da quando ho scoperto questo canale di Amedeo ho riscoperto dei dolci antichi della tradizione napoletana essendo un appassionato di pasticceria non mi potevi regalare di meglio complimenti alla pasticceria Mazza che sicuramente andrò a trovare
Bravo Amedeo, hai fatto benissimo a sottolineare la differenza tra cassata e raffiolo a cassata, altrimenti questi inestimabili valori napoletani vanno perduti. P. S.: e quanto mi da fastidio quando anche i pasticcieri, i raffioli, li chiamano cassatine... Buon anno
