🥧 Ma pâte brisée incontournable

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⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3kRldMi
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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✉️ Si vous rencontrez des difficultés dites le moi en commentaire.
Je vous aiderais et cela aidera les autres personnes qui rencontreront les mêmes difficultés.
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

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Опубликовано:

10 май 2022

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Комментарии : 870

@ChefEtchebest 2 года назад

🧑🏻‍🍳💬 Mes réponses à vos questions en commentaire : Vous êtes nombreux à me poser des questions au sujet des haricots. Ils évitent que la pâte ne gonfle pendant la cuisson à blanc, mais il ne faut pas les manger après ! Conservez-les pour une prochaine cuisson.

@liloochaussette8871 2 года назад

Evidement merci je vous apprecie beaucoup

@egaliteetreconciliation5719 2 года назад

Super 👍 avec la pâte brisée de Philippe la France 🇫🇷 va récupérer la souveraineté volée par le gang des pyjamas de Cracovie. J’espère bientôt une autre vidéo RU-vid inutile au bon déroulement intellectuelle des français pauvre soumis. Le confort matériel et plus fort 💪 que les convictions !!! Aucune rage…aucune haine envers l’homme juste le pantalon 👖 en ba des chevilles !!!

@hamididjahou4605 2 года назад

Merci chef comment peut-on avoir votre livre de

@hamididjahou4605 2 года назад

Merci chef comment peut-on acheté votre livre je n'habite pas en France ?

@romainricouard 2 года назад

Si on ne veut pas gaspiller un produit comestible, il existe des billes de céramique qui servent à ça et qu'on ré-utilise.

@user-jk1sp6rh3e Месяц назад

Ingrédients : 200 g de farine 2 jaune d’oeuf 4 cl d’eau 2 pincées de sel 100 g de beurre mou

@sophiahani6666 Месяц назад

Première pate brisée de ma vie, j'ai voulu faire ça avec une valeur sûre ... Une belle réussite ! La pate est superbe. Je vous la conseille !

@nathaliepennec5931 2 года назад

Bonsoir Philippe. Toujours du bonheur de vous voir et je n'oublie jamais de transférer vos tutoriels aux amis de l'étranger.

@naceradziri9016 2 года назад

Vous êtes un grand Monsieur et un grand Chef et je suis honorée de faire parti de vos abonnés bcp de succès je vous suis depuis longtemps gros bisous 😚.

@AdderallSt 2 года назад

Bonjour chef, je tenais à vous dire que je regarde vos vidéos cauchemars en cuisine depuis un moment. Je les regarde tout les soirs, j'adore vous êtes un héros. C'est incroyable ce que vous pouvez réaliser comme plat. Vous êtes le meilleur cuisinier de France. Je me suis abonné à vous. Continuez comme ça, vous êtes le meilleur.

@emy8567 7 месяцев назад

UN HÉROS 🤣🤣

@stephane6917 2 года назад

Il me régale j’adore le voir cuisiner franchement il travaille propre j’adore

@rose-mariesimonian5870 2 года назад

MERCI! Chef pour ces vidéos avec ces recettes très utile !

@tieoulekeita1713 2 года назад

Bonjour grand chef, je suis cuisinier et j’aime trop votre manière de travailler 🙏

@najatsidqy2031 2 года назад

On apprend beaucoup avec vous Mr. Philippe, merci

@patriciaviget4499 2 года назад

Bonjour chef ,merci pour cette belle recette ,qui nous permettra d'être gourmand de jour en jour dp des années je vous suis. Simple est efficace.

@vickief7375 Год назад

j'adore les explications de M.Etchebest...Merci beaucoup.

@cyrilleroux9851 Год назад

merci chef pour moi vous êtes mon chef merci pour vos recettes. A la maison c'est moi qui occupe les fourneau, et c'est un plaisir. vous êtes ma référence. merci chef cordiallement cyrille 👍👍👍

@evelynepasturel2671 2 года назад

Bravo, tes explications sont très claires. Merci.🙋‍♀️👍👏

@vanyastoyanova769 2 года назад

Merci beaucoup chef...Parfait.❤️

@dorinaognissanto2280 Год назад

votre pâte est magnifique bravo merci

@LesRecettesdeBabo 2 года назад

Vos recettes sont efficaces chef !!!!👌

@lucettenijean7766 2 года назад

Bonjour Philippe Etchebest, vous êtes un bon cuisinier 👍👋

@frankydetourtour 2 года назад

je vous kif chef !! vous êtes un grand monsieur et non pas qu'un grand chef

@fatimaala8519 2 года назад

Merci pour la recette chef.

@sebastienleh8867 2 года назад

Merci pour vos top vidéos chef j'adore

@jasminejasmin1655 2 года назад

Bonjour Philippe etchebest génial vos recettes elle reste plus facile et accessible que se quand voyent a la télé ou sur top chef😄

@justcasu3135 2 года назад

Super vidéo, merci chef.

@zora0610 2 года назад

Bravo chef Philippe pour cette belle recette j'aime beaucoup je vais essayer de la faire comme vous chef j'adore 👍💯👍

@clervadur7277 2 года назад

Vidéo technique très intéressante, merci pour votre partage 🙏

@patricialegall2335 2 года назад

Merci pour les astuces !!

@patriciamauconduit6799 Год назад

Merci chef pour la recette de la pâte brisée, je vais l essayer dans la semaine 👍

@abdelilahelhazmi188 2 года назад

Du Maroc, je vous envoie mes remerciements et je vous dis bravo.

@teamcuisine1905 2 года назад

Merciii beaucoup chef !! Parfait pour une tarte aux fruits rouges 😋🍓

@chaouimusculation 2 года назад

Belle technique explicative top chef 👍

@yaminaelaouani9756 9 месяцев назад

Merci chef. Très édifiant.

@katrined.1373 2 года назад

Quelle gestuelle ! J'adore bien votre bafouillage...elle est belle cette pâte ! Merciii

@homecooking5 2 года назад

Merci grand chef Etchebest pour cette recette de pâte brisé🔥👍

@patriciaclarke1681 2 года назад

Coucou Chef, trop belle cette pâte, hummm, merci beaucoup pour cette excellente recette!

@christieparayre1322 2 года назад

Bonjour aujourd'hui j'ai fait une pâte brisé pour une quiche. Merci c'est une très bonne facile à faire. Je vais essayer d'autres recettes en autre la mousse aux chocolat. Bonne journée à vous.

@MrDavidstinger 2 года назад

bonjour , je me régale a chaque fois que je suis sur votre site .merci

@moniqueleveille3216 Год назад

Merci pour cette guidance

@philipperichard4030 Год назад

Oups, je les ai trouvés, merci Super Monsieur Etchebest, bravo pour votre savoir-faire Et surtout de le communiquer. Cordialement

@ilhamsoubai840 2 года назад

Merci chef pour vos conseils et vos recettes. Maroc😀👍

@ioanpuscasu4763 2 года назад

Bravo top😉🎉 Merci CHEF💪

@charmelleantoine1501 2 года назад

Bonjour Philippe! Je suis abonnée depuis le Canada j'aime beaucoups vos vidéos et surtout la gastronomie française🥂

@amelvie5549 2 года назад

Merci pour cette belle recette 👍

@jacquelinemorfin1893 2 года назад

Merci beaucoup Chef pour le partage de votre savoir !👍👍👍 Félicitations pour les videos. Je m abonne sans hésitation.

@Tarik26e 2 года назад

Vous êtes un très grand chef français !!! Merci pour vos recettes 💪

@Paolo81 2 года назад

Bonjour chef c'est ma préférée je l'adore

@salihanamous5271 2 года назад

Bjr chef Bravo votre pâte brisée est magnifique A l’essayer

@francoisjaeck2285 2 года назад

Je vous kiff chef Etchebest. J'ai envie d'apprendre à nouveaux la cuisine

@rayenechiheb459 2 года назад

merciiii c'était magnifique

@lulubourriaud7250 2 года назад

Merci pour la recette

@khadidjakh 2 года назад

Vous êtes le meilleur

@mirabelle8425 2 года назад

Bonjour chef merci beaucoup pour votre partage j'aime bien bonne continuation à bientôt 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👌👍👍👍🌹❤️🌹🙏🏻

@murielvincent3426 7 месяцев назад

whaou merci à vous pour toutes ces astuces et vos recettes

@Kikiguedouille 2 года назад

Merci Chef pour cette recette 😊 c’est toujours un plaisir de réaliser vos plats

@veroniqueblervaque241 Год назад

Fg &vv »g3fhvbvbvb rh

@claudelubinski9706 Год назад

Toujours contente de voir vos recettes merci beaucoup

@malekmokhtari244 2 года назад

bonsoir merci pour vos recettes qui sont excellentes bonne soiree

@Elerka 2 года назад

Vous êtes le meilleur Philippe 😁

@younesf6147 2 года назад

Le cours est parfait reste la recette pour la réussir. Merci

@ramafall-in8lt Год назад

Mon cher et tendre professeur bonsoir je réponds sous le nom de Rama FALL depuis le Sénégal je vous admire beaucoup je suivais vos émissions sur M6 mais il se trouve que j'ai plus la chaine vous faites partie de ceux qui m'ont fait aimer la cuisine merci bcp et j'espère qu'un jour on se reverra in sha allah

@feetoiplaisir7285 Год назад

Excellente recette. 👌 Merci M’sieur Etchebest

@zohrafl_e_ur8819 2 года назад

Merci....👌🏻okkk chef avec vous et votre délices j'espère être top 🙏🏻👍🏻🤞🏻

@kalveend Год назад

Moi ce n´est meme pas recette que je note, c´est votre coté chaleureux et spontané. Je ne sais pas, votre maniere d´etre qui n´exclue personne en particulier les cuisiniers sans talent comme moi hahah.... Je trouve cette attitude, la votre, incroyablement importante et tranquilisante lors de l ´élaboration d´une recette.

@salouaben4023 2 года назад

Merci chef ❤️

@anissamerrakech9179 2 года назад

Merci beaucoup chef

@RepasFrais Год назад

Merci chef 👩‍🍳

@karinefares9726 Год назад

Merci pour cette recette le l ai essayee top

@user-mg5up4dx3d 4 месяца назад

Mon plus grand rêve c’est de vous rencontrer un jour ♥️♥️♥️♥️🇸🇳🇸🇳🇸🇳🇸🇳

@augustinemaiti580 Год назад

Je vous remercie infiniment votre recette pâte brisèe Chef

@darkkrone1 10 месяцев назад

Merci Philippe, très cool cette petite vidéo😉

@givernym 2 года назад

Elle est très belle la pâte

@aznaoui9076 2 года назад

Bonjour Philippe etchebest je suis fan de vous je suis boucher charcutier traiteur et je regarde toutes tes vidéos j'espère un jour te rencontrer . Reste comme tu es .

@malikamikka990 2 года назад

Merci beaucoup

@thomasnieto4685 8 месяцев назад

Merci chef ! 🎉

@jamsgael5777 2 года назад

Chef merci!!!

@romualdrouger3773 11 месяцев назад

Merci pour cette recette....PARFAITE...

@meriemkemmoun804 Год назад

Salem,grand bravo chef, merci salutations depuis l'Algerie👍👍👍

@leilaizer5777 2 года назад

Merci Mr Etchebest !!. C'est toujours bien de réviser ses classiques !👍😁

@fifikanekane6266 2 года назад

Bonjour chef merci merci et merci je vous suis souvent sur M6, et merci pour les conseils. Je suis de Dakar/Sénégal

@MathildeVeck 3 месяца назад

Merci Chef!

@oliviervincent1773 Год назад

Bonjour chef merci beaucoup pour la démonstration de la pâte brisée je m'y attellerai ce week-end en espérant que cela ira car la pâtisserie et moi.... même pour 1 simple cake 😭. Bonne soirée à vous.

@annechampion2702 10 месяцев назад

wouah, super recette, j'en ai fais deux , une au congélateur , dans la recette c'est noté 1 jaune alors que vous en mettez 2 ! c'est pas grave un détail, maintenant je vais préparer ma pâte à pizza , merci chef

@sounorlater3591 Месяц назад

ils ont corrigé merci !

@houriacherq7049 6 месяцев назад

Bravo shef j'adore tous ce que vous faites 👍👍👍je suis du Maroc

@lecouse1381 Год назад

merci chef tu me sauves pour mes ccf de demain :)

@ines_balh Год назад

Bonjour, j'ai acheté votre livre, il est génial !!! J'ai juste deux petites questions sur cette recette la: -Combien de temps pouvons-nous conserver la pâte au frais ? -Comment faire pour la décoller du moule sans la casser ? Merci de partager vos recettes simple, c'est toujours un plaisir !

@dubois104 Год назад

Merci Chef, pouce bleu, je m'abonne

@charliekilebonpound8319 8 месяцев назад

Mille merci ❤❤❤

@laurencevalois3633 2 года назад

comment faire un chef d'oeuvre avec juste un fond de tarte? vous etes vraiment genial!

@elisabethpeter8609 2 года назад

Merci CHEF 😉

@mariechristineemeline9704 Год назад

Je fait vote pâte pour toute les tartes elle est très bien 👏🏻👏🏻

@finetchantal3106 11 месяцев назад

😉merci chef...je vous adore

@clabautpatricia5468 7 месяцев назад

Merci Chef 🙏

@bernardlabe3722 Год назад

Bonjour chef je suis trés admiratif de votre parcours et vous etes pour moi le meuilleur du moment mais attention vous mettez 2 œufs dans votre tuto et 1 œufs dans la recettes écrite ses tout et je peut vous dire que vous etes trés suivie depuis la belgique comme on dit chez nous vous etes " top chef " lol bravos phiphi .

@lyndabrasse1336 10 месяцев назад

Donc c'est 2 jaunes d'œufs ??

@guyleberger8725 Год назад

BRAVO FIFI T ES LE PLUS FORT

@sounorlater3591 Месяц назад

Super recette, pate qui se tient bien, feuilletée et fine. Merci!!

@sounorlater3591 15 дней назад

après lavoir refaite plusieurs fois, je confirme: excellente et facile. Je men sert aussi pour les poptarts.

@mamitodijosephine Месяц назад

Merci chef

@paquotmarie1600 10 месяцев назад

Bonjour et merci pour vos délicieuses recettes. Je voulais vous demander si la cuisson des tartes ou autres pâtisseries se fait à la chaleur tournante ou au four traditionnel. Bonne journée et à bientôt 😊

@lecorse4182 Год назад

Bonjour chef ! Je suis actuellement en préparation du cap. On nous apprend à la faire directement sur table. En commençant par sablé en incorporant le beurre en petit morceaux avec la farine/sucre/pc sel et ensjite rajouté jaune et eau.