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RAVIOLI DI RICOTTA E BIETOLE⭐RITA CHEF. 

RITA CHEF CHANNEL
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#RitaChef #Ravioli
INSTAGRAM / incucinaconritachef
🔎UN PRIMO PIATTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA. ALLEGGERITO DA RITA CHEF.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
per la pasta fresca
3 uova intere
280 gr di farina 0
per il ripieno
400 gr di ricotta di mucca
600 gr di bietoline fresche
sale q.b.
noce moscata 1/2 cucchiaino
scorza grattugiata di limone
PER IL PROCEDIMENTO SEGUIRE LA VIDEORICETTA.
LINK & SOCIAL
FACEBOOK / incucinaconritachef
TWITTER / ritachef2015
INSTAGRAM / incucinaconritachef

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12 сен 2024

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Комментарии : 222   
@mariaiudici737
@mariaiudici737 5 месяцев назад
Bravissima vi sequo senpre è proprio chiarissima nel spiegare le sue buonissime ricette❤
@RITACHEF
@RITACHEF 5 месяцев назад
Grazie Maria. Mi fa piacere. Un caro abbraccio.
@amaSoleCe
@amaSoleCe Год назад
Questo procedimento mi sarà utilissimo Lei non è mai cambiata Una docente nata.
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
Troppo buona Antonella. Grazie mille
@mariarapattoni1583
@mariarapattoni1583 Год назад
Bravissima una spiegazione perfetta
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
Grazie Maria. Buona serata.
@paola5050
@paola5050 Год назад
Complimenti è sempre chiara nelle spiegazioni delle ricette..Rita lei è la mia chef preferita.👍👍👍👍🤗
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
Grazie cara Paola. Buona serata.
@francescofusciani8822
@francescofusciani8822 4 года назад
ti amo ovvio nel senso buono... sei bravissima. e ogni settimana metto in pratica i tuoi super consigli ... grazieeeeeeeee
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Grazie a te Francesco. Mi fa tanto piacere. Un caro saluto e buona giornata.
@paolamaruzze1972
@paolamaruzze1972 6 лет назад
Interessante ricetta da fare con la pasta fatta in casa quando avrò ' abbastanza tempo ci provero'...certo non garantisco che mi verranno belli come i tuoi grazie della precisione spiegazione ..al prossimo video 😙 😙 👍 👍 ❤
@rossellagreco8216
@rossellagreco8216 Год назад
Buonissima Rita ...quando avrai in po di tempo..potresti fare una pasta ripiena di caciocavallo e poi passati in olio pomodorini e basilico? Li abbiamo mangiati in un ristorante e vorrei rifarli a casa ma mi sento più sicura se seguo un tuo procedimento. Grazie Rita 🌺
@redamoremia9514
@redamoremia9514 5 лет назад
Buona sera Rita, ottimi, la dose era perfetta x 12 Ho fatto anche i voul-vant con la tua fonduta e mi hanno fatto i complimenti, è rimasta molto gustosa e in attimo è pronta. Ti ringrazio tanto x tutto quello che ci proponi. Sei una vera chef. In questi tempi tutti che cucinano in tv ma come spieghi tu è difficile poi sbagliare da casa. Alla prossima 😘😘😘
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie Francesca mi fa davvero tanto piacere!
@redamoremia9514
@redamoremia9514 5 лет назад
@@RITACHEF 😘
@princes25ify
@princes25ify 6 лет назад
Rita ,ti ringrazio delle tue ricette,sei un MITO.....ti seguo sempre..:)
@marinastella8799
@marinastella8799 6 лет назад
Vederti lavorare è una gioia per gli occhi chef😃
@luciadicosmo1565
@luciadicosmo1565 3 года назад
Sei molto brava a spiegare tutti i passaggi delle ricette complimenti per la tua bravura
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie mille Lucia. Un caro abbraccio e buona giornata.
@carmelinacrivare5992
@carmelinacrivare5992 3 года назад
Brava
@elisedjo3827
@elisedjo3827 3 года назад
Sei una maestra nell'anima. Grazie 🤗
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie del complimento Elise.
@flaviabontempo4889
@flaviabontempo4889 3 года назад
Complimenti saranno eccezionali, grazie è bello vederti all'opera
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie a te Flavia. Un abbraccio e buona serata.
@teresaranieri7520
@teresaranieri7520 2 года назад
Grazie Rita.Volevo chiedere la sfoglia si puo preparare il giorno prima? Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 2 года назад
No, non è possibile, poi non si sigilla bene la sfoglia
@valeriapinna788
@valeriapinna788 5 лет назад
Bravissima.....e un piacere ascoltare i tuoi consigli.
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie di cuore Valeria. Un forte abbraccio e buona giornata.
@Cristina-fn4tp
@Cristina-fn4tp 3 года назад
Rita buongiorno, è l'ennesima tua ricetta che provo e, come sempre, sono soddisfattissima! In più, e questo spero ti renda ancora più felice, l'ha eseguita quasi completamente da solo mio marito alla sua primissima esperienza di pasta fatta in casa (ha seguito, ovviamente, la tua ricetta sia per l'impasto che per la stesura). Erano davvero ottimi...
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Sono davvero contenta Cristina, fai i complimenti a tuo marito ok? Grazie mille
@elisabettamartinez56
@elisabettamartinez56 Год назад
Sei veramente brava
@ilvoya
@ilvoya 2 года назад
Fatte, deliziose! Leggere ma gustose...grazie!
@RITACHEF
@RITACHEF 2 года назад
Grazie a te
@lialadonzelli6685
@lialadonzelli6685 6 лет назад
Rita che bella pasta bravissima complimenti 👍 👏👏👏👏
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
Liala grazie mille❤
@stellablu51
@stellablu51 6 лет назад
Ciao Rita sei troppo brava. E un piacere guardarti io amo i ravioli. E i tuoi sono bellissimi li farò. Ciao grazie.
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
Lucia grazie infinite... ❤
@nadiaradin2966
@nadiaradin2966 6 лет назад
Lucia Schirippa
@ginotricarico6741
@ginotricarico6741 5 лет назад
Grande chef rita come sempre,in questo modo il lavoro si diminuisce di parecchio,,ciao alla prossima
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie mille Gino! un caro saluto, a presto
@annamariaascione6485
@annamariaascione6485 6 лет назад
Grazie Rita sempre Chiara nel spiegare gentile è organizzata baci alla prossima
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
Annamaria a presto 😘
@lacatusu125ioanamaria8
@lacatusu125ioanamaria8 4 года назад
Wwwooooowwww quanto mi piace quello che fai sei bravissima veramente e il modo in qui spieghi e fai e da vero una passeggiata COMIMENTI E GRAZIE 🙏 PER LE TUE RICETTE STASERA HO LE TAGLIATELLE secondo la tua ricetta a mio figlio non gli sono bastate 😂Grazie Milè 🤗💖 💖💖
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Grazie a te. Mi fa tanto piacere. Un abbraccio e buona giornata.
@rominafilippi5237
@rominafilippi5237 6 лет назад
👍👍👍 bella ricetta... complimenti 💞💞💞
@girmarcar187
@girmarcar187 6 лет назад
Hai ragione, impastare è bellissimo e rilassante.Io impasto tutto, dal pane alla pasta , ai dolci .Io ho sempre fatto questi ravioli ma senza la scorza di limone.Ora li provo come li fai tu!!! Bacioni.Carla
@iulianavasilache9075
@iulianavasilache9075 Год назад
Bravo. 😇😉🤫👍
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
Grazie Iuliana. Buon week-end.
@elsadidio2754
@elsadidio2754 4 года назад
Rita ciao, si può fare il ripieno con taleggio ? E tu cosa ci metteresti insieme al taleggio? Grazie sei bravissima, complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
In questa stagione aggiungerei ASPARAGI...
@annapicchi5942
@annapicchi5942 3 года назад
Buongiorno Rita ma se usassi spinaci o bietole surgelate per la tua dose da 4 persone quante ne occorrono? Il peso lo devo calcolare da cotte o in cubetti surgelati? Grazie sempre per i tuoi preziosi consigli e buona giornata 😘
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Puoi usare 400 grammi di cubetti congelati ( peso da crudi)
@marcopostnoceraolgagagliar3557
Ciao Rita,perdona il disturbo, l 'mpasto pr la sfoglia si può fare il giorno prima e poi sfogliare il giorno dopo? Vorrei anticoparmi un po' di lavoro .grazie
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
Devi sigillare l'impasto con pellicola e tenerlo.in frigo. Grazie
@marcopostnoceraolgagagliar3557
@@RITACHEF grazie mille ❤❤
@angelacroce9947
@angelacroce9947 5 лет назад
Signora Rita se volessi farli il giorno prima per quello dopo devo congelarli lo stesso?Grazie in anticipo per la sua risposta e tanti complimenti...è proprio brava
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
L'alternativa al congelamento è la bollitura di un minuto di orologio... basta buttare i ravioli in acqua bollente salata per un minuto, pio li scoli molto bene e li disponi su un vassoio uno accanto all'altro, ungendoli leggermente, e separando gli strati di ravioli con carta da forno. così in frigo puoi tenerli anche due giorni!
@annalisa9837
@annalisa9837 5 лет назад
Mi piace tutto ciò che cucini sei un mito
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie davvero Annalisa. Un abbraccio.
@mariasalice9950
@mariasalice9950 2 года назад
Sei bravissima Rita
@RITACHEF
@RITACHEF 2 года назад
Grazie Maria. Buona serata.
@rosariovarra5556
@rosariovarra5556 6 лет назад
Buonissimi, complimenti
@pieratrudu9637
@pieratrudu9637 4 года назад
Ciao Rita, anche noi in Sardegna prepariamo i ravioli di ricotta e bietoline pero' mettiamo nell impasto anche lo zafferano..
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Ottimo! Lo proverò! Grazie mille
@vincenzamancino5048
@vincenzamancino5048 3 года назад
Brava Rita sei speciale 🤩😍
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie mille, un abbraccio
@katiamarseglia8318
@katiamarseglia8318 6 лет назад
Scusa Rita, ho visto che le sfoglie di pasta non si attaccano tra di loro, nonostante ci sia meno farina nell'impasto e per niente tra una sfoglia e l'altra e' questione di lavorazione? Il video dell'altra volta e' stato magnifico, non pensavo che fare la pasta a mano fosse così impegnativo.Ciao e un grande abbraccio.😋
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
katia la dose è un uovo e 95/100 gr di farina....poi mentre lavoro la pasta aggiungo farina per indurirla al punto giusto... hai visto nell altro video come la stendo...e questo è il risultato!
@francaguastafierro5989
@francaguastafierro5989 4 года назад
Il ripieno di carne si può sostituire ...alla ricotta e bietole...grazie in anticipo x la risposta
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Certo puoi mettere il ripieno che vuoi...
@annaluciamiraglia8274
@annaluciamiraglia8274 3 года назад
Ciao grande CHEF 👏👏come sempre mi fermo hai tuoi video. Lì faccio a breve li congelo per tenerli già pronti.....gentilmente ti chiedo...è una pasta ripiena può stare in frizer 15 giorni???grazie un'abbraccio 🤗🤗
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Si puoi tenerli in freezer anche fino a 3 mesi. Dipende dalle stelle del tuo freezer. Grazie mille
@annaluciamiraglia8274
@annaluciamiraglia8274 3 года назад
@@RITACHEF grazie mille Rita 👍👍
@graziapiaderrico1608
@graziapiaderrico1608 4 года назад
Ciao Rita grazie per questa bella ricetta farò questi buonissimi ravioli Rita vorrei un consiglio con cosa posso accompagnarli questi buonissimi ravioli dammi un consiglio grazie 😘😘😘
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Parli della salsa? Io li faccio al limone, sono squisiti... Oppure una salsina leggera di pomodoro e basilico fresco. Buona serata e grazie mille
@graziapiaderrico1608
@graziapiaderrico1608 4 года назад
Grazie mille Rita buona serata 😘😘😘
@user-np1rj7we9t
@user-np1rj7we9t 3 года назад
Grazie, grazie, grazie chef.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie a te. Un caro abbraccio.
@user-np1rj7we9t
@user-np1rj7we9t 3 года назад
@@RITACHEF nel nostro campo c'è sempre da inparare 😊
@annaimperi4949
@annaimperi4949 6 лет назад
lì ho preparati per pranzo oggi solo il ripieno io ho messo gli spinaci la prossima volta userò il tuo ripieno un bacio Anna😘
@lauradeiana2909
@lauradeiana2909 4 года назад
Ciao Rita, splendida ricetta. Li ho fatti utilizzando farina di grano tenero integrale. Quando ho cominciato ad impastare, la pasta sembrava cartonato. Mi sono un po’ scoraggiata, poi ho deciso di usare la planetaria, aggiungendo però due cucchiai di evo ed in effetti l’impasto è quasi riuscito. Quando l’ho ripreso, ho impastato ancora qualche minuto a mano e ho lasciato riposare un’oretta l’impasto. La forma dei ravioli non era tra le migliori, ma è un inizio. Non so se però ho sbagliato nell’usare farina di Grano Tenero Integrale. Avrei dovuto usare la Farina Integrale di Grano Duro? E magari aggiungere anche un po d’acqua, oltre le uova? Grazie mille 😊
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
La farina di grano tenero va bene, ma l'integrale assorbe di più, avresti dovuto aggiungere qualche cucchiaio di acqua o altro uovo... comunque, pian piano si impara. Grazie mille
@lucchesiLucchesi-o8w
@lucchesiLucchesi-o8w Месяц назад
molto molto interessante e chiaro abito in francia ma la cucina casareccia è molto piu saporita grazie
@RITACHEF
@RITACHEF Месяц назад
Grazie mille ❤
@annapicchi5942
@annapicchi5942 3 года назад
Buonasera Rita ho provato già una volta a fare i tuoi ravioli con ricotta e bietole ed erano buonissimi! Ora ti scrivo per chiederti un consiglio li farò domani mattina (sabato) per cucinarli domenica a pranzo. Li posso conservare in frigorifero o li devo per forza congelare? Grazie mille per i tuoi preziosi consigli e buonanotte 😘
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Conservandoli n frigo crudi, rischi che si ammorbidisca troppo la pasta a contatto col ripieno, a meno che tu non.metta molta farina e carta da forno tra uno strato e l'altro. In alternativa potresti scottarli per 40 secondi in acqua, come si fa per le sfoglie della lasagna. Poi li ungi con olio , li fai raffreddare completamente, e li metti in un contenitore, composti a strati separati da pellicola o carta forno La 3° opzione é il congelamento. Grazie mille Anna
@annapicchi5942
@annapicchi5942 3 года назад
@@RITACHEF grazie 😘
@danielatreppo8956
@danielatreppo8956 4 года назад
Bellissimi e buonissimi
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Grazie mille Daniela. Buona giornata.
@annaritaappolloni4785
@annaritaappolloni4785 4 года назад
Bravissima! Volevo sapere quanto deve essere spessa la sfoglia, considerando che la farò con la sfogliatrice. Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
2/3 mm grazie a te
@gabriellatrombini863
@gabriellatrombini863 3 года назад
Grazie Rita sei fantastica
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie a te Gabriella. Buona giornata.
@tizianabonetti7614
@tizianabonetti7614 5 лет назад
Cara Rita , li ho preparati oggi a pranzo e sono ottimi Grazie per la ricetta 💐
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie a te Tiziana. Il piacere è tutto mio. Un caro abbraccio.
@angeladonnini4068
@angeladonnini4068 3 года назад
Ciao Rita le sfoglie di pasta si possono fare prima quanto tempo?
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Non te lo consiglio, si asciugherebbero.
@teresalamberti6463
@teresalamberti6463 2 года назад
Ciao Rita: ho visto il tuo video di ravioli di ricotta. Come mai non si mette ne uova e formaggio. Grazie per la risposta.
@RITACHEF
@RITACHEF 2 года назад
Io li preparo così, sono leggeri e delicati
@vivianamazzoleni3832
@vivianamazzoleni3832 4 года назад
Bravissima, oggi causa coronavirus inizierò a dedicarmi alla pasta fresca
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Mi fa davvero molto piacere
@francaguastafierro5581
@francaguastafierro5581 5 лет назад
Quanto tempo prima si possono preparare grazie inanticipo x la risposta
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
In giornata puoi farli e metterli in frigo... oppure puoi congelati ed usarli al bisogno tuffandoli in acqua bollente salata ancora congelati
@maddalenasilla8165
@maddalenasilla8165 4 года назад
Ciao Rita! Mi torna alla mente mia zia, tra l’altro di origini abruzzesi, che nelka preparazione della pasta aggiungeva del vino. Possibile i o ricordo male? E se si a cosa poteva servire?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Non saprei a cosa potesse servire sinceramente!
@luca2704kr
@luca2704kr 4 года назад
Ciao cara potrei farli la sera per il giorno dopo conservandoli in frigo?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Devi fare attenzione che la pasta non si ammorbidisca troppo con l'umidità del frigo... Altrimenti poi in cottura potrebbero rompersi.
@luca2704kr
@luca2704kr 4 года назад
@@RITACHEF grazie ci provero😊
@francaparma730
@francaparma730 5 лет назад
Bravissima !!!
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie di cuore Franca...
@fabiolacitro9411
@fabiolacitro9411 5 лет назад
Si può usare anche la farina di semola?
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Certo Fabiola!
@aurorasiriana125
@aurorasiriana125 4 года назад
Ciao Rita.. mi potresti dare indicazioni riguardo la cottura per favore? Mi restano sempre troppo al dente.. quanti minuti consigli? Grazie mille.. 💜
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Debbono cuocere almeno 4 minuti, ma dipende dallo spessore che ha la sfoglia. Non devi farla troppo spessa poiché nei punti in cui è doppia resta troppo al dente. Un caro saluto.
@aurorasiriana125
@aurorasiriana125 4 года назад
@@RITACHEF era sottile, l'ho tirata fino al numero 8 della planetaria. E cotta 5 minuti. Però non erano morbidi... 😢
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
@@aurorasiriana125 hai usato solo farina o anche semola?
@aurorasiriana125
@aurorasiriana125 4 года назад
@@RITACHEF metà 00 e metà semola
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
@@aurorasiriana125 ah ok, con le semola hanno bisogno di maggior tempo, anche 8 minuti in base allo spessore. Io uso solo farina.
@katrom1989
@katrom1989 3 года назад
Ciao Rita vorrei farli in anticipo così da congelarli. Siccome li devo fare con la sfogliatrice e li devo surgelare quale deve essere li spessore della pasta?
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
La pasta deve essere circa 2 millimetri...
@biancamazzucotelli2497
@biancamazzucotelli2497 5 лет назад
Rita cara bravissima.
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie mille Bianca. Un caro saluto.
@neuzamariajunqueira6843
@neuzamariajunqueira6843 4 года назад
ciao Rita, la bietole viene saltata o semplicemente sciacquata in acqua calda? Ancora grazie mile di Brasile ..vorrei fare domani Sabato pe la festa della Mamma .
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Io la bietola la scotto in acqua bollente salata per 2 minuti. Puoi in alternativa saltarla in padella. Un caro abbraccio e buona giornata. Grazie mille di cuore
@neuzamariajunqueira6843
@neuzamariajunqueira6843 4 года назад
@@RITACHEF grazie ancora carissima .
@annalisa9837
@annalisa9837 5 лет назад
Rita quanti giorni possono restare in frigo? Grazie in anticipo per la risposta
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Separati con fogli di carta da frigo spolverata leggermente di farina, io non andrei oltre un giorno...ciao Annalisa. Grazie mille
@pietrointi1696
@pietrointi1696 3 года назад
Grazie Rita ho un solo dubbio se li faccio un paio di ore prima la ricotta non li bagna?
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Se la ricotta è ben asciutta, e il ripieno anche, non dovrebbe accadere nulla. Ma se vuoi puoi anche farli e congelarli.
@annapicchi5942
@annapicchi5942 3 года назад
Buongiorno Rita volevo sapere se hai mai fatto un video sui condimenti che suggerisci per i ravioli?!
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Puoi condirli a tuo piacere. Io amo farli al limone e se vuoi vedere il tipo di salsa di scrivo qui un link. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s4LsCSFSTZs.html
@ori6435
@ori6435 6 лет назад
Posso fare pasta senza le uova?
@valeriapinna788
@valeriapinna788 5 лет назад
Buongiorno signora Rita sto preparando i suoi ravioli che spessore è meglio fare la pasta grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Ciao Valeria, io la faccio di 3/4 millimetri! Ciao cara e buon lavoro!
@valeriapinna788
@valeriapinna788 5 лет назад
@@RITACHEF La ringrazio tantissimo❤
@annapugliesi6036
@annapugliesi6036 5 лет назад
Ciao Rita sei una grande sono stupendi ti volevo chiedere la ricetta dei ravioli cacio e pepe sai io sono di Roma a presto
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Anna io ho fatto la pasat cacio e pepe, ti invito a guardare il video...
@giorgiosuzzi1772
@giorgiosuzzi1772 5 лет назад
Rita dove hai il ristorante, spero almeno nel lazio, vorreii prendere altri chili... . Salutoni e complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
In Abruzzo...a Montesilvano Grazie mille
@maddalenasilla8165
@maddalenasilla8165 4 года назад
Ciao Rita ! Mi sa che ho fatto una stupidaggine. Ho scongelato e ricotto degli spinaci in busta precedentemente lessati. Ho preparato con la tua pasta, venuta benissimo, devi ravioli. Adesso però non posso congelarli, giusto? GRAzie per la risposta. Buon pomeriggio
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Non puoi ricongelarli, esatto!
@mallyvalente1871
@mallyvalente1871 Год назад
buon giorno Rita consiglio dell'ultimo momento. Dovrei fare dei raviili xon ricotta e salmone ma non so quanto impasto su un kg di pasta all'uovo. scusami Grazie ti Auguro buone feste. ♥️🐞🌷
@RITACHEF
@RITACHEF Год назад
400 gr di ricotta e 150 gr di salmone. Grazie mille
@mariamarra3120
@mariamarra3120 4 года назад
Bravissima 👏👏👏👏👏
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Grazie mille Maria. Buon pomeriggio.
@valeriapinna788
@valeriapinna788 5 лет назад
Li vorrei fare però vorrei usare la sfogliatrice che spessore mi consigli per finire grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Il penultimo scatto può andare. Non devono essere troppo sottili
@valeriapinna788
@valeriapinna788 4 года назад
Buongiorno Sign.Rita avrei due domande da porle vorrei fare i ravioli, se posso conservarli in frigorifero e per quanti giorni ,ese posso metterli anche in freezer grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
È preferibile metterli in freezer, in frigo si rovinano ...
@valeriapinna788
@valeriapinna788 4 года назад
@@RITACHEF la ringrazio tantissimo per la sua disponibilità sempre gentilissima ❤
@lillyfarina5869
@lillyfarina5869 3 года назад
Salve Rita per favore mi potrebbe dire ingredienti per fare il ripieno di carne .
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Puoi vedere la videoricetta dei cannelloni,. Quello é un ripieno fantastico!
@lidiamariameli405
@lidiamariameli405 4 года назад
Salve Rita come sempre chiara nelle spiegazioni. Secondo te perché i ravioli mi si appiccica sul vassoio sebbene sia cosparso di farina?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Perchè l'impasto è troppo morbido. Prova a farlo più consistente...
@lidiamariameli405
@lidiamariameli405 4 года назад
@@RITACHEF ok. Grazie mille e buona serata
@casatuaarredamentisrl8842
@casatuaarredamentisrl8842 4 года назад
ciao Rita, oggi i miei ravioli in cottura si sono afflosciati nela parte del ripieno, non si sono rotti ma non sono belli da vedere...cosa è successo? Grazie mille e tantissimi complimenti
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Dipende dal tipo di sfoglia che hai fatto. Evidentemente non era molto soda!
@mystellaluminosa
@mystellaluminosa 6 лет назад
Sono bellissimi Rita ti ringrazio per i consigli .Io avevo provato a congelarli però quando li ho cotti alcuni mi si sono rotti mi sI dire il motivo?
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
mystellaluminosa o hai tirato la sfoglia troppo sottile, oppure li hai fatti cuocere con fiamma alta: quando butti in acqua il ravioli congelati, devi lasciare la fiamma alta il primo minuto, poi abbassarla altrimenti si spaccano! 😉
@mystellaluminosa
@mystellaluminosa 6 лет назад
RITA CHEF CHANNEL grazie
@pinalacorte9023
@pinalacorte9023 6 лет назад
Ciao Rita. Grazie per le tue ricette sono favoloseeeeee ciao Pina
@irenefresu9564
@irenefresu9564 3 года назад
Bravissima
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie mille Irene. Buona Domenica.
@lorettaloretta8261
@lorettaloretta8261 3 года назад
Brava Rita.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie mille Loretta.
@robertagirone1607
@robertagirone1607 4 года назад
Buongiorno xche ' alcuni si sono aperti!! Ma non dai bordi ma rotti? Ho tolto l'aria ho fatto tutto uguale! Può essere che abbia messo la mozzarella e pelato?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Certo, la mozzarella tira fuori liquidi, il pomodoro anche... i ravioli si fanno con ripieni poco umidi!
@robertagirone1607
@robertagirone1607 4 года назад
@@RITACHEF grazie mille
@mikygamer2373
@mikygamer2373 5 лет назад
Quanto tempo deve riposare l impasto??
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Un ventina di minuti bastano!
@luisamaya3352
@luisamaya3352 6 лет назад
La bieta è ripassata?
@RITACHEF
@RITACHEF 6 лет назад
No solo scottata velocemente in acqua
@eleonoralamarca4136
@eleonoralamarca4136 4 года назад
Salve Rita....l acqua nn ci và nell impasto?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
No Eleonora, nella pasta all'uovo non metto mai acqua. Un caro saluto
@araminabenelli753
@araminabenelli753 5 лет назад
Brava
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie mille!
@pinaerrico4439
@pinaerrico4439 3 года назад
Bava Rita 👏♥️👍
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Grazie mille Pina
@alessandratoro8317
@alessandratoro8317 4 года назад
Posso sapere gli ingredienti della pasta?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Alessandra, gli ingredienti sono sempre in infobox, sotto il video (da telefonino). A destra del titolo, c'è un triangolino. Clicca lì e si apre. Poi, scorri giù. Fammi sapere. Grazie. INGREDIENTI PER 4 PERSONE per la pasta fresca 3 uova intere 280 gr di farina 0 per il ripieno 400 gr di ricotta di mucca 600 gr di bietoline freshe sale q.b. noce moscata 1/2 cucchiaino scorza grattugiata di limone PER IL PROCEDIMENTO SEGUIRE LA VIDEORICETTA.
@fikriyeyilmaz7724
@fikriyeyilmaz7724 3 года назад
How is the dough so yellow???
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
I use yellow eggs for dough. Thank you very much
@fikriyeyilmaz7724
@fikriyeyilmaz7724 3 года назад
@@RITACHEF thank you very much for the answer my dear 🙏🤗
@marinastella8799
@marinastella8799 6 лет назад
Insegnarci a fare la pasta come si deve
@albertinamolinari9179
@albertinamolinari9179 4 года назад
Buongiorno, ho fatto i ravioli come descritto e volendoli cucinare per Pasqua li hi congelati. Molto buoni ma molti si sono spaccati, nel senso che la cpola si è crepata ed è fuoriuscito il ripieno .qual è il problema?
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
L'impasto è troppo sottile. Quando si congelano i ravioli, la pasta deve essere tirata più spessa di quando si fanno e si cuociono.
@marisazanni8738
@marisazanni8738 4 года назад
@@RITACHEF rita grazie guardo tutti i tuoi video spiegati bene e con passione grazie
@teresalamberti6463
@teresalamberti6463 4 года назад
Ciao Rita, Teresa dalla Puglia.ieri non ho ricevuto risposta,x come si possono, conservare i bignè.se si congelano, oppure ,chiusi in una busta.ciao un abbraccio,con affetto.
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Ciao Teresa, scusami. Ik buchino sotto il bignè lo devi fare quando è freddo. Inoltre io non li ho mai congelati... preferisco conservarli.in barattoli portabiscotti, o anche in sacchetti di carta, così non diventano gommosi. Un caro saluto e grazie mille
@teresalamberti6463
@teresalamberti6463 4 года назад
@@RITACHEF grazie Rita,li ho preparati ieri, non avendo avuto risposta: ho fatto il buchino, appena si sono raffreddati, li ho messi nelle buste,che i Fornai, usono x conservare i biscotti,di pasta frolla.
@teresalamberti6463
@teresalamberti6463 4 года назад
Va bene lo stesso? Stamattina ho controllato,si sono, ammorbiditi un po'.
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
@@teresalamberti6463 tendono sempre ad ammorbidirsi un pochino ma non troppo. L'importante è lasciare che raffreddino.completamente prima di imbustarli. A presto cara
@teresalamberti6463
@teresalamberti6463 4 года назад
@@RITACHEF ciao Rita,tu non sai che piacere mi dai , parlando con te. Ancora una domanda, è poi ti lascio,in pace. Ascolta, visto che li ho fatte ieri, cosa dici se li tiro fuori, dalle buste, e li lascio a temperatura ambiente, x qualche ora poi li metto dentro,le buste di carta?.
@luisamaya3352
@luisamaya3352 5 лет назад
Io ti amo Sei unica
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Grazie mille Luisa. Un forte abbraccio. Buona notte.
@caterinabolena6613
@caterinabolena6613 6 лет назад
👏👏
@Peppino-y9h
@Peppino-y9h Год назад
❤❤❤bitte in Deutsch die Videos aktivieren UNTERTITEL DEUTSCH MILLE GRAZIE ❤❤❤😅
@redamoremia9514
@redamoremia9514 5 лет назад
Rita mi potresti aiutare?quanta farina devo impastare x 12 persone? Grazie
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
ciao francesca , dipende da quanto ravioli mangiate a persona... comunque per una buona porzione ti consiglio di impastare 8 uova con 800 gr di farina
@redamoremia9514
@redamoremia9514 5 лет назад
@@RITACHEF Grazie Rita😘😘😘😘😘, li preparo oggi pomeriggio con mio marito
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Com'è andata ? Pronti i ravioli?
@nadiahiba8880
@nadiahiba8880 6 лет назад
👍
@luisamaia9740
@luisamaia9740 6 лет назад
Buoni
@mallyvalente1871
@mallyvalente1871 3 года назад
Buon giorno Rita ho fatto l'impasto x i tortellini .ma non ho potuto farli
@mallyvalente1871
@mallyvalente1871 3 года назад
Sbadatamente l'ho inviato Quando dura l'impasto della pasta in frigo..grazie. e Buon Natale 🎄🎁🎁🎁
@inespiras2407
@inespiras2407 3 года назад
Li faccio anch'io così. Ma non uso la noce moscata.
@RITACHEF
@RITACHEF 3 года назад
Prova ad aggiungerla, e poi mi dirai che ne pensi. Ciao Ines, alla prossima
@inespiras2407
@inespiras2407 3 года назад
@@RITACHEF ❤❤❤
@gracialuongo6015
@gracialuongo6015 5 лет назад
👍🤗😘🙏🏼🇧🇪
@graziacassoni831
@graziacassoni831 6 лет назад
💪😙😙😙😙
@roselynd1586
@roselynd1586 5 лет назад
Una volta lì ho fatti ma la pasta l ho tirata troppo fine forse va un poco più spessa .
@RITACHEF
@RITACHEF 5 лет назад
Certo, se la sfoglia è tirata troppo finemente in cottura si romperanno! ciao a presto
@valentinocastiglione5964
@valentinocastiglione5964 4 года назад
Rita e un piatto toscano cioè maremmano e si fanno ricotta e spinaci e nn bietole...
@RITACHEF
@RITACHEF 4 года назад
Da noi nel Lazio si fanno sia con gli spinaci che con le bietole
Далее
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