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Recette de PARIS-BREST feat Florian Onair ! 

Les secrets de Muriel
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Hello les amis ! Aujourd'hui on reçoit un commis de choix, le RU-vidur qui déchaine les foules : ‪@FlorianOnAir‬ !!
Ensemble on va réaliser une recette que vous me demandez depuis des mois, le Paris-Brest. Cette délicieuse pâtisserie à base de pâte à choux, de noisettes et de crème praliné !
Ingrédients pour environ 6 Paris-Brest:
Pâte à choux :
90 g eau
90 g lait entier
3 g sel
3 g sucre
75 g beurre doux
100 g farine T55
3 œufs entiers (160 g )
20 g amandes effilées
Crème mousseline praliné :
3 g gélatine 200 bloom
215 g lait entier
40 g crème liquide
25 g sucre semoule
25 g maïzena
3 jaunes d’œufs
190 g praliné noisettes
1 g fleur de sel
115 g beurre doux
Un immense merci à :
Mon super invité : Florian OnAir !
La manufacture de Buyer : www.debuyer.co...
Générique : Thierry Mentreau de thimestudio.fr/
Et 1000 mercis à ma cadreuse/photographe : Clémentine Gasnier !
Suivez mes actus sur :
FB : Les Secrets de Muriel
IG : @muriel_aublet_cuvelier
TikTok : @les.secrets.de.muriel

Опубликовано:

 

7 сен 2024

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Комментарии : 84   
@elanirinaarmand362
@elanirinaarmand362 Год назад
A chaque fois que vous faites une vidéo ensemble avec Flo, que ce soit sur cette chaîne ou sur la sienne, c'est la garantie de passer un bon moment. 😊 On en redemande toujours! 😋🥰
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Un grand merci 🤗
@genelesieur127
@genelesieur127 3 месяца назад
Trop sympa cette vidéo !!!!!!
@equinorev4558
@equinorev4558 Год назад
Bonjour Muriel, bravo à vous, vous le méritez.❤ sourires et bonne humeur , comme toujours, vivement les 500 000 🎉 prenez soin de vous.
@fleuriles9719
@fleuriles9719 Год назад
Mille mercii pour vos partage de recettes . Je suis débutante dans la pâtisserie et vos vidéos sont top. Super bien expliqué. Très agréable à regarder. Bravoo et merci
@tommythay8490
@tommythay8490 Год назад
ça fait très longtemps que j'ai pas vu Florian et je remarque qu'il a une bague... le temps passe vite c'est fou, en tout cas jsuis grave content de vous voir ensemble
@michelquitard9900
@michelquitard9900 Год назад
Encore une super recette, présentée avec tellement d'amour et de joie ! Merci Muriel. A quand un livre papier avec toutes ces magnifiques recettes ? Ma tablette n'en peut plus de subir les traces de farine, d'œuf et de sucre 😜 Encore mille mercis et autant de bisous pour tout ce bonheur que tu nous donnes 😍
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci beaucoup 🤗. Ça me touche vraiment. J'y travaille 🙏😁 mais c'est un gros projet que d'écrire un livre. Je vais bien m'entourer 😉
@louizadubbeldam9201
@louizadubbeldam9201 Год назад
Trop cool la vidéo, mdr😂😂 Et le mixeur qui rend l'âme... Thanks pour l'humour 🤗
@janieb1439
@janieb1439 Год назад
Ouais ouais Muriel, tu lui as fait le coup de la panne ! MDR ! 🤣🤣🤣 !🚙 🚙 ! Je suis trop contente ! Le Pa-ris-Brest !! Le meilleur et le plus regressif des gâteaux ! Merci merci ! Bisous ! 😀😘
@teddynours92
@teddynours92 Год назад
Merci pour cette recette. Elle est excellente
@genevievegiral7693
@genevievegiral7693 9 месяцев назад
Merci pour votre recette et votre bonne humeur. Ca fait du bien de vous entrendre rire ❤
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel 9 месяцев назад
Merci à vous 😊
@sorayalatreche600
@sorayalatreche600 Год назад
La dernière fois que j’ai fait un pari Brest j’ai rajouté d’un filet praliné dans la mousseline plus des éclats de noisettes torréfiées caramélisées c’était une tuerie c’était moelleux croustillant bravo pour votre trophée
@gl716
@gl716 Год назад
Haaa...ça y est je suis décomplexée 😁je vais me lancer plus facilement.. ça M à paru simple. Merci beaucoup.
@ninetboudamous3778
@ninetboudamous3778 Год назад
Bravo chef merci bcp
@user-yh2io5zj5z
@user-yh2io5zj5z 9 месяцев назад
Ca m'a beaucoup plus et super équipe ❤
@authentique1024
@authentique1024 2 месяца назад
Bonjour muriel je voulais savoir combien de temps avant ont pouvait garder les paris brest au grigo je voudrais les faires pour dimanche ? Merci de votre réponse et super recette comme toujours binne Bonne journée
@Scribblescrabbly
@Scribblescrabbly Год назад
A favorite of mine! ❤
@MrSooophie
@MrSooophie Год назад
Rolala le meilleur duo est de retour, avec la meilleure recette 🥰❤️🥰❤️🥰
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Oh merci !! ❤️❤️
@rivierevivienne8565
@rivierevivienne8565 Год назад
❤❤❤❤je me suis abonnée à votre chaine récemment et je Trouve suoer sympa vos petites gourmandises..et un grand merciiiiii pour les bonnes explications ..je sais débutante... vos explications sont sont vraiment top ..🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾🙏🏾
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci beaucoup !
@rivierevivienne8565
@rivierevivienne8565 Год назад
​@@LessecretsdeMuriel❤❤❤❤❤des BISOUS de mon île de la RÉUNION..❤❤❤
@ffyoumodel6775
@ffyoumodel6775 Год назад
Hummmm gourmand ❤
@christophelongatte2020
@christophelongatte2020 Год назад
Plein d’humour, vraiment sympa
@daviduzumaki2633
@daviduzumaki2633 Год назад
Magic le bain mixeur HS 😄😄😄😄 "On tourne on gratte"
@33230fabrice
@33230fabrice 4 месяца назад
Ma prochaine recette
@DidierBaziard
@DidierBaziard 7 месяцев назад
Bonjour Muriel, pour faire un paris brest en couronne pour 8pers voir 10, avec les proportions que tu nous donnes ,es que c'est suffisant :super vidéo génial Merci
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel 7 месяцев назад
Bonjour, oui c'est suffisant ☺️
@fatihafatiha2651
@fatihafatiha2651 Год назад
Toujours la quand ya de la bonne bouffe hummmm trop marrant ton rire avec toi on s ennuis jamais mdr 👍la pâtisserie pas aussi facile sauf si on a un bon prof
@xzsony1251
@xzsony1251 Год назад
Très belle video
@bebelleadam7798
@bebelleadam7798 Год назад
Très beau duo 😉 j'ai adoré la vidéo 😂😂
@fred6406
@fred6406 Год назад
Merci chef
@philippejanvier1959
@philippejanvier1959 Год назад
Bravo Muriel pour votre joyeuse, généreuse et dédramatisante pédagogie pâtissière ! Je vous regarde depuis Tôkyô et c'est toujours un réel plaisir de retrouver les best of de notre gastronomie nationale aussi bien présentés. Petite question : quel est le diamètre de votre emporte-pièce pour tracer les gabarits des choux, ainsi que le diamètre des douilles employées, la lisse et la striée. Merci pour vos précisions et bonne continuation dans votre belle aventure médiatico-pâtissière.
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci beaucoup ! J'utilise, en général, un disque de 7cm de diamètre. Une douille unie de 10 mm et une cannelée (PF) de 16mm.
@gamze_turk
@gamze_turk Год назад
👌🏻👌🏻
@fouadchouieur4542
@fouadchouieur4542 Год назад
Félicitation pour le trophé amplement mérité pour votre savoir et la bonne humeur
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci beaucoup ! 🥰
@lailalaetitia2671
@lailalaetitia2671 Год назад
Bravo félicitation à toi tu le mérite
@oubadfella5669
@oubadfella5669 Год назад
J'adore vos recettes
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci !!
@jeanbilibip4268
@jeanbilibip4268 Год назад
Toujours une très belle énergie j'adore 😉
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci 🤗
@bomatcheric1655
@bomatcheric1655 Год назад
Placement de produit du mixeur loupé !!! 😂😂😂 Merci pour cette recette.
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
😂😂😂
@hediaazzouz1128
@hediaazzouz1128 Год назад
Bravo Muriel tu le mérites bien félicitations
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Merci 💪💪😁
@fabiensingevin7764
@fabiensingevin7764 Год назад
félicitation
@anthonybourquencier572
@anthonybourquencier572 2 месяца назад
La creme liquide il faut qu elle soit entiere du type fleurette ?
@bomatcheric1655
@bomatcheric1655 Год назад
Merci pour cette recette. Dessert préféré de mon épouse. On teste demain. Pour la mousseline, c'est de la crème liquide entière ou légère que l'on doit prendre ?
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Avec plaisir ! J'utilise de la crème liquide entière. Mais pour cette recette vous pouvez utiliser de la légère puisqu'on ne la monte pas en chantilly.
@bomatcheric1655
@bomatcheric1655 Год назад
Merci. Le test a été concluant. Superbe recette 😍
@sammydaboul6781
@sammydaboul6781 Год назад
on a besoin de crème liquide! "nan!" ah?! lol
@ffyoumodel6775
@ffyoumodel6775 Год назад
Super il va tout manger Florian 🤣😂😂😅😅😂🤣🤣😂😂😅😅
@jacquesberthanier8596
@jacquesberthanier8596 Год назад
Merci Muriel pour votre recette que j'attendais depuis longtemps .... Toujours dans la bonne humeur 😉 Juste une question : peut on utiliser du beurre salé, sans rajouter de fleur de sel, bien sur ?
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Avec plaisir ! Oui bien sûr 😉
@user-og1tr8xf7w
@user-og1tr8xf7w 6 месяцев назад
Is it possible do not use gelatin!? What is the roll of it
@manlebos
@manlebos Год назад
très bonne animation Muriel merci ; tu peux nous faire ta recette de buche pour noël ?
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Bonjour, oui ! Elle arrive bientôt 🤗. J'en ai déjà en ligne : buche aux marrons, bûches au chocolat, bûches fruits exotiques !
@manlebos
@manlebos Год назад
@@LessecretsdeMuriel merci beaucoup , je l'attend avec impatience
@jean-marclariviere7618
@jean-marclariviere7618 Год назад
Bravo à toi pour le 100K...j'en étais sur...Bravo Muriel, Mon compte Insta a été hacké alors je l'ai fermé..je te suivrai juste ici...encore Bravo trop bien mérité..
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Oh je suis désolé pour Instagram 🙈. Merci beaucoup Jean-Marc !
@masha7948
@masha7948 Год назад
❤❤❤❤❤❤❤
@lydiebidoli6508
@lydiebidoli6508 Год назад
Bonjour à vous deux, merci pour cette recette. Faut il vraiment chauffer au chalumeau la cuve.
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Bonjour Lydie, merci ! Oui c'est mieux. Si vous n'en avez pas vous pouvez mettre quelques secondes au micro onde ou tremper pendant 30 seconde le cul de la cuve dans de l'eau chaude.
@lydiebidoli6508
@lydiebidoli6508 Год назад
@@LessecretsdeMuriel merci de m'avoir répondu aussi vite. Je vous souhaite une bonne fin de semaine. A très vite pour de nouvelles vidéos Lydie
@MrVenom67
@MrVenom67 Год назад
Bonsoir muriel, merci pour cette recette, ma pâtisserie préférée 😋 petite question, le praliné c'est ta recette praliné 60/40? Merci d'avance pour ta réponse 😊
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Exactement ! 🙂
@islam-ki4iw
@islam-ki4iw Год назад
Est ce que je peux ne pas utiliser la gélatine Svp
@mixit9533
@mixit9533 Год назад
Muriel tjs aussi magnanime 😂
@Sweethy7643
@Sweethy7643 11 месяцев назад
Bonjour Muriel, pouvez-vous me donner le diamètre des douilles, ainsi que la dimension du cercle pour l'empreinte du paris- brest. (désolé je regarde vos recettes dans le désordre, selon mon envie de réalisation) Merci,
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel 11 месяцев назад
Bonjour, les douilles font 16mm. Et l'empreinte environ 8cm.
@Sweethy7643
@Sweethy7643 11 месяцев назад
merci et a tres bientot@@LessecretsdeMuriel
@ffyoumodel6775
@ffyoumodel6775 Год назад
Bravo au jeune 😮😮😅😅😅😅
@chacal-le-vener
@chacal-le-vener Год назад
Conseil : Si vous allez faire un tour sur la chaîne de Florian, faîte le APRÈS avoir mangé 🤤😅. Joyeuses fêtes et bonne popote 😉🥳
@mixit9533
@mixit9533 Год назад
Il a pas l’air très manuel le Floriant ! 🤣
@ahmadholwa
@ahmadholwa Год назад
Je tourne je grate
@ffyoumodel6775
@ffyoumodel6775 Год назад
Ahhhh vous l’avez pas goûté 😢😢😢😢😢😢😢
@ovonevo
@ovonevo Год назад
Et la fabrication du pralin?!? 😢
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Bonjour ! J'en ai parlé sur une de mes première vidéo.
@NaNyNyNa13
@NaNyNyNa13 Год назад
👋🏻BONJOUR 👩🏻‍🍳MURIELLE BRAVO À TOI 👏🏻👌🏻👍🏻🙌🏻💪🏻POUR TON🏆DES 100K BIEN MÉRITÉ 👏🏻🙌🏻👍🏻👌🏻. TES VIDÉOS 📹, TA CHAÎNE RU-vid & TON COMPTE FACEBOOK SONT VRAIMENT TRÈS INSPIRANTS & LUDIQUES😍, ÇÀ ME DONNE PLEINS D'IDÉESℹ️, ET ÇÀ ME PERMET DE ME PERFECTIONNER👌🏻😉. TU NOUS TRANSMETS À TRAVERS TES VIDÉOS TA PASSION😍💝 DE LA PÂTISSERIE ❤️. 🤗 GRÂCE À TOUT TES CONSEILS ASTUCIEUX & JUDICIEUX JE PROGRESSE À GRANDS PAS💪🏻. JE SUIS UNE GRANDE PASSIONNÉE🥰 TOUT COMME TOI😉, MAIS JE N'AI PAS TON NIVEAU☺️ JE SUIS DÉBUTANTE😜; MAIS JE ME DÉFEND BIEN CAR JE SUIS APPLIQUÉE & MÉTICULEUSE. MON RÊVE SERAIT DE PASSER MON CAP PÂTISSERIE EN CANDIDATE LIBRE OU DE FAIRE UNE FORMATION PRO ACCÉLÉRÉE. [(PS: 🙏🏻SI TU AS DES ℹ️ SUR DES ÉCOLES; DES CENTRES DE FORMATION ADULTES; DES LIVRES 📚 GRIMOIRES SUR LA PÂTISSERIE NIVEAU: CAP/BEP/BAC À ME SUGGÉRER JE SUIS PRENEUSE ET À L'ÉCOUTE 😉😜😘)] 👩🏻‍🍳MURIELLE JE TE SOUHAITES UN TRÈS BON WEEK-END REMPLI DE GOURMANDISES ET DE BELLES CRÉATIONS😘❤️🥰😉 🙏🏻MERCI PAR AVANCE À TOI.
@LessecretsdeMuriel
@LessecretsdeMuriel Год назад
Un immense merci pour ton message 🤗 Je te conseille tous les livre de Christophe Felder, ils sont super !
Далее
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