
@lrecensorefitnessl8538
@lrecensorefitnessl8538 4 года назад
ASSOLUTAMENTE DEVASTANTE
@areamusicale
@areamusicale 4 года назад
7:54 beh, io ho studiato le norme di purezza di certi alimenti come olio, latte ed acqua. Negli anni 90 era illegale vendere olio retificato sotto il nome di extra vergine, ma oggigiorno tutti gli alimenti sono inquinati, il latte viene annaquato anziche' scremato. Quella che un tempo veniva chiamata acqua dura adesso viene venduta in bottiglia. La qualita' non esiste piu'.
@enricocappellari4753
@enricocappellari4753 4 года назад
Ma cosa stai dicendo
@holonepyman780
@holonepyman780 4 года назад
Credo ti stai sbagliando, nel caso linkami qualche cosa che hai studiato. La legge italiana è rigidissima suo requisiti che l'olio extravergine deve avere e da lì non si scappa, un olio extravergine secondo la legge ha un livello di acidità inferiore allo 0.8%, quindi la rettifica non serve. Riguardo il latte scremato non credo proprio anche perché le tabelle nutrizionali evidenziano chiaramente come tra un latte ad un altro cambi la quantità di grassi principalmente, e non tutti e tre i macro cosa che accadrebbe se ci fosse diluizione
@GabrieleBonetti
@GabrieleBonetti 4 года назад
Un nutrizionista nel mondo ha sofferto leggendo questo commento. Questo non è il canale giusto per bufale complottistiche, l'atteggiamento "ma tanto fa tutto schifo" è sia falso che inutile.
@lucacipolletta0409
@lucacipolletta0409 4 года назад
in pratica mangiare quello che mangiavano gli uomini primitivi prima della scoperta della pesca dell'agricoltura e dell'allevamento?
@sarahmazzarrino9782
@sarahmazzarrino9782 4 года назад
?
@lucacipolletta0409
@lucacipolletta0409 4 года назад
@@sarahmazzarrino9782 intendo il significato di cibo pulito
@holonepyman780
@holonepyman780 4 года назад
Mh non proprio, riguarda l'inizio del video. Mangiare pulito comprende tranquillamente anche pane, pesce, vegetali
@Nick_frusciante
@Nick_frusciante 4 года назад
Il cibo pulito, è quello piu puto possibile, che sia carne pesce o vegetali è lo stesso. Per pulito si intende senza conservanti,coloranti,ecc.
@mike0133
@mike0133 4 года назад
@@lucacipolletta0409 veramente a quell'epoca sgranocchiavano di tutto, anche cereali. Poi se vuoi tornare più indietro il discorso cambia ma cambia anche la nostra struttura fisica, quindi il discorso non regge.
@Chan-Lin-Tao
@Chan-Lin-Tao 4 года назад
Le giovani generazioni hanno la testa vuota, generalizzo ovviamente, ma la tendenza e' chiara: non sanno nemmeno cuocere un uovo sodo. Il loro modo di alimentarsi e' soprattutto take-away. Li vedo raramente in cucina a prepararsi un brodo di pollo, ma comprano il brodo in polvere con annessi noodles in un beker, ci aggiungono acqua bollente et voila'! la cena e' pronta! Una mia figlia qualche tempo fa mi chiese (appunto) del brodo di gallina. Le dissi che l'avrei preparato in un paio d'ore circa. Sembrava sorpresa dal tempo, ma ancora di piu quando scoprendo la pentola ha scoperto che il brodo di gallina si fa con una gallina vera in pentola. Si e' messa le mani nei capelli e gridava < che schifo! io ho mai mangiato quella roba li! Una gallina poverina! Con che coraggio!> < EH? > ho risposto : < guarda che tu qui in casa hai sempre mangiato il brodo vero! Non quello che ti compri al supermercato> . Morale della favola, lei non vuole piu mangiare la minestra in brodo fatta in casa. Questo e molto altro, avrei decine di aneddoti sulla conoscenza degli alimenti da parte della ultima generazione. Per loro il vero caffe' e' quello di Starbucks e la pizza originale si ordina online da New York pizza.. ( una catena internazionale di pizze cartonate). ------------------- Non sono d'accordo stavolta con lei. ------------------------ Quanto al clean food, e'vero in parte. Uno studio inglese ( per esempio) ha stabilito che Prodotti a chilometro zero aumentano l'inquinamento. Dato che costringerebbe milioni di cittadini a prendere l'automobile per farsi una quarantina di chilometri per comprare un paio di chili di patate e poco piu. Cosi ci sarebbero milioni di auto in costante movimento tra citta' e campagna. Infatti ci si dimentica che il supermercato di quartiere e' nato per portare gli alimenti vicino casa. Evitando il turismo alimentare... Detto questo il clean fodd costa un molto di piu, qualora la massa si fiondasse in campagna, i prezzi andrebbero alle stelle.
@cirociro1969
@cirociro1969 4 года назад
Con tutto il rispetto e senza alcuna offesa per sua figlia, che sicuramente ha altri interessi e altre virtù, ma per fortuna, una ragazza che si sorprende che il brodo di pollo sia fatto col pollo, non è rappresentativa delle giovani generazioni. Giovani generazioni sono anche quelle che in queste settimane scendono in piazza in massa e fanno sentire la loro voce in difesa dell’ambiente, manifestando per i valori in cui credono e la società che vogliono costruire. Non mi sembra che abbiano la testa vuota e mi riempiono invece di ottimismo per il futuro.
@undomiel466
@undomiel466 4 года назад
Non per rispondere ad aneddoti con altri aneddoti che non significano niente sul piano statistico, ma io vivo in un collegio universitario e condivido la cucina con altri 35 ragazzi e la domenica è un tripudio di lasagne, arancini e panzerotti. Se tua figlia ha più di 10 anni è un problema suo
@sonodiventataunalbero5576
@sonodiventataunalbero5576 4 года назад
Mi permetto. Chi l'ha educata tua figlia? A mio figlio di 12 anni insegno piano piano a cucinare, mi accompagna (a controvoglia) a fare la spesa e a buttare i materiali riciclabili, vede cosa cucino (e il tempo e l'impegno necessari) e gli spiego cosa uso e perchè. Andiamo a volte in fattoria a comperare uova e latte e gli insegno a leggere le etichette sui prodotti. Le "nuove generazioni" sono figlie delle vecchie. Un po' di autocritica?
@sonodiventataunalbero5576
@sonodiventataunalbero5576 4 года назад
Ah, tra l'altro, a far la spesa e alla fattoria ci andiamo a piedi (e mio figlio a controvoglia). Ripeto che a noi, le vecchie generazioni, fare un po' di autocritica prima di sparare filippiche sulle nuove fa solo bene
@Chan-Lin-Tao
@Chan-Lin-Tao 4 года назад
@@sonodiventataunalbero5576 considera di abitare in citta' ( il 75% della popolazione mondiale abita in citta') , vorrei vedere 1 milione di milanesi andare a piedi a fare la spesa nella fattoria piu vicina. A parte il fatto che dovrebbe essere una fattoria grande come mezza pianura padana per soddisfare i bisogni di una citta' intera. Rimani una soluzione per pochi intimi. Fare autocritica per cosa? Per esempio?
@ZanyraM
@ZanyraM 4 года назад
Pulito? Mangiare animali è pulito??😕
@SimoneCarp
@SimoneCarp 4 года назад
Certo. Non tutti sentono l'obbligo morale di una dieta vegetariana o vegana.
@ZanyraM
@ZanyraM 4 года назад
@@SimoneCarp essere consapevoli vuol dire nutrirsi pulito!
@cristianmarangoni1897
@cristianmarangoni1897 4 года назад
@@ZanyraM Essere consapevoli non vuol dire essere vegani vegetariani ecc.
@ipeperoncinidijo
@ipeperoncinidijo 4 года назад
È pulito se si fa con moderazione. Dispiace anche a me per i poveri animali (sono stato vegano per qualche anno) Però credo che se si mangia carne una o due volte alla settimana sia naturale...equilibrato... Mi spaventano invece gli estremisti tipo paleo, cheto o life 120 e tutti quelli che esagerano in una direzione o nell'altra! I vegan per esempio non pensano che pure le piante hanno un sistema nervoso e che sentono dolore pure loro...sono esseri viventi come noi!
@giuseppapandolfo5408
@giuseppapandolfo5408 Год назад
@@SimoneCarp "Non tutti sentono l'obbligo morale di una dieta vegeteriana o vegana." Esattamente! Questo è il problema! Non esiste né etica animale né etica ambientale!
@Morganstrega
@Morganstrega 4 года назад
Appena ho sentito l'ennesima presa per il culo sulla "carne che sia d'allevamento al pascolo prodotta rispettando il benessere animale" ho stoppato il video. Guardatevi le pubblicità delle mucche felici , delle docce e dei massaggi e della marmotta che confeziona la cioccolata 😂 😂 Aspetto con fiducia le informazioni nutrizionali della carne d'uomo, in particolare dei bambini da latte, e con le idee pratiche su come rendere tenera quella degli adulti, come la battitura e la frollatura, e tutti via, ad ammazzare il vicino di casa che rompe pure le @@, purchè abbia un buon profilo nutrizionale
@laurapoli7095
@laurapoli7095 4 года назад
Go vegan per gli animali
@xxxadroxxxxxxadroxxx3607
@xxxadroxxxxxxadroxxx3607 4 года назад
Te se ama
@xxxadroxxxxxxadroxxx3607
@xxxadroxxxxxxadroxxx3607 4 года назад
Sei di un’intelligenza sopraffina vorrei passare intere giornate con te a parlare di cibo e della mia dieta super sbagliata
Далее
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