RAMEN 🍜 de curry con CERDO CRUJIENTE (Tonkatsu curry ramen) 

Sé que os gusta cuando os traigo recetas de ramen, así que hoy vamos a por una sencilla, barata y fácil de hacer. Además no requiere de ingredientes complicados. El Ramen de curry con cerdo crujiente consiste en un ramen con caldo sedoso y denso con sabor a curry y cebolla, fideos normalmente UDON más gruesos y cortos y el topping estrella es un filete de chuleta de cerdo empanado con panko.
Caldo de pollo casero: • CALDO DE POLLO con ver...
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Ingredientes (dos buenas raciones):
- 1/ 2 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de curry en polvo
- 1 litro de caldo de pollo o agua
- 1 huevo por persona
- 1 pedazo de coliflor
- 4 dientes de ajo
- Pimienta negra y sal
- Aceite de oliva
- 1 tomate
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 chuleta de cerdo por persona
- Harina de trigo
- Huevos extra para rebozar
- Panko o pan rallado rústico
- Fideos para ramen (preferentemente UDON)
- 1 cucharada de salsa de soja (opcional)
- Cilantro (opcional)

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