Pääsette testaamaan vuosien takaisen suosikkiohjeeni raparperipiirakkaan. Tällä ohjeella saat tehtyä pellillisen, puolitetulla ohjeella piirakkavuoallisen. Muitathan, että raparperin tilalle voit laittaa vaikka puolukoita tai mustikoita.
Pohja:
8 dl jauhoja
3 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniliinisokeria
250 g voita/margariinia
+
2 dl piimää/maustamatonta jugurttia
2 munaa
päälle:
1 l raparperisiivuja
rahkaseos:
500-800 g maitorahkaa
2 dl sokeria
3 tl vaniliinisokeria
2 munaa
Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää niihin sulatettu rasva. sekoita murumaiseksi ja laita 1/3 seoksesta sivuun odottelemaan. Loppuun muruseokseen lisää piimä ja kananmunat, sekoita tasaiseksitaikinaksi. Levitä taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille.
Levitä raparperinpalat taikinan pinnalle.
Sekoita rahkaseoksen ainekset tasaiseksi seokseksi ja levitä raparperien päälle.
Lopuksi pinnalle levitellään muruseokseos, joka alussa otettiin erilleen.
Piirakkkaa paisetaan 175° n. 45 min.
Jäähdytä kypsä piirakka ennen annospaloiksi leikkaamista.
Mukavia herkkuhetkiä.
Yhteydenotot:
sposti * mammapia01@gmail.com
Minut löytää myös:
facebook * Mamma Pia
www.facebook.c...
instagram * mammapia01
/ mammapia01
31 май 2020
