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Réaliser des cheveux d'ange en sucre 

L'atelier des Chefs
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Technique en vidéo de L'atelier des Chefs.
Réaliser un caramel. Une fois le caramel refroidi, lorsque le caramel fait des fils réguliers et continus, prendre une ou deux fourchettes pour réaliser des fils.
Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur www.atelierdesc... ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur www.atelierdesc...

Хобби

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6 окт 2024

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Комментарии : 30   
@atelierdeschefs
@atelierdeschefs 12 лет назад
Bonjour benjamin truchot. Le caramel doit être liquide dans un premier temps (étape avec la fourchette) et mou dans un second temps (étape du modelage). Bonne cuisine !
@kzouma1
@kzouma1 10 лет назад
merci bcp, j'ai reussit la deco de mon saint honoré avec ces cheveux d'ange grace à vous, mille merci à vous
@christellebihan7922
@christellebihan7922 8 лет назад
C est toi qui a fait
@atelierdeschefs
@atelierdeschefs 12 лет назад
Bonjour Alain. Notre caramel n'est pas coupé avec de l'eau. En revanche vous pouvez le couper cela ne change pas grand choses dans la mesure ou l'eau s’évapore. Bonne cuisine.
@mokhtargourara4961
@mokhtargourara4961 6 лет назад
L'atelier des Chefs gateaux
@lou-vr6zs
@lou-vr6zs 8 лет назад
j aime beaucoup pour une deco c est super, merci beaucoup
@atelierdeschefs
@atelierdeschefs 11 лет назад
Bonjour fim thomas, Nul besoin de mettre de sirop de glucose ! Bonne cuisine !
@rosimeirebarbosa2344
@rosimeirebarbosa2344 4 года назад
Muito bonita está técnica. 🇧🇷
@thierryhanon3625
@thierryhanon3625 7 лет назад
oui c'est mieux mais il faut le tour de main. J'en ai mis partout, même au plafond...
@nezhanezha2941
@nezhanezha2941 8 лет назад
superbe.
@benjamintruchot2603
@benjamintruchot2603 12 лет назад
pour faire des déco il faut que le caramel soit comment c'est à dire sec ou liquide merci de me répondre merci d'avance
@Bandit87
@Bandit87 12 лет назад
bonjour , votre caramel est-il couper avec de l'eau ? Merci.
@marieperrier6353
@marieperrier6353 7 лет назад
ou peut-on en acheter????
@bestvideo7402
@bestvideo7402 9 лет назад
J aime bien
@chiaramarhely7216
@chiaramarhely7216 11 лет назад
Mais moi quanq je fait le caramel il durci tout seul comment je fait .merci de,me repondre svp
@magalihaltz9123
@magalihaltz9123 6 месяцев назад
Est ce quelqu'un peu me dire pourquoi mon caramel est cassant , je ne peu pas le modeler !
@fimthomas6613
@fimthomas6613 11 лет назад
Doit on mettre du sirop de glucose?
@magalihaltz9123
@magalihaltz9123 6 месяцев назад
Mes fils d'ange sont cassant , je n'arrive pas à former une boule
@hayetzaidi6608
@hayetzaidi6608 7 лет назад
les ingrédients du caramel
@hayetzaidi6608
@hayetzaidi6608 7 лет назад
HECK ESTELLE merci de me reprendre
@Kazzzzzo
@Kazzzzzo 7 лет назад
What temperature must the caramel be to start working?
@Djo.L.
@Djo.L. 6 лет назад
Kazzzzzo around 100 degree celsius.
@ILOVEMFEO
@ILOVEMFEO 10 лет назад
ils ne répondent jamais....
@adyllioui6173
@adyllioui6173 8 лет назад
coool
@natancoezy28
@natancoezy28 3 года назад
Hi
@aal8401
@aal8401 6 лет назад
focus on sugar more pls
@Toodz31
@Toodz31 7 лет назад
non
@hayetzaidi6608
@hayetzaidi6608 7 лет назад
??????????
@luisfidelgonzales9336
@luisfidelgonzales9336 3 года назад
C'est nulle !
Далее
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