Voici une délicieuse tarte aux saveurs exotiques , dont le fond est réalisé en pâte sablée garnie d'une crème à base de lait de coco. J'espère que cette recette vous plaira. N'hésitez pas à la liker et à vous abonner à ma chaîne :)
Coucou Marianne. Je rencontre à nouveau un gros problème. Quand je fais une pâte à tarte que ce soit sablée , brisée je la met au frigo parfois 1 h ou 2 ou même une nuit et quand je veux la déroulée ells se fissure fort. D'abord j'ai pensée qu'elle était trop froide, donc je la laisse reposée un peu à température ambiante mais rien n'y fait. J'ai déjà essayé plusieurs choses mais non....toujours ce problème. J'essaye donc tant bien que mal de la mettre dans le moule en faisant un genre de collage. Pourriez vous me donner un conseil Marianne ? Merci et bon après-midi 😘
12 дней назад
@@danielledecubber4089 Bonjour Danielle, ce qui marche à tous les coups, c'est d'utiliser la pâte directement après l'avoir réalisée. Donc, bien fariner le plan de travail pour éviter qu'elle accroche, l'abaisser au rouleau, la mettre dans le moule, et seulement ensuite, mettre le tout au frigo minimum 1h. Vous n'aurez plus qu'à garnir votre fond de tarte même le lendemain si vous voulez 😊
Coucou Marianne. J'aurais besoin de vos précieux conseils. Cela fait déjà 3 fois que je fais une tarte brésilienne avec de la pâte levée mais ma première question est : Je cuis la pâte à blanc avant de mettre le pudding ( je n'aime pas le flan) mais me conseillez vous de la cuire avec la chaleur tournante ou statique. Je l'ai cuite la dernière fois avec la chaleur statique mais au milieu c'était limite du " pas assez cuit ". Dois je mettre la pâte dans le bas du four alors ? Que me conseillez vous comme température et temps de cuisson ? Afin qu'elle ne lève pas je mets des perles de cuisson . La dernière fois j'ai laissé monter la pâte 1h à température ambiante et puis, après l'avoir dégazée , 1/2 au frigo mais ce n'est peut être pas nécessaire . Merci de m'aider car ce week-end j'en refais une et je voudrais qu'elle soit un peu plus parfaite. Je n'abandonne pas 😉. Je vous envoi de gros bisous 😘
3 месяца назад
Bonjour Danielle, pour la pâte, je vous conseille de la laisser lever 1h à température ambiante, puis de l'étaler sur 3 millimètres d'épaisseur, la mettre dans le moule, piquer le fond à la fourchette et laisser lever 30min à température ambiante. Ensuite, mettre le papier, recouvrir de billes de cuisson et cuire au milieu du four, chaleur tournante 15 à 20min à 170°. Les bords doivent être dorés. Enlevez le papier et les billes de cuisson. Si vous constatez que le fond manque de cuisson, remettez cuire plus ou moins 5min, le temps que ça colore légèrement, (mais sans le papier et sans les billes) pour que la pâte déssèche bien Voilà Danielle, j'espère que ce sera mieux. Tenez moi au courant du résultat, bonne chance pour ce week-end 😊🤞🤞😘
Oh merci Marianne, me voilà sauvée. Il y avait donc quelques erreurs. Ma brésilienne va être au top ( enfin 😉) . Tout le monde sera heureux samedi. Milles merci et gros bisous 😘
