Receta: Atole de guayaba | Cocineros Mexicanos 

Si la verdad luego ponen puras chingderas🤮🤮😄😄😄

Qué rico 😋😋🤤🤤

Se me cortó el atole 😪

Elsatelite92 Lopez el puro albur

fabiola fernandez. Hola fabiola me podrias decir las cantidades para un litro de atole.por favor grasias.

fabiola fernandez es verdad eso me paso en plena navidad prometí ese atole y quede mal.

fabiola fernandez xq no pones las cantidades

fabiola fernandez

Chequen la version de un canal de aquí de RU-vid llamado “Jauja cocina mexicana” ahí muestra uno muy rico, fácil y da tip para no cortarse al agregar la leche. (en mi version use solo 2 tazas de leche regular y una de evaporada y quedó muy cremoso.

Porque no herviste la guayaba

Dice que antes de la leche le debes poner bicarbonato

Adriana Ibarra G. Ahi esta, no la ves? Ash

Adriana I. Gonzale

ojo no ponga guayaba medio verdes, xk la guayaba no a soltado su nutrientes de dar mas sabor, compren de esas k ya estan medio maduras, recuerden la cantidad de leche k van hacer los/as chef, ponen cantidad para un litro ustedes solo multipliquelon x cada litro los ingredientes, tambien le puedes agragar tinta amarilla de 2 a 3 gotitas., y tambien extracto de guayaba 1 gotitas x litro, lo venden en las dulcerias.

Mi experiencia es ésta yo prefiero hacerlo sin leche porque siento que la leche le modifica mucho el sabor a guayaba así como también el olor no es lo mismo.

Dany Martínez se corta por la acidez de las guayabas. te paso un tip para evitar eso. cuando la leche halla hervido agrega 1 cta. de bicarbonato de sodio, este ayudara a neutralizar la acidez.

Vil An ūIÎfwlo

el 1-. tips >>para que no se te corte, cuando ponga la leche a hervir agragar media cuararadita de bicarbonato, mover bien y ya k haya hervido agragar la guayaba siempre colar., el otro ., 2-. >>tips es si notas eso de se te corta dejar k hierva, y dejar enfriar un poco, y lo licuas y lo podras hervir nuevamente a fuego bajo., ojo cuando vayas a desacer la masa..o. la niztamal procura k sea con la leche templada. y cuando la vayas agregar ponerle un poko de la leche caliente para k no se te haga grudo..y la agregas a la hoya k tienes la leche donde vas hacer tu atole.,.o. champurrado.

No dijo que dependiendo el espesor que tuviera solo con las guayabas, que si era necesario si se utilizaba pero en este caso no 😬

Marite Perez por la acidez de las guallabas. te paso el tip que yo uso ojala te sirva. cuando la leche halla hervido (antes de agregar las guayabas molidas) agrega una cucharadita de bicarbonado de sodio. eso regulara la acidez y evitara que se corte.

O licúa el atole y vuelves a hervir

No hablen tanto Alo k van

Luz Guadalupe Castellanos no seas grosera agradece que aprendes de ellos son fantásticos.

Cómo hablan, 😨

carlos vela . Esta

La verdad no me interesa lo que hagan en Argentina y creo que a ninguno de los que ve cocineros mexicanos. Igual gracias por tu aporte.

julia olivares No le pongas leche entera yo le pongo leche condensada y leche evaporada y así no se corta el atole. Y un poco de maizena para que salga espesito.

La acidez de la guayaba corta la leche, se puede neutralizar poniendo una diminuta pizca de bicarbonato de sodio al dulce de guayaba antes de mezclar con la leche Y NUNCA SE CORTARÁ.