Recette du gâteau Bavarois aux fraises et pistache

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Une recette facile de gâteau bavarois aux fraises, léger et frais. Pour un anniversaire, un repas en amoureux, pour la fête des mères, c'est le dessert idéal... Les fraises peuvent être remplacées par des framboises ou des pêches par exemple pour obtenir des bavarois aux framboises ou aux pêches.
Fiche recette complète sur : www.hervecuisine.com/recette/b...
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Опубликовано:

21 май 2011

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Комментарии : 218

@hervecuisine 13 лет назад

après avoir monté les blancs en neige, je les ai mis de coté. Je rajoute la poudre de pistache et la farine au mélange jaune d'oeuf sucre. Ensuite seulement je rajoute les blancs en neige. Désolé pour le montage qui n'est a priori pas super clair :)

@94ahmeds 10 лет назад

Une étape n'a pas été expliqué dans cette vidéo. C'est celle de la préparation de la génoise à la pistache. Voici les consignes en détails que j'ai pu trouver sur le site de Hervé Cuisine : Préparez la base à la pistache : séparer les blancs des jaunes, faites mousser les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la poudre de pistache, et enfin la farine. Ce qui explique le fait qu'on ne voit pas Hervé se servir du sucre ni du jaune d'oeuf dans cette vidéo.

@hervecuisine 10 лет назад

oui merci , effectivement cette étape est absente au montage ....

@boxeurdeglotte8325 8 лет назад

je l'ai fais mais avec des framboises une vraie tuerie!! réussi du premier coup!!c cool grâce a toi je commence a devenir "bon"en pâtisserie!!merçi

@halimatfc7226 8 лет назад

Bonjour, J'ai testé la recette. Je suis ravie du résultat. Merci Hervé, c'est un gâteau que je referai!

@corinnebiemar8774 11 лет назад

Délicieux !!!! J'ai suivi votre recette à la lettre (en doublant les quantités pour la génoise) Une merveille pour les yeux et les papilles. Merci Hervé

@susycordeiro7837 8 лет назад

simplement délicate et délicieuse.j'adore! !!!un gros bisou ici du Brésil

@djibriltourki3001 10 лет назад

Bonjour combien de diamètre le cerle merci

@zdri81 7 лет назад

Vous êtes le meilleur chef. J'ai pu réalisé cette tarte avec succès gt folle de joie. Merci chef

@sheirawilson8134 11 лет назад

Vraiment il est super ce cuisiner il à de bon qualité il est posé et il est soigneux dans ses actions culinaire c'est un bon cuisinier je lui souhaite le meilleur j'aime beaucoup la pâtisserie et il m'a appris des choses. Thank you

@Paris151 8 лет назад

Merci beaucoup encore pour votre l'application je l'ai téléchargé c'est beaucoup plus facile car les ingrédients et écrit aussi et pratique bonne continuation et merci encore

@anthonyressaire7444 9 лет назад

Je voulais faire un bavarois pour mes invités demain. J3 viens de finir ca a l air genial! Hate de gouter :) merciiii

@lyndaEnergie16Sydney 10 лет назад

je vais essayer, la recette est simple, merci :)

@primrose86 12 лет назад

vos recettes sont magnifique et faciles à réaliser merci

@severineplessis9239 8 лет назад

Super bon leger et facile a réaliser. Le mariage fraise pistache est génial. Bravo a faire sans hésiter. .

@fadelamori7051 9 лет назад

Merci Hervé, j ai remplacè l agar agar par la gelatine et je t avoue que c une tuerie

@jesuseme 11 лет назад

Madre mía!!!! se me ha hecho la boca agua. Creo que me voy a la cocina a ver que hay de dulces. Hasta ahora.

@yasminelila3828 8 лет назад

oooooo c'est formidable je lés fais et c'est du waaaww merci beaucoup j'aime bien ton travaille

@voielactee1431 8 лет назад

J'ai fais ce bavarois très bon merci pour avoir partagé cette recette.

@minamina9130 7 лет назад

J'aime vos recettes parce que vous utilisez l'agar agar...

@maellec7389 12 лет назад

Oh, il faut absolument que je réalise ce dessert ! :)

@Nedjmajlt 13 лет назад

Oh lala comment ça a l air très bon !!!! Merci je croyais que c etais plus compliqué que ça !

@schublak 11 лет назад

Super bon! Merci Hervé!!!

@94ahmeds 10 лет назад

Avis à ceux qui veulent réussir leur gâteau : Pour la crème fraîche liquide, ne prenez surtout pas une crème avec peu de matière grasse (surtout ceux qui sont au régime), sinon la mousse ne prendra pas, votre gâteau sera entre mousseux et liquide et ça serait dommage de rater votre gâteau à cause d'un détail. A+

@lucy70160 9 лет назад

grace a cette video je vais me lancer dans mon 1er bavarois merci

@fadwachtouki5799 10 лет назад

un gâteau très réussi; merci bcp:)

@KamalRezzoug 13 лет назад

bravo, je vais la faire ce weekend

@TheRachouuu 10 лет назад

superbe recette je viens de tomber sur ta chaîne et j'adore vraiment tes conseils et tout ca et puis je commence la cuisine c'est parfait :)

@hervecuisine 10 лет назад

merci Rachel :)

@claudeflorentin 10 лет назад

Bonjour Hervé Votre Cercle à vacherin il fait combien en hauteur Merci pour votre réponse

@goldenfemale7 11 лет назад

J ai préparé 2 gateaux bavarois pour la famille, mais pour la décoration, j'ai ajouté des fraises coupés en deux et des amandes effilés. Merci c est top !!!!!!! on attend des recettes pour des plats salés.

@idalinamonteiro5901 3 года назад

super bon ,,,, facile a faire en plus toutes mes invites demande encore ,,,merci Hervé

@hervecuisine 3 года назад

Génial !

@arlindopereira6881 10 лет назад

Muito bom adoro

@bettydesign 13 лет назад

je viens de faire ce bavarois avec de la pêche et je l'ai bieen reussie c suuuupeer délicieux merci bcpp Herve

@lilasd4980 7 лет назад

Bonjour Hervé est-ce que je peux faire le bavarois avec de la mangue ? Si oui faut-il changer certaines quantités/proportions ?

@LomCastFr13 11 лет назад

je me suis régalé, merci à toi.

@claudineriduet1390 7 лет назад

Wouhaou !!! Coupe de cheveux géniale ... beau gosse !!!!!!!!! ça te va super bien :-)

@sandradavril7079 8 лет назад

j'ai fait cette recette et mon résultat et très réussi merci pour cette recette

@kristelchinjoie 10 лет назад

Bjr Hervé peut-on remplacer les fraises par un autre fruit de l'abricot ou des pêche par exemple??? Merci d'avance pour ta rpse ;)

@Hunter_H 11 лет назад

rhhoo Mais t'es trop forttttttt !!!! Merci pour les astuces !!!! C'est tout bête de faire un bavarois finalement !!!! Hâte d'essayer !!!

@marmourameriem986 10 лет назад

j'aime bien l'idée d'incorporer le poudre pistache au pate a génoise c'est délicieux bravo hérvé et bonne continuation

@hervecuisine 10 лет назад

merci:)

@goldenfemale7 11 лет назад

j ai prepare ce gateau hier . tous l on adore.... un vrai delice et trop simple meme pour les nuls com moi :) . merci pour tes videos et on attend plus de recettes !!!

@perleorientale7575 7 лет назад

Bonjour Hervé ! Je te suis depuis un bout de temps tes recettes sont toutes aussi merveilleuses les unes que les autres. J'ADOORE. J'aurai une petite question car mon moule fais 25cm de diametre :( que dois-je faire doubler les proportions peut etre? (ça me semble beaucoup) C'est urgent car je dois le faire pour demain. De plus, sachant que pr les fraises ce n'est pas la saison puis-je utiliser des fraises surgelés :( . Merci d'avance si tu prends le temps de répondre je serai raviie HELP MEE please lol. Gros bisous et continue tu cartonne . Bravo encore

@terrycangy7309 8 лет назад

bonjour herve il y a quel'que chose que j'en comprend pas la! ta mis la poudre de pictache dans quoi? ce quoi ce melange jaune la respond moi vite ?

@danielleblanc6290 7 лет назад

Bonjour Hervé, une petite question ...combien mesure ton moule ? parce que je le fais Vendredi et j'ai prévu de doubler les doses, mais j'ai peur que pour l'agar agar cela fasse trop, ainsi que pour le gâteau.....Merci de ta réponse

@Binatnadz1 11 лет назад

j'adoooooooooooooore

@amalbenazzouz644 6 лет назад

Merci pour le gateau. Je ľadort

@zinebd2907 8 лет назад

J'ai adoré la recette et j'ai une petite question : est ce qu'on peut remplacer l'agar agar par des sachets de flan ou d'Amidan ??? Merciiii

@Neliamrb 11 лет назад

Aie je grossis rien qu'en regardant tes vidéos tellement ca a l'air booon !

@Poiuytreza12 10 лет назад

coucou hervé, c'est vraiment géniale de mélanger le pistache avec les fraises je pense que ça donne un magnifique gout, mais s'il te plait je vous demande une question : ou on va trouver de l'agar-agar au maroc ? Merci a vous et bonne continuation. on vous adore !

@TheMlleMakeup 13 лет назад

SUUUPER RECETTE JE VAIS SUREMENT LA TESTER !! (:

@asmaaelfakhari5093 8 лет назад

Tres bien expliquer merci

@lilarabah8458 8 лет назад

Merci pour cette recette

@nanadudu22 7 лет назад

bonjour herve ce week end j ai fait votre bavarois une vrai reussite moi qui suis une debutante ma famille n en revenait pas que se soit moi qui l ai realiser merci pour vos conseils

@zakiamaraoui5486 7 лет назад

merci chef recette bien réussi

@ghwsetyyte 11 лет назад

Hum ça a l'air vraiment délicieux

@mish5623 11 лет назад

Jaadoooor tes videooo Geniiaal tes recette

@vanilloveme 12 лет назад

on pourrais un jour voir la personne qui film... merci j'adore toutes tes recettes

@samira4525 11 лет назад

MERCIIIII Herve,

@molisanto 13 лет назад

Super merci

@teresaalonso7720 9 лет назад

ce gâteau me est venu bien spectaculaire

@user-fg9uy1or9d 9 лет назад

aime tous se qu e vous fait

@roumaissalaribi6522 8 лет назад

slt svp dit moi esk on peut remplassé la crème frèche par la crème chantiller !

@samiraelwazna7123 11 лет назад

ah merci j' ai adoré et je vais m 'activer lol

@user-fz2pg1gp1f 11 лет назад

thank y chef is very beutifful

@sucessfulwomenalgerien1883 6 лет назад

Svp Hervé je peu remplacer le bavarois avec la crème chantilleé car en algerie on a pas ce type de produit merci bon contination

@dayo2308 8 лет назад

Bonjour Hervé Peut on faire un bavarois à l'ananas en boîte de conserve? je pense qu'au niveau du sucre il faudra diminuer la quantité? mais c'est réalisable. J'ai déjà réalisé le bavarois à la fraise ce fut un succès !

@lucamonica973 10 лет назад

j adore ces miam miam faim faim

@Carlossanchez-el5gb 7 лет назад

Bonjour Hervé, dîtes moi, vous ne sucrez pas la crème chantilly, la quantité de sucre dans le coulis est donc suffisante ? Merci de votre réponse.

@abdelali32 12 лет назад

ce gâteau est succulent. merci beaucoup.

@mistikouette 13 лет назад

cool la recette je prends note merci :)

@nathan-eg2md 7 лет назад

combien de jour peut le conserver au frigo. ou es que l on peut le faire 2 jours a l avance

@saturnin54 11 лет назад

je ne trouve pas de poudre de pistache dans le commerce est ce que l'on peut remplacer par des éclats de pistaches torréfiées et si oui dans quelle quantité?

@faouzibenmira4799 10 лет назад

Superbe recette

@habaramanimane2583 9 лет назад

super recette Hervé moi j'utilise la gelatine combien des feuilles de gelatine il me faut pr cette recette? merci par avance

@roseangle3917 10 лет назад

hello! I don't speak french but your desserts look amazing. Is it possible to translate them to English for english speakers please?

@victormanuelalvarezgabriel3898 11 лет назад

totalmente delicioso

@gaillardsabrina6166 10 лет назад

coucou je sais pas ou trouver de lalaga pour figer la creme de fraise si vous pouver me renseigner si yen a leclers car jabite a la campagne et je p pas me deplacer tt le tenps et il ya qe leclers a coter merci beaucoup sab

@bixem_6749 7 лет назад

bonsoir, pouvez vous me dire où trouver de la poudre de pistache et de la pâte de pistache ? j'ai ai jamais vu en grande surface. Merci

@lilyamanal1198 11 лет назад

Coucou Hervé j'ai réalisé la recette aujourd'hui mais bon je l'ai raté mais je me fais pas de souci je n'avais pas bien compris mais je n'hésiterai pas à la refaire ma genoise a été parfaite mais le reste par au top merci encore

@wendycarter6282 10 лет назад

bonne recette , j'aimerai savoir ou trouver la poudre de pistache svp

@delf027 11 лет назад

je n'aie pas de plaque anti adhésive puis je le faire sur autre chose ? Comme du papier sulfurisé par exemple ? merci d'avance de la réponse car je dois faire le gâteau demain pour l'anniversaire de ma fille.

@jiranma 12 лет назад

I take it back. Am so glad you're using a rubber spatula and minimizing waste!

@bambbamba92 13 лет назад

bravo et merci

@sylviev9643 11 лет назад

recette facile a faire merci

@povan1000 12 лет назад

merci tu ma fait un gateau pour mon anniversaire hihihi

@goldenfemale7 11 лет назад

t es super beau! mais non vraiment t as un charme fou!!!! Merci pour toutes ces videos et ces recettes mais toi, t es vraiment trés beau !

@mounamouna4916 8 лет назад

merci beaucoup

@loscd9339 7 лет назад

bonjour, c possible de le faire avec des fruits surgeler?

@fannylevet1814 8 лет назад

Bjr est ce que je pe le remplacer par un fromage blanc aux fraise avec des feuilles de gélatine ???j attends une réponse en urgence svp

@saturnin54 11 лет назад

bonjour je ne trouve pas de poudre de pistache dans le commerce, est ce qu'on peut remplacer par des eclats de pistaches torréfiées et si oui en quelle quantité? merci