MOKKAPALAKAKKU 

2 kanamunaa
1,5 dl sokeria
100 g voita
0,5 dl vahvaa kahvia (yht. 3 kuppia)
1,5 dl vehnäjauhoja puolikarkeita
1 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
YHDEN POHJAN OHJE
3 rkl kylmää kahvia
2 rkl voita sulana
0,5 rkl kaakaota
1 tl vaniljasokeria
120g tomusokeria
KUORRUTE YHTEEN KERROKSEEN
5 dl vispikermaa
2 prk tuorejuustoa (rainbow vanilja ja viola appelsiini)
1 tl vaniljasokeria
liraus sitruuna mehua
TÄYTE KERROKSIEN VÄLIIN
3 purkkia kuohukermaa (2dl)
nonparelleja
4 rkl kinuskikastiketta
1 tl sokeria
1 tl vaniljasokeria
KERMAVAAHTO YMPÄRILLE
OHJE :
POHJA
Vatkaa munat ja sokeri, vaniljasokeri vaahdoksi, noin 10 min. Sulata voi ja sekaan kahvi. sekoita keskenään kaakaojauhe, leivinjauhe, vehnäjauhot. Siivilöi kuivat aineet munavaahdon sekaan ja kääntele sekaisin. Lisää myös voi-kahvi ja kääntele tasaiseksi, älä riko kuohkeutta. Levitä vuoan pohjalle leivinpaperille, 200 astetta ja 15 min.
KUORRUTE
Sekoita sulatettu voi, vaniljasokeri ja kaakao. Mittaa 120g tomusokeria ja sekoita keskenään. Säädä kahvilla sopiva paksuus.
TÄYTE
Vispaa kerma, lisää tuorejuustot (jotka sotkettuna valmiiksi rasioihin), vaniljasokeri ja sitruunamehu
KERMAVAAHTO
Vispaa kuohukerma vaahdoksi, sekaan sokeri ja vaniljasokeri sekä kinuskikastike
KASAUS
kun pohjat tulleet uunista anna jäähtyä ja irroita leivinpaperista ja laita päälle kuorrute kahteen pohjaan, käytä kuorrutetut jääkaapissa. Ensin pohja jossa kuorrute, sitten täyte, pohja, täyte ja kansi, laita jääkaappiin siksi aikaa että täyte jähmettyy. tee päällimäinen kuorrute ja laita nonparelleja, laita jääkaappiin. Kermavaahdot pussiin ja pursota reunat ja syö koko kakku.