Rączka gotuje: żur z ziemniakami i barszcz biały z grzybami 

Odc. 361 - Remigiusz Rączka gotuje tradycyjny żur z ziemniakami oraz wegetariański barszcz biały z grzybami. Składniki poniżej:
Żur z ziemniakami
zakwas żurowy - 1 l
woda - ok. 4,5 l
kość wędzona - 40 dag
boczek wędzony - 40 dag
kiełbasa śląska - 3 szt.
czosnek - 3-4 ząbki
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
sztamfowane ziemniaki:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
cebula - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
majeranek - 1 łyżka
Barszcz biały z grzybami
barszcz biały (zakwas) - 1 l
woda - ok. 3,5 l
grzyby suszone - 60 g
marchew - 1 szt.
masło - 0,5 kostki
czosnek - 6 ząbków
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
śmietana kremówka - 0,5 l
śmietana kwaśna - 180 ml
majeranek - 1 łyżeczka
cukier, sól, pieprz - do smaku