Yuhuuuu..
Vlog masak2 & makan2 nongol lagi gengs..kangen kalian kan pastinya..
Kali ini mamak bikin Soto Tangkar tapi pake Buntut..
sedikit informasi, di Austria umumnya Buntut itu gag di makan, hanya dimasak untuk ngambil Kaldunya doank..
ini Resepnya buat yg mau nyoba masak dirumah:
Resep Soto Tangkar by Inong Sam..
Bahan2:
Buntut / Daging / Iga Sapi (sesuai selera)
Rebus dengan Daun Salam, Daun Jeruk, Lengkuas, Serai, Jahe, Seruas kayu manis, Bunga Lawang, Cengkeh..Rebus sampai daging empuk..
Bumbu Halus:
Sangrai Jintan, Ketumbar & Kemiri..
Haluskan bersama merica, bawang merah, bawang putih, kunyit & cabe merah besar..
Tumis sampai wangi..
Masukkan kedalam rebusan, beri garam & sedikit gula..masak sampai mendidih..
Terakhir masukkan Santan & sedikit susu cair..
Didihkan kembali sambil sesekali diaduk..
Aduk rata & koreksi rasa..
Sajikan..
4 окт 2024