Dieses Raffaello® Dessert mit Brombeeren überzeugt nicht nur im Geschmack, sondern sieht auch als Trifle super aus und ist ein schnelles und einfaches Sommer Dessert!
Im Frühjahr und Sommer sind Raffaello®, bzw. jegliche Mandel-Kokos-Pralinen, eine unserer Lieblingsnaschereien. Daher stellen wir dir heute dieses Raffaello® Trifle vor - ein neues Rezept von unseren Rezeptentwickler:innen. Was genau ein Trifle ist, erklären wir weiter unten.
Zu der leckeren Raffaello®-Creme, die neben Raffaello® aus Quark, Kokosmilch und Sahne hergestellt wird, gesellt sich ein leckeres Brombeer-Kompott.
Brombeeren, die dunklen Juwelen des Waldes, bringen mit ihrer süß-dunklen Note eine frische Brise in dieses Dessert mit Raffaello®. Brombeeren sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und Vitaminen, was sie zu einem gesunden Genuss macht. Das Brombeer-Kompott wird durch Zimt und Traubensaft geschmacklich verfeinert und passt daher super zu dem Raffaello®-Trifle-Dessert.
Und was ist nun Trifle? Trifle (sprich: Treifel) ist eine traditionelle Süßspeise, die ursprünglich aus England stammt und für ihre Komposition von Schichten aus Früchten, Biskuitkuchen, Pudding und Schlagsahne bekannt ist. Das Besondere an einem Trifle ist die Vielfalt der Texturen und Geschmacksrichtungen, die in einem einzigen Dessert vereint werden. Mit der Zeit hat sich das Trifle weiterentwickelt und begeistert nun in zahlreichen Variationen, wie eben in diesem Brombeer-Raffaello®-Dessert ohne Pudding oder Biskuit.
Somit schmeckt dein Dessert nicht nur unwiderstehlich, sondern ist durch die Schichtung von Raffaello®-Creme und Brombeer-Kompott in einem Glas auch ein echter Hingucker und der Star auf jeder Frühlings- und Sommerparty!
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ZUTATEN
Brombeer-Kompott
200 g roter Traubensaft
50 g Zucker
¼ TL Zimt
5 g Speisestärke
250 g Brombeeren, frisch
Creme und Fertigstellung
150 g Mandel-Kokos-Pralinen (z. B. Raffaello®) und etwas mehr zum Garnieren
500 g Quark
200 g Kokosmilch oder 200 g Sahne
20 g Vanillezucker, selbst gemacht
8 Brombeeren, frisch, halbiert, zum Garnieren
ZUBEREITUNG
Brombeer-Kompott
1. Traubensaft, Zucker, Zimt und Speisestärke in den Mixtopf geben und 4 Min./120°C/Stufe 3.5 aufkochen.
2. Brombeeren zugeben und 10 Sek./Linkslauf /Stufe 1.5 vermischen, umfüllen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Mixtopf spülen. Am Ende der Kühlzeit mit dem Rezept fortfahren.
Creme und Fertigstellung
3. Mandel-Kokos-Pralinen in den Mixtopf geben, 1 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4. Quark, Kokosmilch und Vanillezucker zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Creme und Kompott abwechselnd auf Gläser verteilen und mit je 1 Brombeere und 1 Mandel-Kokos-Praline garniert servieren.
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23 авг 2024
