Rahasia membuat Cuanki Khas Bandung dengan kaldu yang lezat
Bahan-bahan (ingredients):
Kuah (soup):
- Kaldu ayam kurang lebih 2 liter
( 2 liter of chicken broth)
- 1 ruas jahe ( 2 cm of ginger)
- 2 sdm bawang merah halus
( 2 tbsp of mashed shallot)
-1 sdm bawang putih halus
(1 tbsp of mashed garlic)
- 1/2 - 1 sdt kaldu ayam bubuk
( 1/2 - 1 tsp of chicken powder)
- 1 sdm garam (1 tbsp of salt)
- 1/2 sdt merica (1/2 tsp of pepper)
- 1 sdm gula (1 tbsp of sugar)
- Seledri (chinese celery)
- Daun bawang (green onion)
Langkah-langkah (steps):
Rebus kaldu ayam bersama semua bahan samoai mendidih.
(Add all the ingredients to the chicken broth and bring to boil)
Bahan pelengkap (other the ingredients):
- Baso sapi (meat balls)
- Baso ikan (fish balls)
- Baso goreng (fried balls)
*koreksi: di video ditulis baso ikan goreng, boleh pake baso bahan ayam dan udang juga ya sesuaikan selera, gak harus baso ikan.
- Pangsit goreng (fried dumpling)
- Baso tahu ikan (fish tofu)
Penyajian (serving for food):
1. Susun dalam mangkok
(serve in a bowl)
2. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
(Sprinkle with green onion, celery, fried onion)
3. Boleh tambahkan cuka
*optional : vinegar
#cuankibandung
#cuankikhasbandung
#resepcuanki
20 авг 2020
