Odc.166 - Remigiusz Rączka gotuje w Parku Miniatur Sakralnych w Olszowej, a w menu znane i lubiane specjały: botwinka, leczo i bajaderki. Składniki poniżej:
Botwinka
botwina - 2 pęczki
ziemniaki - 4 szt.
czosnek - 2-3 ząbki
bulion - 3 l
śmietana kremówka - 0,5 l
śmietana kwaśna - 300 ml
ocet - do smaku
sól, pieprz - do smaku
Leczo
papryka czerwona - 2 szt.
papryka żółta - 2 szt.
papryka zielona - 2 szt.
cebula - 6 szt.
cukinia - 1 szt.
papryczka pepperoni - 2 szt.
pikantna kiełbasa - 40 dag
przecier pomidorowy - 2 łyzki
czosnek - 4 ząbki
bulion - 0,5 l
smalec - 0,5 kostki
ziele angielskie - 5-6 ziaren
liść laurowy - 2-3 szt.
papryka czerwona ostra - szczypta
papryka wędzona - szczypta
sól, pieprz - do smaku
Bajaderki
biszkopty - 2 paczki
herbatniki maślane - 1 paczka
rodzynki - 100 g
rum - 50 ml
dżem z czarnej porzeczki - 2 łyżki
masło - 10 dag
cukier puder - 0,5 szklanki
mleko - 0,5 szklanki
kakao - 2 łyżki
orzechy włoskie - 15 dag
migdały w słupkach - 10 dag
wiórki kokosowe - 200 g
8 сен 2024
