Recette : tourte niçoise au blettes - Météo à la carte

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*** Détails de la recette ***
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 pommes de terre
- bottes de blettes
- feuilles de menthe
- 2 fromages de chèvre frais
Préparation :
1/ Cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau
2/ Équeuter les blettes et cuire 5 minutes au four vapeur
3/ Essorer les blettes avant de les hacher et ajouter quelques feuilles de menthe
4/ Ajouter le chèvre à la préparation de blettes
5/ Sur la pâte déposer une couche de pommes de terre puis la préparation de blettes et fromage de chèvre
6/ Recouvrir avec la pâte et dorer avec un jaune d’œuf
7/ Enfourner 45 minutes à 190 degrés
Il est temps de déguster !
*** Qui est le chef ? ***
Hugo Loubert : Lavomatique, 06300 Nice.
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Опубликовано:

9 сен 2024

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Комментарии : 3

@gregoryfrancois3665 4 года назад

çà c'est une tuerie

@zouhrababouch4668 Год назад

Je préfère la tourte de blettes sucrée, ca c'est une vraie recette du pays.

@cirrus6980 2 года назад

Je viens d'acheter de belles blettes. Cette recette sera pour la prochaine fois puisque je n'ai pas de chèvre frais. Je partage complètement son point de vue sur la cuisson à la vapeur. Dans l'eau se dilue malheureusement une grande partie du goût des produits et c'est bien dommage. Par exemple pour les payates douces, les pommes de terre, si vous navrz pas de four vapeur, simplement au four sur la grille avec sa peau. Et vous aurez un goût intense.