Quel VERRE pour quel VIN? | Les conseils d'un Sommelier

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Vous saviez que le verre change votre dégustation ? Alors parmi toutes les formes existantes, quel verre choisir ?
🍷 Les bases du vin en 30 min 🍷 www.lesecretdesbouteilles.fr/...
#sommelier #vin #dégustation
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📙 Ce qu'il y a dans la vidéo 📙
00:00 Intro
00:22 Relation Acidité/Alcool
01:54 Parlons Arômes
04:17 Choix en fonction de l'acidité/alcool
05:51 Choix en fonction de l'acidité/tanins
06:49 Influence Climatique
09:11 On la fait à l'envers
09:43 On Récap !
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Опубликовано:

30 июн 2024

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Комментарии : 22

@nathanjousseaume9613 Год назад

Merci beaucoup pour vos explications !

@lesecretdesbouteilles Год назад

Avec plaisir Nathan! 😁

@Lucas-bt2oi Год назад

Vos explications sont très claires, bravo !

@lesecretdesbouteilles Год назад

Merci beaucoup Lucas ! 😁 Quel sujet voulez-vous que j'aborde dans les prochaines vidéos ?

@Lucas-bt2oi Год назад

@@lesecretdesbouteilles Bonne question et réponse très personnelle du coup, puisque c’est la destination de ma prochaine escapade.. si vous pouvez dédier la prochaine aux vins Alsacien du moment ça m’intéresse !!

@lesecretdesbouteilles Год назад

@@Lucas-bt2oi Eh bien, il est justement envisagé que je fasse un Tour de France des vins prochainement et l'Alsace fera forcément partie des régions concernées😁 Bonne escapade chez nos amis Alsaciens ! 🍷

@draqoyt Год назад

Je m'abonne ! Je n'y connais pas grand chose en vin mais on sent bien la passion et votre expertise dans le domaine c'est top 😁

@lesecretdesbouteilles Год назад

Merci beaucoup ! Avec grand plaisir, mon but est de transmettre toutes ces années de passion et de travail et partager de bons moments ensemble. 😊 Sur quels sujets voulez-vous voir d'autres vidéos ? 😁

@draqoyt Год назад

Si vous nous racontiez pourquoi le vin français est si réputé nationalement et même au-delà de nos frontières, est-ce qu'il est réellement "meilleur" que d'autres ? Je pense que ça n'interesserait pas que moi, en espérant pouvoir vous aider à trouver votre prochain sujet 🤞😁

@lesecretdesbouteilles Год назад

@@draqoyt Sujet très intéressant en effet ! Il y a beaucoup d'autres pays producteurs de vins avec des régions viticoles grandissantes et des vins de plus en plus qualitatifs ! Ça fera très certainement l'objet d'une prochaine vidéo 😉 Merci 🙏

@simongerard3971 Год назад

Merci pour cette vidéo :)

@lesecretdesbouteilles Год назад

Avec grand plaisir Simon 🙏 Quels sujets de vidéos vous voulez voir ? 😁

@simongerard3971 Год назад

@@lesecretdesbouteilles Merci beaucoup pour votre réponse!Toutes vos vidéos sont déjà super et j'en apprends beaucoup mais il y a toujours un truc qui me chagrine avec mes vins outre les conseils des sites et/ou vendeurs c'est comment savoir si je peux garder mon vin si oui combien de temps, quel sera l'apogée etc mais je pense que cela un amateur du dimanche ne peut le déterminer....qu'en pensez-vous?merci et bonne continuation

@lesecretdesbouteilles Год назад

@@simongerard3971C'est une très très bonne question et même un amateur peut s'y retrouver, ça sera le sujet de prochaines vidéos pour vous aider à vous y retrouver 😁 En attendant, vous pouvez consulter les guides de la Revue du Vin de France ou le guide Hachette qui donnent des indications par millésime et par appellations, un bon point de départ 😉

@simongerard3971 Год назад

@@lesecretdesbouteilles Super merci je vais consulter tout cela.A bientôt

@flogau4069 Год назад

J'utilise la gamme reveal up de chez Chef & Sommelier en 40 et 50 cl, plutôt en ayant en tête d'apprécier des vins septentrionaux de Loire, Beaujolais, Bourgogne et Alsace. Ce sont des verres assez "verticaux" et anguleux (par opposition aux verres de forme bombée). J'ai été étonné d'observer que le format 50 cl s'adaptait en réalité très bien aux vins du Sud-Ouest type Madiran. Ne pas hésiter à partir sur de plus grands volumes de verre pour les vins rouges charpentés et puissants.

@lesecretdesbouteilles Год назад

Flo. L'angle du verre contribue à déstructurer les vins tanniques, à l'image des Cahors, Madirans que vous citez. Merci de votre participation.

@remilitzenburger4016 Год назад

Bonjour ! Vous n’avez pas parlé du verre le mieux adapté pour déguster le champagne… Respecte-t-il la logique nord/sud-est/ouest ? Merci encore pour vos explications !

@lesecretdesbouteilles Год назад

Merci pour cette question 🙏 En effet, la champagne n'est pas concernée étant donné que l'effervescence est le critère dominant de l'analyse sensorielle, associée aux types de sols entre craie et argile ! J'en parlerai dans de prochaines vidéos 😉

@ericphilippep2155 7 месяцев назад

QUels sont les verres a conseiller alors, marque par exemple, y a t-il une collection en particulier ?

@goodnews75 6 месяцев назад

J'utilise depuis des années les verres de chez Chef et sommelier. Collection Open'up et Reveal'up. Pas trop chers, solide avec super design et d'une efficacité redoutable