Tästä Kanavajäseneksi!
/ @resepti
Saa tilata kanavan! 😍
Paina Tykkäystä jos Tykkäät videosta 😍
@TastyFinland haastoi minut tekemään dumplingeja. Tässä videossa vastataan haasteeseen! Käy myös katsomassa Tasty Finlandin versio dumplingeista hänen kanavalta täältä:
✔️ / tastyfinland
Tästä nomadiQ Matkagrilli!
✔️ www.resepti.shop/products/nom...
Osta Draft Top täältä!
✔️ www.resepti.shop/products/the...
✔️ www.resepti.shop/products/the...
Osta Chef's Press täältä!
✔️
✔️ www.resepti.shop/products/cop...
Ainekset:
Dumpling taikina:
225g puolikarkeita vehnäjauhoja
75g hiivaleipäjauhoja
150g kiehuvaa vettä
2g suolaa
Maissitärkkelys pyörittelyyn
Täyte:
700g sika-nautajauhelihaa
4rkl gochujang
5 kaalinlehteä pieniksi pilkottuna
Pieni pala inkivääriä pieniksi pilkottuna
4 valkosipulinkynttä
5 sipulia pieniksi pilkottuna
1 porkkana pieniksi pilkottuna
1 sellerinvarsi pieniksi pilkottuna
15g suolaa
1rkl Gochugarua tai muuta chilijauhetta
Ripaus MSGtä
5g sokeria
20g soijakastiketta
1rkl osterikastiketta
6g seesamiöljyä
Chiliöljy
Chilirouhetta
Chilijauhetta
Neutraalin makuista öljyä
Suolaa
Valmista ekana dumplingtaikina sekoittamalla kuuma vesi ja jauhot keskenään. Anna pallon hengailla kelmun alla noin 20minuuttia. Jaa taikina 4 osaan ja tee ohuita levyjä taikinasta. (Pastakone tai kaulin). Käytä taikinan käsittelyyn maissitärkkelystä. Valmista täyte pilkkomalla ainekset ja sekoittamalla kaikki yhteen. Tee dumplingit laittamalla pieni määrä täytettä taikinan keskelle. Kääri taikinasta dumplingi. Jos höyrytät niin 8 minuuttia riittää. Jos teet pannulla niin pienessä määrässä öljyä ensin väriä pintaan noin 3 minuuttia. Kaada lisäksi 50ml vettä ja laita kansi päälle. Höyrytä vielä toiset 3 minuuttia.
Chiliöljyn valmistat helposti kuumentamalla öljyn todella kuumaksi ja kaatamalla chilien päälle. Lisää halutessasi hieman suolaa mukaan.
Nauti!
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
NAUTI VIDEOSTA!
5 май 2023
