Recettes des macarons au chocolat et fruits de la passion... Cette recette ne necessite pas de meringuage à l'italienne, idéal pour débuter. Cette recette est réalisée par le Chef Philippe de Patiss.com
@MrsEmptyGirl : Bonjour, tout dépend biensur de votre four, j'utilise un four ventilé electrique et je ne double pas mes plaques, par contre je cuits a température constante de 150° (160 maxi). Je vous conseille d'utiliser des tapis de cuisson en silicone ou papier cuisson en téflon. N'hésitez pas a me faire par de votre essai ici ou sur mon site patiss .com. Salutations gourmandes Chef Philippe
ils sont très beaux!!! j'ai essayé d'en faire pour la première fois il y a peu, et votre recette semble très simple! pour la cuisson, j'ai beaucoup entendu dire qu'il fallait superposer plusieurs plaques pour obtenir une belle colerette, est-ce que si je suis votre recette, sans superposition de plaques, j'obtiendrais le même résultat?
