Receta de Cuscús de coliflor y verduras crudivegano | Thermomix 

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Receta de cuscús de coliflor y verduras crudivegano hecho en Thermomix, súper rápida, con un resultado espectacular de textura y sabor.
Ingredientes Salsa
50 g de aceite de oliva virgen extra
20 g de zumo de limón
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de cúrcuma molida (opcional)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
Ingredientes cuscús
500 g de ramilletes de coliflor
70 g de zanahoria en trozos de 3-4 cm
30 g de apio en trozos de 3-4 cm
70 g de calabacín en trozos de 3-4 cm
10 tomates cherry en cuartos
70 g de pimiento amarillo en dados de 1-2 mm
4 - 5 ramitas de hojas de menta fresca
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