Recipe Paru Goreng Snack Rangup by Chef Zaidah 

#ladyzai #chefzaidah #parugoreng
Paru goreng Rangup
250 gm paru
2 batang serai
3 ulas bawang putih
1.5 cm halia
1 sudu teh serbuk ketumbar
1/4 sudu teh serbuk jintan manis
1/4 sudu teh jintan putih
1 sudu besar ketumbar
1 sudu teh jintan manis
1 sudu teh jintan putih
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu besar secukup rasa
40 gm tepung bestari/tempura
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
1. Cuci dan rebus paru sehingga empuk. Sejukkan
2. Bila sejuk hiris nipis.
3. Sangar dan kisar kering ketumbar, jintan manis dan jintan putih.
4. Kisar kering serai, bawang putih dan halia.
5. Satukan paru dengan bahan kisar, serbuk kunyit, serbuk cili, garam, serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar.
7. Gaul rata baru masukkan tepung dan gaul rata lagi sekali.
8. Panaskan minyak dan goreng paru hingga garing.
9. Siap untuk dihidang.