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Recette : Les frites au four, allégées et croustillantes de Pierre Marchesseau 

FX Cuisine d'Aubéry
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Des frites délicieuses et allégées ! La méthode en deux étapes pour un résultat bluffant, du chef Pierre Marchesseau
✅️ La recette : www.cuisinedau...
➡️ Papier Sulfurisé : amzn.to/3zPbBHu
➡️ Bol Inox : amzn.to/2TJv3WJ
➡️ Toile Silicone Silpat : amzn.to/3ydTKcQ
➡️ Plaque Alu : amzn.to/3fbu6xO

Опубликовано:

 

16 окт 2024

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Комментарии : 5   
@ramtha1973
@ramtha1973 10 месяцев назад
Je cuisais au micro onde 3 min pour ramolir les frites puis apres sechage , maizena , assoinement. Et a friteuse a air. Merci du tuyau
@ramtha1973
@ramtha1973 10 месяцев назад
Quel est la foonction du plat en alu en bas du four
@fxcuisinedaubery8679
@fxcuisinedaubery8679 3 месяца назад
pas grand chose pour cette recette a vrai dire ! C'est un plat que je laisse afin de récolter les jus, caramels, etc... qui s'échappent contre toute attente a la cuisson, ainsi c'est plus facile de nettoyer son four !
@ramtha1973
@ramtha1973 10 месяцев назад
Et huile bien sur avec assaisonement
@fabienneboulanger2226
@fabienneboulanger2226 18 дней назад
Cuisson à 220 °C, OK mais... combien de temps ???? Désolée mais cela m'étonnerait que le Chef étoilé ne le précise pas...
Далее
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