Receta de foie casero por Josemi Olazabalaga del restaurante Aizian

Подписаться 3,1 тыс.

Просмотров 1,9 тыс.

50% 1

Cómo preparar la receta foie en tu propia casa de forma fácil con los consejos de cocina de Josemi Olazabalaga, chef del restaurante Aizian de Bilbao.
■ Facebook 👉🏼 buff.ly/34tkZSB
■ Twitter 👉🏼 buff.ly/3cg6l45
■ Instagram 👉🏼 buff.ly/2UY6gfn
■ Web 👉🏼 buff.ly/3b3kYqW
Estamos en:
Restaurante Aizian
Lehendakari Leizaola 29
Bilbao - Bizkaia
Tel.: 944 28 00 39

Опубликовано:

5 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 6

@elviracastillo4937 2 года назад

Muchas gracias por la receta! Una pregunta, si no tenemos ese molde….que podríamos utilizar? Gracias

@restauranteaizianbilbao Год назад

Buenas Algún molde que se pueda sacar la grasa por los lados Saludos Josemi

@rubentorres5152 7 месяцев назад

Supongo que la etiqueta del primer hígado, es para dar sabor.

@restauranteaizianbilbao 7 месяцев назад

Jajajajaja Ni me había dado cuenta!!! Viene tan pegado que parece que forma parte del hígado!!! Muchas gracias Saludos Josemi

@1953frodo 2 дня назад

Hola Josemi, bajo mi punto de vista el sabor tiene que estar delicioso pero el aspecto visual esta un poco ennegrecido, quizas te sobro el ultimo liquido que le pusiste, no es animo de critica es interes por mejorar tambien su presencia, un saludo de un excolega.

@restauranteaizianbilbao 2 дня назад

Buenas El oporto lo que le da es sabor , no cabe duda, pero a la hora de cocerlo prácticamente desaparece,a mi no me ha oscurecido a penas al final. En estos momentos, nosotros lo cocemos a 65C en Horno a vapor,envasados al vacío , hígado a hígado,uno por bolsa, y el resultado es diferente Son 22 minutos a 65*C , horno a vapor y enfriar rápidamente. Eskerrik asko Saludos Josemi