Odc. 213 - w Ustroniu Remigiusz Rączka przygotuje zupę cebulowo-piwną oraz żeberka w piwie z ziołowymi ziemniaczkami. Składniki poniżej:
Zupa cebulowo-piwna
piwo jęczmienne - 1l
bulion wołowo-drobiowy - 1l
cebula - 1kg
masło - 1 łyżka
czosnek - 1 ząbek
gałka muszkatołowa - szczypta
sól, pieprz - do smaku
chleb z młóta - 5-6 kromek
natka pietruszki
Żeberka w piwie
żeberka wieprzowe - 2 kg
piwo ciemne typu koźlak - 1l
olej - 50 ml
majeranek - 1 łyżeczka
czosnek - 4 ząbki
świeży rozmaryn - 1 gałązka
liść laurowy - 3 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
kminek - 1 łyżeczka
papryka - 1 łyżeczka
sól, pieprz - do smaku
Ziołowe ziemniaczki
ziemniaki - 1 kg
chmiel prasowany - szczypta
papryka - 0,5 łyżeczki
świeży rozmaryn - kilka gałązek
świeże oregano - kilka gałązek
świeża mięta - kilka listków
olej - 50 ml
sól, pieprz - do smaku
18 сен 2024
