RECETTES: Un mois de repas batch-cooking (Porc, Poulet, Boeuf Veggie)

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Опубликовано:

27 июл 2024

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Комментарии : 48

@coeurdedragon1336 Год назад

C'est la meilleur vidéo de cuisine que j'ai vu depuis longtemps. Je suis tout à fait d'accord: on fait avec ce qu'on a déjà pour ne pas gaspiller.

@mylenedouhine363 Год назад

Super technique de batch cooking, très surprise que le mélange se fasse pour certains plats directement dans le sachet congélation ! Ok ça m'inspire. Plus de prise de tête le soir 😜

@surlespasdondine Год назад

Te vois préparer tous les plats me fait repenser à comment j'occupais mes journées en fin de grossesse: à préparer le congel pour les 3 premier mois postpartum.🌸

@vivianeharalamb Год назад

Hi Patti! Voici qqs suggestions d'astuces que tu es libre d'adopter ou non. Mettre le ziploc dans des bols (cruche, verre mesureur..., voir même un bidon de vinaigre coupé) en retournant le bord du ziploc sur les bords du bol pour que le ziploc ne tombe pas. On trouve des measurecup chez Ikea en Europe pour ceux que cela intéresse. Je rajoute dans les steaks hachés une portion de 'steak' de haricots rouges 😋 (merci les vegens pour cette recette 💚). La Worcestershire c'est comme la Hoegarden personne ne l'écrit ou le prononce de la même manière. Pour le pain de viande est ce que tu ne pourrais pas utiliser du papier de pâtisserie ? Bravo 👏👏👏 pour cette vidéo Elle est dynamique, déculpabilisante et joyeuse. Good job à toi et à ceux qui ont participé et surtout à ton fils pour le hide and seek des ingrédients 🤣

@lululipstick7875 Год назад

Coucou Patti, pour congeler les steaks haché je mets une feuille de papier cuisson entre chaque et ensuite tous dans un sac congélation ça évite qu’ils collent ensemble et c’est pratique!

@uneautrepairedemanches2190 Год назад

Coucou! Attention il ne faut jamais mettre d'aliments congelés dans la mojoteuse c'est dangeureux! Il risque d'y avoir un gros développement de bactéries car la montée en température n'est pas assez rapide! Tu peux vérifier sur internet ! Sinon super idee en décongélant au frigo la veille ou en faisant une cuisson rapide le jour même (au four par exemple)!

@JulieSerenade Год назад

Merci beaucoup, je kiff tellement tes vidéo batchcooking.. je manque tellement d'inspiration des fois! Ps: ce serait génial si tu pouvais rajouter des info sur les temps de cuissons ect 😉

@Siobhan.aka.Chivone.007 Год назад

Salut Patti!! Waouh!! Quelle pêche, Quelle énergie, je demande un contrôle antidopage😂 Póga móra.😘♑♒

@monbudgetauquebec Год назад

Merci merci merci pour cette belle vidéo !! Je suis de la team petit batch cooking quand je cuisine je fais plus et je congèle, mais je cuisine quand même presque tous les jours, et ça nous dépanne quelques fois, mais j'aimerais comme toi essayer de faire de gros batch cooking ! Prochain objectif, merci pour toutes tes explications 🥰

@Mme.Projet Год назад

Je connaissais seulement le batchcooking ou tu passes ton dimanche pour cuisine pour la semaine et ca me faisait pas envie mais celui la m'inspire plus et me donne envie de le tester surtout quand je vais reprendre le travail 👍🏻👍🏻👍🏻

@alixt2136 Год назад

Merci Patricia pour ces vidéos cuisine très inspirantes ! Que de belles idées 😊

@nebu57 Год назад

Une fois de plus, j'ai ADORÉ ta vidéo ! Bon, j'ai fait des copies d'écran de tes recettes, je vais faire les courses, byebyyyye et merci 😃👍

@laural.b7515 Год назад

Hi ! Super vidéo ! J'adore regarder ce type de vidéo pour les inspirations :) En plus quand c'est long, on peut couper les légumes en même temps. Merci and keep it coming

@bibilabrioche Год назад

Merci pour ta vidéo à la fois inspirante et deculpabilisante ! ❤

@mysticdreamy3235 Год назад

J'adore ces vidéos ! Elles me donnent envie de cuisiner alors que je déteste ça !🤩

@Mimi-dq4do Год назад

Super ce type de vidéos! Je vais essayer tes recettes 😊.

@cathyk3218 Год назад

J'adore cette vidéo ! Et je préfère que ça ne soit pas joli et parfait esthétiquement parce que ça montre la réalité comme ça se passe chez nous aussi 😉 c'est sympa que tu mette la recette à l'image et que tu nous parles en même temps !

@surlespasdondine Год назад

Je ne cuisine pas plusieurs repas en un weekend, je suis plutôt du genre à doubler les quantités (voir tripler) que je fais au quotidien et le mois d'après je ressors les plats du mois précédent quand je n'ai pas le temps de cuisiner. Par exemple, récemment, j'ai fait de la sauce bolognese, j'ai fait une grande quantité de sauce pour faire des lasagne. J'ai ensuite gardé des restes de la sauce au congel pour quand on voudra manger des pâtes prochainement et j'ai aussi congelé 4 portions de lasagne pour une autre fois. Donc 3 repas prévus assez facilement avec une sauce. Et je fais pareil pour beaucoup de choses. Comme ça je n'ai pas l'impression de devoir cuisiner beaucoup en même temps, mais mine de rien en doublant simplement les quantiés j'ai pas de repas de côté en cas de besoin.😉

@mklasp3342 Год назад

Super vidéo Patti, ça me motive de fou pour essayer 😁👍😘

@ayamayav Год назад

J'ai effectivement flippé en voyant les 4.5 kg de haché 😂 merci pour cette vidéo, au top!

@fificosmos9491 Год назад

Super didactique, merci !!!

@nathaliec.2396 Год назад

Merci pour la vidéo, j'ai appris pas mal de méthodes.

@melleclef6536 Год назад

Coucou super cette vidéo c'est bien motivant et en plus c'est mieux ta façon de filmer c'est réaliste et du coup c'est mieux car ça donne envie d'essayer.

@pioupiou8123 Год назад

Coucou Patty 🤗 merci pour cette vidéo ! Concernant les steaks hachés, ici en France, pour ma part, nous essayons de manger le moins de produits transformés possible, et donc ça me rassure énormément quand je vois mon boucher sortir le gros bloc de viande et le hacher devant moi, le produit est brut, sans perturbateurs endocriniens, sans produits ultra transformés, mais je congèle toujours les steaks que je forme avant de les manger, histoire de tuer les bactéries qui pourraient s'y être déposées.

@isabelleferreol3895 Год назад

Oui, c'est une bonne idée de faire hacher les steaks devant soi, car les steaks vendus déjà hachés contiennent des additifs. (Enfin, quand on mange des steaks bien sûr). Mais attention, la congélation ne tue pas les bactéries, c'est la chaleur au-delà de 50 degrés qui les tue. Le froid endort les bactéries. En fait les bactéries peuvent survivre congelées pendant des années, et même pendant des siècles...

@alizey1342 8 месяцев назад

Pour la sauce barbecue en France la heinz est vraiment bonne même mon père qui d'ordinaire n'est vraiment pas fan, a admis qu'elle était plutôt bonne. Heinz et maille aussi c'est les best dans le game des sauce en France en tout cas.

@isabelleferreol3895 Год назад

Coucou Patti, ce que tu cuisines a l'air très bon. Et je comprends que cuisiner à l'avance soit très pratique. Mais pour ma part je ne mettrais pas de sauces acides dans des sacs en plastique, surtout pour un peu longtemps. Ce qui est humide et surtout acide interagit avec le plastique, il y a des transferts de produits chimiques, je pense qu'il faut éviter. Idéalement il faudrait le mettre dans des boîtes en verre avec couvercle qui vont au congélateur, ça existe. C'est plus cher, mais la santé n'a pas de prix...

@CoCo-fx9mm Год назад

Merci ma belle . Bon rétablissement à ton fils. Tiens voilà ses amis pingouins 🐧🐧🐧🐧🐧 et des licornes pour ta fille 🦄🦄🦄🦄🦄et toutes mes félicitations pour toi et ton mari pour ces videos de batch cooking👩‍🍳👨‍🍳

@roxanebrignone6022 Год назад

RU-vid t'avais carrément enlevé de mon feed youtube.. 😢 j'ai cherché et me suis dis j'espère qu'elle n'a pas arrêté puis la je rattrapes les videos que j'ai loupé depuis des mois 😅

@mademoisellesokko4324 Год назад

Salut, perso j'ai (exprès) un petit congélateur, car ça coûte cher en électricité. Mais j'aime le batch cooking au moins pour une ou deux semaine -

@nagetem8987 Год назад

Tu peux aussi utiliser le vinaigre de cidre pour faire les sauce et les marinades. Mais merci beaucoup beaucoup beaucoup pour les recettes tu est géniale 😊

@lapetitemaisondanslacampag5574 Год назад

Merci pour ce partage de recettes. J'ai une gestion différente de la tienne, mais tes recettes méritent bien d'être essayées. Encore d'autres recettes ??

@chriscc8517 Год назад

Coucou, ta préparation pour les steaks hachés « à l’américaine » c’est le type de recette qu’on fait chez nous pour faire des boulettes de viande 😉

@nebu57 Год назад

Wouaaaah !!! Effectivement tu a raison, je viens d'haluciner en voyant l'énorme viande hachée 😂😂😂 délire ! 👍

@brynhildk8864 Год назад

❤

@lamranitaous6448 Год назад

😊

@simonledoux8519 11 месяцев назад

Mais voyons, Patti! Batch-cooking? C'est quoi cette affaire avec cet anglicisme! Je plaisante! Mais je trouve ça interessante que les anglicismes soient considerés branchés en France mais ce n'est pas élégant au Québec. En revanche au Québec bien sur qu' il y a aussi des anglicismes mais ils sont différents que celui en France. Quand est-ce que tu vas visiter le Québec?

@simonledoux8519 11 месяцев назад

Cuisine en lot ou cuisine en avance au lieu de "batch-cooking?

@eobrien1 Год назад

J’aime bien Sweet Baby Ray’s, mais à mon avis, ça de Stubb’s (Originial) est encore mieux.

@isabelleferreol3895 Год назад

🥰😘

@user-kz3mx2mt4k Год назад

Bonjour Patricia De devoir faire toutes ses recettes. je suis déjà épuisée Je plaisante bien sûr Prendre un jour pour faire des recettes ça enlève le casse-tête du Qu'est-ce qu'on mange aujourd'hui Tu parles des steaks hachés que pour vous américains ça vous semble bizarre mais pour nous français Des Sachez de viande Conditionné de cette façon Comme un gros saucisson C'est pareil , En espérant que le petit va mieux et Il Et retourner à l'école grosses bises à tous et à bientôt😅

@surlespasdondine Год назад

C'est pour ça que je préfère doubler les quantités des repas que je cuisine de toute manière et garder la moitié au congel pour une autre fois.

@cvrin9632 Год назад

👏👏🥰✨

@myhb7215 Год назад

Salut patti, pourquoi tu mets dans ta vidéo "+3 repas " en montrant ton sac de congélation du porc hawaïen ? Est ce que le jour où tu vas décider de décongeler ce sac tu vas faire une grande préparation qui va durer sur 3 jours? Ou alors tu as fais trois sacs comme celui ci ?

@alizey1342 8 месяцев назад

Pour le bœuf haché le fait qu'il soit pur boeuf et non "préparé" c'est d'une part parcequ'on préfère et deuxièmement pour éviter le risque de gaffe au niveau des allergène, au niveau des religion de certaines personnes ou quoi, au moins le pur boeuf tu ne peux pas te tromper. Tu es averti direct, pas besoin de chercher dans la liste d'ingrédient écrit en tout petit s'il y a un aliment que tu ne tolère pas, ou que t'as pas le droit de manger. C'est juste plus simple pour tout le monde. Par exemple au Japon je sais que la plupart des "pièce de boeuf" sont coupées au porc et c'est tellement normal que parfois c'est même pas précisé. Un musulman là bah c'est invivable... manqué de souiller ta religion parceque les choses sont mal indiquées "parceque c'est normal de faire comme ça ici" Bref juste une question de simplicité, si tu veux couper le boeuf y a les barquettes de boeuf en vrac tu prends tes épices et tes machins et c'est tout.

@isabelleferreol3895 Год назад

Attention aussi avec l'aluminium, éviter d'y mettre ce qui est humide et acide, ce n'est pas très bon pour la santé... Privilégier le papier sulfurisé plutôt...