Merci pour cette recette je l,ai essayé et c'était une bonne idée de faire des cressons un velouté aussi bon vous êtes un chef unique dans votre travail
Merci beaucoup Chef Damien pour vos conseils. C'est clair, net et précis ! c'est vous qui m'avez donné il y a quelques années le goût de faire de la bonne cuisine avec les produits frais..... et j'apprends toujours ;-) bonne continuation.
Ça je sais faire mais vous avez bien fait de nous rappeler cet excellent potage après des repas de fêtes très chargés !!! ' j ajouterai quand même quelques croutons !! Bonnes fêtes a vous et votre équipe. !!!
QQ1 pourrait foutre un pain à chef Damien de ma part pour le punir d'avoir dit CRÉSSON.Il s'agit de CREUUUUSSON du cresson.C'est pas difficile pu.... de bor... de me.....