Receta de sandía fermentada 

Lo haré Nerea, me ha parecido fácil. Tengo chucrut, pimientos y zanahoria hecho desde el dia 6 y 9 de edte mes pendiente de probar y ya tengo ganas. Cuando pruebe esta te comentaré. Mil gracias!!

Tiene gusto a sandia? Pregunto porque me parece interesante para sandwich. Gracias

¡Muchas gracias por la receta Nerea! Me ha parecido supercuriosa. Me gustaría saber tu opinión sobre una cosa. Normalmente, cuando una receta de un fermentado me sale corta de jugo y no cubre todo, preparo una salmuera similar a la usada en la receta y la utilizo para rellenar el frasco hasta que queda todo cubierto. Creo que leí esto en el libro “El arte de la fermentación” de Sandor Katz. En este caso podría haber usado la salmuera donde estuvo la sandia en remojo, pero ya la había tirado cuando estaba embotándola. ¿Que te parece estas en soluciónes? ¿Tu que harías? Muchas gracias.

Gracias Nerea, hacía mucho que esta buscando esta receta! Un saludo desde Colombia!

Muchas gracias, Nerea! Me ha fascinado la receta. Las semillas de cardamomo las pones con la vaina? Saludos y un abrazo

Con la concha de sandía se hace un dulce que queda como el de papaya

Y después con qué se come éste fermento? Qué se hace con el líquido?

Si dejas la piel que pasa , se puede arruinar la fermentación