Sant nascuta în Poiana Mare ,crescuta în ARDEAL.Vacantele le petreceam la bunici ,iar bunica ne făcea saramura de pui și de peste cu câte o CIUSCA PARPORITA pe jar.Multumesc ptr postare ,ma prins nostalgia copilăriei. O ZI FRUMOASA SA AVEȚI!!!!!!
Sunt român din Canada și doresc multă sănătate și să continui cu rețetele tale, căci felul de le prezenta nouă după amintirile tale din copilărie de la bunicii tăi sunt tradiționale și fără ifose de mare bucătar și sunt pe înțelesul tuturor. Îți doresc să continui cu totul ce tu iți aduci aminte de la bunicii tăi și
Felicitări.. mi a plăcut totul..prezentarea rețetei, farmecul locului originalitatea omului care STIE pregătească bucatele, asa,ca la noi,în orice loc de la țară!! Vad prea multe rețete făcute în bucatarii aseptice de parca ,cineva le ar prezenta în farmacii( la drept vorbind,nu este rau dar se exagerează uneori),pana și musca și " Daisy" s au încadrat perfect!! 😊👍👍👍👍
"Fiindcă atât de mult a iubit Dumnezeu lumea, că a dat pe singurul Lui Fiu, pentru ca oricine crede în El să nu piară, ci să aibă viața veșnică." Ioan 3:16
Felicitări pentru rețetă! O întrebare: plătica nu are foarte multe oase ? Sau fiind mai mare nu sunt așa multe ? Am mâncat plătica o singura data, de aceea întreb. Mulțumesc!
Multumesc pentru apreciere! Nu stiu daca are mai multe decat alte specii gen caras, morunas, scobar dar sunt mai subtiri, de aceea pt unii poate insemna un inconvenient. Platica mare e mai usor de mancat pentru ca si oasele sunt mai mari si implicit mai usor de ocolit.
Daca este crapul mare, peste 3kg, eu dau solzii jos pt ca pielea crapului e groasa. La platica si peste mic las solzii pt ca se ard pe gratar si nu se lipeste.
Născut pe malul Oltului fac o zeama asemănătoare,dar pestele îmi place mai mult în tigaie,parca are un gust mai interesant...mi-a plăcut comentariul,pe bune
Salut Dragos, Sunt amator de saramura. Gatesc si eu acasa sau pe unde mai merg si este "cerere"..., In mare, procedura este cam la fel, chiar si pe la noi in Moldova, insa gratarul este de baza. Sigur, pestele si legumele sa fie de calitate. Spunea cineva mai jos, ceva despre un secret. Nu-i niciun secret. Faza este sa incerci sa faci ceva, mai ales acum cand avem la indemana retete audio-video... Apropo's de audio: pe viitor, incearca sa bagi un pic mai mult audio pentru ca nu se prea aude ce zici. Multa sanatate si succes in toate!
@@DragosOtalDunarePescuit Super, poti sa o mai spui de o suta de ori. Asa este, mult suflet, pasiune si oarece responsabilitate, mai ales cand prepari pentru altii. Sanatate si mai discutam!
@@DragosOtalDunarePescuit Am toate ingredientele plus un pește de vreo 6 kg dar stau la bloc Știu că nu e același lucru că sunt bucătăreasă bună dar joi pun ceapa și usturoiul în tavă+roșiile și le bag la cuptor Ardeiul capia e copt la congelator Problema e cu peștele că nenorocesc casa dacă l pun pe grill Și eu pun apă la saramură O clocotesc 5 minute pun peștele pun capacul. și i mai dau un clocot O las să se odihnească pîna fac mămăligă și adaug usturoiul și pătrunjelul
Aduce destul de mult cu reteta mea, insa sunt si cateva lucruri diferite! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Zn1VHtxmTKs.html . Sunt convins ca si dupa reteta ta iese o saramura foarte gustoasa!👨🍳
Ma vere,cand am vazut racii mi.a venit in minte direct ciorba de raci si racii la cuptor.......bucurestenii cand le.am spus de raci au zis ca eu am ca ii prind pe dunare.
A trebuit sa asistam la video 18 minute sa ne arați cum se toaca 2 ardei si o ceapa. E plictisitor crede-ma.. Nu ai să prea caștigi cine știe ce abonați ...
Mi se pare ceva artificial sa spui ca este rețetă bunicii. Dacă este vorba de o rețetă de acum 100 de ani înțeleg dar când bu ica ta are 6o de anu, sa fim serioși, nu se făcea arunci cu roșii coapte și ardei tocat. Se cocea ardeiul întreg, se rupea la mijloc și cu partea mai larga se sorbea zeama și macai cu mana pestele. Ceea ce spuneți voi ca se făcea atunci este o minciuna. Cum descrieți dvs.ca se intâmplă atunci este de actualitate acum. Asa ca....
Se manca si aunci la fel saramura, eu asa mananc de cand ma stiu si am 53 de ani. Nu sunt de langa dunare sunt ragatean, intradevar cred ca nu a fost asa raspandita reteta, multa lume nu stia aceasta reteta si nimic nu ma mira cand am vazut ca diferite tipuri de retete din bucatarie nu se cunosteau nici acum 25 de ani, indiferent ca este vorba de o ciorba sau un felul doi de mancare. Insa saramura fara ardei copt(capia, gras sau gogosar), rosie coapta si ardei iute cop[t nu are nici un gust. Ps. eu faramitam un peste mare intreg in zeama, de obicei somn.
@@DragosOtalDunarePescuit asa este, se mananca si cu mamaliga, mai ales pestele fript sau prajit. Cand inting cu coaja de paine in zeama de la saramura........auuuuuuuu! 🤤
