RECETTE DE NORBERT : ESCALOPE NORMANDE, CRÈME ET CHAMPIGNONS ! 

Nono, suis totalement d'accord avec toi pour les champignons et le riz je fais pareil c'est une amie correene qui m'a appris, merci pour cette excellente recette bien de chez nous....❤❤

T est astuces on vraiment génial! Car grace a toi elles sont faisables pour des amateurs de cuisines comme nous! Mes filles en sont ravis car je leurs fait des petits plats avec tes recettes et tes astuces je kiff a faire et surtout de les voir kiffer merci a toi!

Moi c pareil !mon plat préféré de ma grand mère de l'est elle faisait des Escalope a la crème depuis gosse ! Et ces devenus mon plat préféré généreuse en beurre et crème de la laiterie! 🙏👏

Salut nono si je me suis abandonné sur RU-vid c'est que j'aime ta façon de cuisiner et trop bien de nous transmettre tes bonnes recettes car grâce à toi j'ai changé ma façon de cuisiner et c'est que du bonheur ❤❤❤❤

C'est mon plat préféré, en plus je faisais déjà cuire mon riz de cette façon 😊

Salut nono toujours au TOP vos recettes sont super TOP comme vous on vous adore. ❤❤❤❤❤

🤤🤤🤤, j'adore !!!!! Cimer Nono👍👍👍 pour la recette et les astuces

Bonjour, vous êtes le Raymond Oliver de ma jeunesse 😋 merci pour cette chouette recette. Françoise 😘

Oh j'adore ça ! J'en mange depuis que je suis môme

J'adore aussi bien toi que les recettes 😊❤

Repas simple, gourmand , authentique , c'est ca la cuisine qu'on aime❤ moi je la fait toujours a l'escalope de dinde , suis-je un heretique ?

Tu nous régales

Merci Norbert, ici au Québec, ce n’est pas habituel d’éplucher les champignons 😀, on lave et on mange!

eh merci nono pour cette super recette !!!!

Bravo Nono, C'est toi le meilleur ❤

Super !!! Merci Nono :)

Merci beaucoup

On voudrait vous voir goûter chef !!!

j aime se plat avec des pates

1:20 Roooh Nono ! la queue du champi ?!? mais nan : le PIED ! ffffff tsstsstss

Je suis aussi de l'équipe qui n'épluche pas les champignons de paris et oui aussi pour juste les couper en 4 👍

Merci NONO..c est super cool

ça me rassure en même temps par ce que je fais tout comme toi sur cette recette

J'ai hâte de refaire la recette

super recette, juste un petit bémol sur le riz. Pour le faire à la japonaise (et qui ne colle jamais sur la casserole et sans téflon), rincer (proportion 1 riz, 1.2 eau) et rajouter l'eau après lavage et laisser gonfler hors feu 10 minutes et ensuite monter à ébullition et dès ébullition 12 minutes à feu mini au mini avec tous artifices (diffuseur etc). et 10 minutes pour le laisser reposer Et bien sûr sans soulever le couvercle

Merci NONO

J'ai faim !!!!!!

Salut très bonne recette. Je suis sur le point de changer ma baterie de casseroles et de poeles peux tu me dire ce que tu utilise stp merci part avance. Continue comme je kiffe .😊

Les gens souvent croient que je suis un hérétique mais perso je fais mon riz au micro onde depuis toujours. Grand bol profond en plastique safe alimentaire, riz, eau avec une phalange au dessus du riz, la graisse que tu veux utilisé si necessaire. Couvercle avec une ouverture pour laisser de l'humidité s'échapper et 10 min sort, remu, 8 a 10 min de plus selon la consistence voulu et bam c'est fait.

👌👌

MIAM !!! Simple et efficace

comme toi norbert pas épluché et je suis cuisinier aussi 😉

Des escalopes à la crème ou la crème des escalopes 😉

Je reproche au veau si ce n'est son prix élevé, c'est que "coupée en escalope" sa viande a tendance à "durcir" à la cuisson.

En tant que Normand, ici, ce sont juste des escalopes à la crème améliorée. Sans rentrer dans les détails, ça se mange pas avec du riz mais de pommes de terre cuite à l’eau sans pelure, l’escalope ne se pane pas pour justement récupérer les sucs de cuisson de la viande avec la crème, pas d’huile pour la cuisson de la viande et quand on a du vrai beurre à minimum 82% de matière grasse, ça brûle pas si facilement que ça donc on peut y faire cuire sa viande sans soucis, la crème, c’est minimum pour 65% de matiere grasse, et malgré le cidre et le vinaigre qui ne font pas vraiment partie de la recette originale, en plus des champignons et des pommes de terre il manque la pomme de préférence sautée à la poêle dans le beurre. Là c’est une recette d’escalope normande pour non normand !!!on est quand-même assez loin de la recette originale si toutefois il en existe une, c’est justement ce qu’il manque à la Normandie, des écrits par les personnes ayant inventé ces recettes dites normande. Et je pense que1l’on a pas le même sens du mot économique, une belle escalope de veau, c’est loin d’être une viande bon marché. Faut redescendre sur terre au niveau des budgets dits économique.

Vous pouvez aussi prendre un marteau de boucher pour attendrir la viande ça se trouve en magasin et c pas cher

Pour dire je ne savais même pas que ça s’epluchait

Vous avez zappé le sel/poivre de la sauce et des champi... début fin milieu ?

Mais, t'as pas de rice cooker?

Le riz basmati je le fais cuire de cette façon depuis longtemps par contre je ne le laisse cuire que 12mn, je coupe le feu et je le laisse gonfler 10 mn sans ôter le couvercle et mon riz est cuit sans être collant car je déteste ça. Pour moi le riz cuit je l'aime quand les grains se détachent les uns des autres

EL FAMOSO "souvenir intarissable" .... Doué en cuisine, moins en vocabulaire, hein ! Tu es intarissable (= tu peux en parler des heures) sur ce souvenir IMPÉRISSABLE (qui ne peut être perdu). Bon, sinon, ton assiette fait vraiment envie (même si le Normand que je suis trouve qu'il n'y a pas assez de ta sauce à la crème sur ton escalope).

Je lave pas mais j épluche

Moi je ne les epluche pas

J ai jamais épluché les champignons

J'ai appris que les champignons ne sont pas des végétaux. Ce ne sont pas des légumes.

les champignons acheter dans les surfaces sont taches et sale je les épluches sinon non

Je n'aime pas le riz colant il faut qu'il soit separé grain à grain.

les normands vous validez ?

Les champignons en boîte n ont pas de goût

Pfff 😂 nul ... !

Bonjour...vous parlez trop 😉

Je trouve vos charmantes vidéos beaucoup trop longues, un peu vulgaires dans le ton. Allez droit au but!