Receta de Sierra en Escabeche (Puerto Rican style marinade fish king fish) 

como hacer Sierra en Escabeche (how to make Puerto Rican style marinade king fish)
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*INGREDIENTES*
: pescado sierra
(sierra fish / King fish)
: cebolla (onion)
: pimiento morron
(roasted peppers)
: Ajo fresh (fresh garlic)
: vinagre blanco (white vinegar)
: aceite de oliva (olive oil)
: pimienta en grano
(whole black pepper)
: aceitunas rellenas
(stuffed olives)
: hojas de laurel (bay leaves)
: sazon o adobo (seasoning)
Es Super facil y SABROSO...
Arrancamos adobando el pescado con el adobo de su preferencia, yo use sal, pimienta y ajo granulado le tiramos por todos lados luego en un plato echamos harina todo uso y le añadimos un sobre de sazon de vegetales para darle gusto al enpanado y pasamos el pascado por la harina hasta cubrirlo completo y lo echamos a freir en aceite a fuego medio alto vuelta y vuelta hasta que dore lo sacamos y reservamos en un envase. Arrancamos con el escabeche, en una olla o sarten a fuego medio alto echamos un chorrito de aceite de oliva y le tiramos ajo fresco, sofreimos y añadimos la cebolla, aceitunas, pimienta en grano, pimiento morron, aceite de oliva, vinagre blanco, hoja de laurel y sasonamos a gusto tapamos de 8 a 10 minutos y Pa' fuera le tiramos todo el escabeche al pescado y dejamos reposar para que se integren todos esos sabores y a disfrutar de un Pescado Sierra en Escabeche bien SABROSO👌 Buen Provecho...
Atrevete a inventar en la cocina siempre se pasa bien.....
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Thanks....Gracias