Tälleen leipurina pakko arvostaa efforttia! Töissä meillä ollu kymmenkunta ranskalaista ja noita käärimistyylejä on nähty myös yhtä monta. Myöskin suurinosa niistä vannoo vehnäjuureen enemmän kuin esitaikinaan, mutta molemmilla tulee kyllä ns. tuote.😁 Töissä kun paistaa arinalla, on helppoa antaa alkuun kunnon höyry ja viimeinen 10 minsaa paistaa luukut auki, niin rapeus on taattu. Lisää leipomiskontenttia kehiin!
Nomnom! Himoillut jo pidempään valmistaa itse patonkeja, tuo joka välissä kohottaminen ja aika mitä se vie on ollut vähän esteenä. Mutta jossain kohtaa kyllä aion opetella tekemään mestari patonkeja, kaupasta kun hakee niin pieni patonki maksaa 2e-3e, joten jos tekisi taikinat valmiiksi niin voisi paistella joka päivä tuoreet patongit edulliseen hintaan. Keep it up!
Ooks vertaillu nuita jauhoja kunnolla? Varsinki ku juureen painetaan, niin vähän etelän ihmisten vouhotusta tuo jauho homma. Kotimaisella puolikarkealla ihan yhtä hyvä tulee, ku osaa vaan käyttää
Tässä voisi olla videon ideaa! Kiitos kommentista! Puolikarkea jauho on hyvä, siinä on (ainakin myllyn paras) 13g proteiinia. En oo tosiaan itse vertaillut, varsinkaan patongin kanssa, mutta pizzahommissa on tullu käytettyä erilaisia jauhoja ja kyllä olen huomannut että paremman sitkon saa aikaiseksi vahvemmilla jauhoilla. Toki pizzassa se on hieman kriittisempää muutenkin et paketti pysyy kasassa kun sitä muotoillaan ihan eri tyyliin! Täytyy tehdä joku testi jauhoista. 🫡😍 kiitos
Hienot patongit teit❣️Taikinaa kannattaa ennen patongiksi (leiväksi, sämpylöiksi) leipomista venytellä ja taitella x4, puolen tunnin välein. Eikä tarvitse edes ottaa taikinaa pöydälle, vaan voit tehdä ne myös taikinakulhossa, vedellä kastellulla kädellä. Helpottaa huomattavasti taikinan leipomista leiviksi.
@@Reseptijoko se Mikko alkaa höpertämään? Tuli eka mieleen... Tein muuten vanhan kansan häränhäntäkeittoa. Ai että, kuumaa soppaa ja lämmintä patonkia. Toimis!
@@Resepti aivan, ois toki voinut sieltä katsoa mutta heitinpähän mututuntumalla veden sitten 😅
4 месяца назад
Nyt tekisi mieli väittää, että maku ei voi millään tavalla korreloida vaivan ja tekemisen määrän kanssa. Helposti tulee mieleen, vaikka pannurieska, joka on todella helppo tehdä ja maultaan 17-23 kertaa parempaa voin määrästä riippuen.
Juu ei tuo nyt mikää tajunnanräjäyttäjä ole ja vähä pitää olla mielenkiintoa lajia kohtaan jos näitä tekee, mut hauska prosessi ja kannustan koittamaan 😍🫡
Äijä on kyllä melkoinen leipuri, helppoa kun osaa! 😅 Oli kyllä herkullisen näköinen lopputulos, huokuttelee testaamaan, mutta ei tule onnistumaan noin vaivattomasti 😂😂😂
