@@pierrep6217 Etchebest c'est surtout une grande gueule. Après je ne sais pas comment on distingue 2 cuisiniers. Si c'est bon et que c'est frais, moi ça me va. Tous ces étoilés, c'est justement tout ce que j'aime pas : ils sortent que des beaux produits = bourrés de pesticides. Pour moi, le meilleur restau du monde c'est le type qui va dans son jardin sans pesticide, et qui m'y sert directement dans l'assiette, sans toute cette déco inutile et toute cette recherche de gouts bizarres. Quand je vois top chef et que je les vois tous décorer leur assiette en touchant les aliments avec leurs doigts, ca me dégoute. C'est ça la grande cuisine ? Vivement que la mode de cette époque bizarre change et qu'on revienne aux fondamentaux.
A ceux qui le critique : Apprenez la différence entre prétentieux et exigeant Etchebest à ce niveau car il est exigeant , passionné , appliqué , comparé à 99% des français au travail
Philippe Etchebest, c'est vrai qu'on peut le trouver parfois dur, mais c'est un mec qui veut l'excellence, il veut toujours mieux faire ! Il ne faut pas oublier que c'est un sportif à la base, il a envie de gagner, de faire mieux à chaque fois. Il veut pousser les gens à faire mieux. Franchement, je ne pense pas que je pourrais bosser sous ses ordres, quoique je suis perfectionniste, mais p-e que j'ai envie de faire des erreurs pour progresser, sans p-e me faire gueuler dessus. De toute façon, ca se voit que ce mec est droit, ca doit être un super gars en amitié, je ne le connais pas, mais je pense que ce gars n'a qu'une parole. Maintenant, c'est normal qu'il exige la même chose en retour.
Personnellement ce sont mes 2 chefs préférés depuis que je suis petite, donc personnellement je ne prendrais pas parti. Pour moi ce sont 2 modèles, avec chacun leur caractère et leur façon de voir la cuisine et c’est cela que j’aime chez eux, ils sont unique. L’un aimant l’accessible à tous et l’autre les belles bases de la cuisine revisitée sous toute ses formes. Voilà ce que j’aime chez eux, c’est vraiment leur façon de voir la cuisine et la façon de Philippe Etchebest à être rectiligne et droit dans ses bottes c’est juste magnifique 👏👐
Je confirme pour avoir travailler une journée avec Philippe que je ne connaissais auparavant j'ai passé un super moment avec un monsieur humble et très pro, nous avons envoyé 200 couverts, il venait à la demande de son pot michel PORTOS et il a fait ça bénévolement en plus il a payé le foie gras pour l'entrée véridique .... respect👍🍻
C'est bien de vouloir suivre les pas de quelqu'un, Norbert est un gars qui se fixe des objectifs et j'adore. Accroches toi quelques années et peut-être qu'avec l'acharnement, tu deviendras un MOF ! (Meilleur ouvrier de France). Je ne dis pas que ça va être facile mais c'est un objectif qui te fera bondir dans le classement des cuisinier et tu en retiendras de la fierté d'une belle aventure.
je suis daccord avrc lui .. chef P.E a un quelque chose que les autres chefs n'ont pas ou ne mettent pas en valeur en tout cas pour ma part je ne le vois pas .. P.E a du peps il est vif bon vivement il sait pas l'imposer ce serait trop dire mais il le met tres bien en valeur par son humilité sa joie de vivre ( meme quand il échoue) c'est surprenant a voir la détermination et cette rage de vaincre pour a coup sur reussir au top au prochain coup .. d'autre part c'est une très forte personnalité en général on dis oui on voit ce qui sors des cuisines mais pas ce qui se passe dedans je pense que chef P.E est super motivant avec sa brigade quand sa va pas je pense qu'il ne le dis pas deux fois car il a un don pour faire passer un message ( quand il y a un problème il ne dis pas où il est il fait en sorte que son gars vois où il y a anguille sous roche ) et ca c'est super bien joué ! il aime son métier a fond jaime bien son émission cauchemars en cuisine il ne garde pas tout pour lui en mode égoïste il veut transmettre les bonnes valeurs de la cuisine il rajoute une petite touche a chaque restaurant différemment Oui je pense que P.E peut être en effet le porte parole de la cuisine française ! Je vous Valide a 100% car meme au top du top vous serez rester authentique vrai et humble (toutes les qualités d'un grand champion .. jveux dire d'un grand chef ) en tout cas gros soutiens monsieur Etchebest on vous garde ! ✌
J'avoue... les larmes de sel de ceux qui ont une vie plate et loupée 🙂. C'est tellement délicieux de voir tous ces rageux qui ne peuvent supporter ta réussite 🤤 Tellement hâte d'avoir mon interessant job d'ingé et de toucher 3k en débutant 🙏😏
@@fabzinho98 Ben oui, quand on a fort brillamment réussi dans la vie on se pignole tous les soirs, et même le matin parfois, en se régalant de voir tous ces blaireaux incapables ne pouvoir rien faire d'autre que nous vomir dessus. Un pur délice quotidien !!!
Eh ben, on peut difficilement oublier qu'on est sur une vidéo liée à la cuisine, vu les larmes de sel quasi omniprésentes dans les commentaires. Sérieusement, ayez un peu de respect et d'amour propre. Critiquer un cuisto assez jeune comme Norbert qui est tout de même doué, alors q'une grosse majorité de ceux qui critiquent ne cuisinent pas ou peu, c'est fort et hypocrite. Je ne dis pas qu'ils n'ont pas le droit d'être critiqués, mais quand on voit les critiques à deux balles qui représentent 95% des critiques de cette vidéo, ça fait peur ...
Sauf que Norbert c'est pas un "cuisto assez jeune" c'est un ex candidat de top chef, et un chef de TELEVISION. Je n'ai pas vu les commentaires donc tu parles, mais je pense que la plupart critique ce qu'il représente dans Norbert Commis d'office
je mets mon grain de sel parce que j'aime la cuisine et la gourmandise !! personellement j'ai une affection toute particulière pour le talent et la culture de Thierry Marx. Mais ce qui me séduit dans Philippe Etchebest comme chez Marx, c'est le parcours et l'envie ... plus que chez tout autres cuisiniers (que je respecte bien évidemment) et Norbert est plein de bonnes idées (que je pique parfois) bises. Jean Pierre
Philippe est assurément un véritable chef, non seulement il est intransigeant sur la qualité et l'hygiène mais il réalise des plats avec un savoir faire et il met un point d'honneur à redonner confiance dans la cuisine, avant de vouloir faire du profit certains restaurateurs devraient réfléchir faire de la qualité apporte une image parfaite de l'établissement, et donc hygiène et mets de qualité redore la cuisine Française
Je cite¨il n en fait jamais trop, jamais assez´´..Ce mec n arrete pas de défoncer des jeunes toute la journée....tu me fais marrer...Il faudrait le même sans son ego surdimensionné, avec beaucoup de gratitude et plus d´écoute....quand on le regarde sur son émission des jeux de Rome, on croirait revoir ce bon vieux Sergent dans full metal Jacket, ce monde lá est révolue Philippe, je suis sur que tu peux t´adapter et changer... Bon courage
Norbert 👍🙏 Etchebest 😕😕 C'est mon choix et j'assume, j'aime pas les grandes gueules même si c'est un bon chef.... Norbert est bien plus agréable 😊 Qui est le meilleur ??? Ça m'est égal, je préfère cuisiner dans la joie même si j'ai bien compris que Etchebest était là pour sauver des restos.
C est incroyable comment la télé nous fabrique des stars partout ou elle le peut..maintenant même un cuisinier devient une vrai star de rock.ceci dit humainement Etchebest a l'air quelqu'un de bien.par contre l'artiste au-dessus en vidéo la je peux pas..
Il y en a un paquet. Bocuse, Robuchon, Loiseau, Ducasse, Troisgros et d'autres encore dans les historiques. Plus proches de nous, il y a Lignac, Veyrat, Marx, Alleno et d'autres. Il y a tellement de grands noms.
sauf quand M Etchebest fait la promotion de la bière Heineken. Quand on promeut le goût et la qualité il me semble difficile de vanter les mérite d'une boisson (oui une boisson qu'on ne peut pas mettre dans la catégorie bière) autant aux antipodes du gout. Ah si, on le peut quand l'argent des industriels nous intéresse...alors l'intégrité....mon oeil!
c'est christian etchebest qui à fait la promo de heineken. phillipe lui a promu kronenboug. quand tu postes un article pour corriger qq'un, lis le au moins, ça t'évitera de passer pour un con.
Apprenez la différence entre prétentieux et exigeant Etchebest à ce niveau car il est exigeant , passionné , appliqué , comparé à 99% des français au travail qui le critique
qu'on les aime ou pas ces chefs sont les garants de notre patrimoine avant d’être des personnes médiatiques ce sont des chefs et tu peux pas tricher dans ce domaine il n'y a pas de raccourcie quand tu as un colle bleu blanc rouge ou des étoiles c'est que tu as bosser comme un malade pour arriver a ça .... dans une génération ou la plus part des gamins de - de 10 ans ne savent pas a quoi ressemble un poireau moi je leur dis merci d’être aussi passionné par leur métier et de vouloir le partager avec des bobos juste bon a mettre des barquettes dans de micro onde
Les commentaires de jaloux haineux face à la réussite des autres, c'est ça la France....on parle de Bocuse, qui le connait?, Bocuse c'est une "marque" comme une autre Etchebest, qu'on soit d'accord ou pas avec ce qui Norbert, vend de la cuisine et c'est ce qu'on lui demande, il ne nous vend pas des pneus???, c'est un chef en phase avec son temps et encore il pourrait développer un peu plus avec internet. Ça fait plus de dix ans maintenant que des chefs comme Cyril Lignac modernisent le rapport de la cuisine aux ménages que ça devient un loisir créatif ! et pas une corvée, l'image de la mère de famille dédiée aux fourneaux c'est terminé, tous le monde s'y met ! la cuisine n'a jamais été aussi intéressante pour les non initiés. L'objectif c'est de faire vivre la cuisine française mêmes s'il ne faut pas oublié les bases et ce n'est pas le cas. Cette jalousie maladive à comparer son ptit égo aux autres est débile.
T es chef toi moi oui depuis 20ans tu parles mais c pas ton metier alors ferme ta bouche...!!!! Au lieu de te la jouer genre cyril tu le kiffe et paul bocuse t es pas cuisinier la cuisine c est un metier et t avises pas de m insulter inculte que tu es !!!!!
"Un but à atteindre", "une identité sur laquelle je me fixe", "il a développé des affaires"... C'est sûrement une des pires qui existe que de vouloir s'identifier à quelqu'un et "vouloir faire comme". Quelle horreur, je l'aime bien Norbert pourtant mais là; pauvre gars quoi.
Eh bien, je vois que pas mal de gens n'ont rien d'autre à faire que de poster des critiques sur un chef cuisinier qui donne son avis sur un autre chef cuisinier. Le niveau intellectuel vole toujours au ras des pâquerettes. Qui sont-il pour juger ainsi : des cuisiniers hors-pairs reconnus par la profession et par une forte clientèle ? Des grands noms de la mode ou de la haute couture ? Quand on a de l'amertume dans le cœur et qu'on ne sait pas quoi dire : on passe sa vie à critiquer sur n'importe quoi, look vestimentaire, coupe de cheveux, etc, etc. Non, je ne viens pas donner des leçons de moral mais j'ajouterais ceci : " avant de voir la paille dans l’œil de ton voisin, regarde la poutre dans le tien " ou " balayer devant votre porte ". D'un point de vue de son commentaire : Cyril Lignac, pourquoi pas c'est un touche à tout dans les métiers de bouche et beaucoup d'activités développées. Donc d'un point de vue " affairiste ", à voir. Philippe Etchebest, la relève de Paul Bocuse : ceux sont deux caractères différents... Et deux visions peut-être ?
j'ai jamais compris l'argument de "si tu fais pas mieux t'as rien à dire". t'as produit des films pour critiquer ceux des autres? t'as fait de la musique? t'es politicien? franchement faut m'expliquer O.o
Moi c ma passion et mon métier je dis juste aux gens peu importe le domaine cessez de critiquer car au final dans la vie vous n'êtes jamais content de rien toujours à se plaindre, vous connaissez pas le parcours de vie de quiconque donc les jugements les critiques vaut mieux les ravaler et soyez plutôt heureux dans vos vies car j'ai plutôt l'impression que celles ci sont bien tristes et remplis de noirceurs malheureusement nous sommes à une époque difficile et on a besoin de gens biens qui font évoluer et non degresser car pour l'instant personne n'évolue et c'est fort dommage car les enfants de demain vos enfants seront des gosses aigris, voir destructeurs sans âme.
Moi c ma passion et mon métier je dis juste aux gens peu importe le domaine cessez de critiquer car au final dans la vie vous n'êtes jamais content de rien toujours à se plaindre, vous connaissez pas le parcours de vie de quiconque donc les jugements les critiques vaut mieux les ravaler et soyez plutôt heureux dans vos vies car j'ai plutôt l'impression que celles ci sont bien tristes et remplis de noirceurs malheureusement nous sommes à une époque difficile et on a besoin de gens biens qui font évoluer et non degresser car pour l'instant personne n'évolue et c'est fort dommage car les enfants de demain vos enfants seront des gosses aigris, voir destructeurs sans âme. Donc laisser les gens faire de leur vies ce qu'ils veulent ils n'ont aucun compte à vous rendre. Et si des personnes comme bocuse etchebest lignac etc n'étaient pas ce qu'ils sont devenus aujourd'hui le mot "passion"naurait aucune signification. Et je prefere prendrr exemple sur des gens travailleurs avec une mentalité d'acier que de lire des critiques de personnes faible et malade d'esprit et du coeur. Trop de haine à cause de gens comme vous le monde sombre dans la violence des meurtres etc. Et si yen a qui sont pas contents je men bas les couilles aucune insulte ne matteind moi jvous regarde juste comme de simples insectes que jecrase putain mais serieux frère heureusement que jfais pas dla magie.
Bon je vais être très clair,je suis allé manger plusieurs fois dans les brasseries de Mr Bocuse,c'est parfait,et abordable franchement,et on ne l'a pas vu faire du spectacle à la télévision,c'est dans l'assiette que l'on voit si c'est bon ou pas! Repas dans la brasserie le 4eme mur de Mr Etchebest, c'était très cher(mais quand c'est bon pas de soucis !),très moyen ,vin blanc servi tiède (c'était en été il faisait 38 ),comme amuse gueule des pop corn(comme au ciné),toilettes dégueulasses (je passe sur les détails), c'était un test pour aller au restaurant étoilé,donc c'est niet,plus jamais.Il manque de modestie et d'humilité pour faire un grand chef,c'est sûr le spectacle est assuré sur M6.Au fait je lui ai écrit pour lui faire part de ma déception(poli et objectif,je n'ai pas voulu me défouler),et bien pas de réponse bien sûr !Donc quand je le vois,je suis en colère car j'ai vraiment eu l'impression d'être pris pour un pigeon,il est bien le reflet de notre société !
comme quoi, on croit connaître les gens et certaines personnes jouent de leur image qui est au final... fausse ! J'aurais été chef, je t'aurais fais revenir pour discuter/échanger afin de comprendre ce que tu n'a pas aimé. C'est ce que l'on appelle s'améliorer.
J'ai aussi mangé au 4ème mur. Etonnamment abordable pour le restaurant d'un chef étoilé et le lieu (Grand Théâtre). 50 euros le menu, quand le restaurant de Gordon Ramsey à 50 mètres affiche des prix astronomiques. Je me suis régalé, le service a été rapide et efficace, rien à dire.
Zarrougui Lucas vaux mieux se payé un bon resto qun crédit voiture ou maison donc oui même si a toi tous seul tu dépense 80 euro au moins tu pourrais découvrir quelque chose d'unique et aussi écouter des conversations de personnes riche et d'enrichir ton goût culinaires.
Zarrougui Lucas je veux dire que la nourriture culinaire n'es peut pas si cher que sa je veux dire ta des gens qui râle que les resto ses cher alors que finalement ses abordable je comprends pas pourquoi je veux dire on n'es capable d'acheter des tablette a 800 euro et de prendre un crédit que de profiter d'une expérience culinaire bon ses vrais je suis mal placé pour parler mes bon en plus tout le monde préfére voir un concert a 70 euro de johnny que manger chez bocuse sa me tue que le pape de la cuisine soit mort tout le monde sans fou j'ai l'impression j'ai vu aucun documentaire de bocuse parcontre pendant ce temps il nous rabâche le documentaire de Johnny.
Etchbest j'adore Norbert aussi, mais je ne le laisserai pas seul en cuisine avec une femme c'est mon ressentie et ca me gene par moment trop tactile et
Mec qui a pas de vie et qui doit faire des blagues à deux balles sur un gars qui parle juste de qqn qu'il admire tv Non mais srx bande de shlags des que qqn dit "ah j'aime bien ce gars pour ce qu'il fait, il est incroyable" vous, petits prepubères, vous vous sentez obligés de lâcher un "Eh ten a ankor au coing 2 la bouch Ah ah jsui tro drol" mais achetez vous une vie bordel
Che. sko Je me demanderai toujours si dans « cauchemars en cuisine » Philippe est lui-même ou pas. J’espère que c’est un jeu de rôle car sinon c’est grave.
J'ai vu la première d'objectif top chef (de 2020) et il en fait tellement des tonnes O_o Ok au montage il ne sont pas non plus obligés de faire durer les démonstrations faciales grotesques comme ils le font mais bon, c'est pas plus crédible que cette vidéo.
Hey ! les mecs , il faut arrêter avec les grands hommes sans blagues...🙄🥴🍃 Vous avez quoi dans le ciboulot? Parce qu'un mec est médiatisé à outrance et passe son temps à brailler sur les autres...c'est un grand homme??...m'y Godness ! J'Entends déjà le p'tit pois dans vos têtes qui fait diling- diling...
@@valentinoperrucci2032 Tellement réputé qu'il a été liquidé judiciairement à cause de l'accumulation de dettes qu'elle se trimballait depuis des années... Son restaurant était loin d'être un endroit où on mangeait "bien". Plutôt une sorte de cantine en fait, mais c'est aussi ça qu'on aimait chez elle, son côté franc de parler, campagnarde, les vieux plats du terroir etc. De là à dire que son resto était très réputé... Vraiment pas.
Je commente jamais mais la le mec en ce moment sur meilleures boulangerie prône le frais etc ...et j'en passe alors qu'il valide et met son approbation sur des surgelés de M.. comme tous ses poches avant tout..🤐 mort de rire..
oui,oui,bocuse c'est bocuse,mais...il c'est fait jeter du restaurant du président Savoye, quand il lui a présenté sa nouvelle cuisine!! il faut dire que ça a été une belle arnaque qui a tres bien fonctionné, en tout cas tres bon commerçant
Entre la télévision et la réalité et un patron qui vous parle comme ça !!! c'est a double tranchant et monsieur Etchebest n'a pas forcément toujours raison les leçons de morales es ce qu'il se les appliquent au quotidien accepte t il l'a critique comme lui il le fait aux autres ??? Nous ne sommes pas là pour le voir...
c'est vrai pour monsieur Etchebest par contre lignac vous remarquerez qu'on parle pas de son talent et de ce qu'il pourrait apporter comme lettre de noblesse a notre gastronomie mais plutôt comme un homme d'affaire, est ce enviable ? il fait de l'argent et il cautionne surtout des émissions bidonnés comme le meilleur pâtissier savez vous qu'il sélectionne 10 personnes sur 5000 ? et le niveau et tellement haut qu'il est difficile de croire qu'ils sont amateurs ils ont déjà un pieds dedans via leurs entourages ou on comme projet de se lancer dedans ,vous allez me dire pourquoi mercotte a réussi elle ?ça fait plus de 20 ans que madame et a la maison a s'emmerder et a faire de la pâtisserie je pense qu'on peut prétendre avoir quelques connaissances ! j'allais oublier l'essentiel dans mon intervention je suis du métier et on rigole beaucoup en cuisine des soi disant amateurs ….arrêter de regarder bêtement la télé et de croire que c'est facile si vous pensez que oui c'est qu'on vous a pâtissé le cerveau et que vous ètes une malheureuse victime de la télé réalité ! je rajouterais que lignac est un con j'ai eu la malchance de le croiser indirectement sur st tropez ou il avait garer sa porche pour voir sa mère et surtout devant le portail de mon ex amie impossible de sortir de chez nous .faut voir comment il nous a parlé !!!(je ne metterais pas volontaire devant son nom une majuscule je n'ai aucun respect pour ce personnage )
