Muchas gracias pir la receta,mi papa dce que la masa se moja con aguita del cocimiento de los orejones de pera,el tuene 86 años deve de haber visto a su mama hacerlas,muchas gracias ricas empanadillas.
Gracias Enzo por tu receta ... esto es algo que jamás me he atrevido a hacer ... no se porqué. .. si me encantan estos dulces ... lo que nunca he encontrado o no he visto, es el glaseado que cubre las tradicionales de la ligua. .. será algún merengue ? O será un glasé real ?? Tú sabes ? Quedo atenta a tus comentarios... Saludos !!!
Hola Dulcinea, la mayoría de los dulces de la ligua están cubiertos por merengue con un poco de maicena para endurecer, pero los palomos tienen una especie de glaseado... a esos te refieres?. Déjame un link con la imagen para ver si puedo subir la receta. Saludos y a preparar estas empanaditas!
Fíjate que ponen betún! En esta foto se ve ultra rústico ... pero incluso así, no me resulta a mi ... :( ... me queda pésimo el merengue para cubrir dulces ...
Prueba con el merengue usado acá: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bwdNfP_EUd0.html, y lo más importante es dejarlo secar a fuego bajo, incluso dejando la puerta del horno entre abierta para mantener el color blanco. Saludos y me cuentas que tal.
