Ramen Express | Como Hacer Ramen en 30 minutos | Karina Gao 

Hoy les comparto mi receta de ramen express para cuando no quiero esperar 24 horas para comer uno! Hay algun fan del ramen como yo?
INGREDIENTES:
Dashi (opcional)
Agua 500ml
Alga kombu de 2 cuadraditos
katsuobushi (hojuelas de bonito) 200gr (aprox)
Caldo:
Caldo de pollo o una mezcla 50/50 de dashi y caldo de pollo 1,5
Cebolla de verdeo 2 unidades
Ajo 2 dientes
Jengibre rallado 1 cda
Salsa de soja vieja ¼ taza ( opcional)
Un chorrito de shiro dashi (opcional)
Sal al gusto
Pollo Terikyaki:
muslos de pollo, deshuesados y con piel 4 unidades
Diente de ajo 1 unid
Salsa de soja, idealmente salsa de soja oscura 2 Cdas
Miel 1 Cda
Azúcar 2 Cditas
•Sal al gusto
Aceite vegetal para cocinar
ARMADO
Fideos ramen crudos
Caldo
Hongos champignones y portobellos, cortados en rodajas finas y salteados
Huevo 6 minutos
Muslo de pollo teriyaki
Cebolla de verdeo
Aceite de sésamo tostado a gusto
KEY MOMENTS:
00:37 Caldo para el ramen
01:16 Tipos de algas
02:18 Toppings para ramen
04:20 Cocinamos los fideos para ramen
04:30 Armado del ramen
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