Rețeta bănățeană: Saramura de plătică de pe Clisura Dunării  

Despre Octavian Mandachi de la Moldova Nouă se știe până pe malul sârbesc! Nu este grataragiu mai mare care să ne învețe secretele unei saramuri pescărești, așa cum se servește pe malul Dunării la Moldova Nouă. Cât de tare trebuie să fie focul? Cum se frige peștele ca să nu se ardă? Ce legume se pun în saramură? Și ce se ascunde în spatele acestei mâncări specific pescărească?, aflați la Sarea în bucate cu uica Mihai.