Merci de ce nouveau partage, toujours très intéressant les visites de fermes ! Si jamais tu as l'opportunité de faire un tournage sur une ferme qui travaille plutôt avec des seaux ce serait génial. La question des déchets avec les sacs à usage unique pose pas mal de question j'avoue... Dans tout les cas, ta chaîne est super, merci encore pour le temps que tu dédies à préparer ces vidéos et a divulguer sur la production de champiotes, plein de succès dans tes aventures !!
Bravo pour ce partage! Myciculteurs de france en avant! Les cuves polsinelli me semblaient pas assez épais, mais du coup je vois que servent bien? Tu sais me dire si celles la sont de 200L ou plus grandes? keep up power and love
Attention cette hotte n'a rien d'un flux laminaire et il y a forcément des turbulences. Filtre hepa ne conditionne pas forcément a un flux laminaire. Surtout quand il est monté en entrée.
Montage d'une hotte a flux laminaire efficace (entrée vers sortie) -filtre G4 ( achetable en rouleau, très peu cher ), filtre 90% des macro particules, a changer très régulièrement, s'encrasse rapidement - filtre à poches F7 : Filtre les macroP restantes et 70% des microP. Encrassement plus lent, et il en existe des versions nettoyable (a la main). -moteur de l'aspiration : Uniquement radiale, car les axiales ne sont pas efficaces à la perte de charge ( ici très importante a cause des filtres et de leur futur encrassement) , prévoir 1250m3 pour un filtre de 60×60cm, et croissance linéaire de ce volume d'aspiration avec la taille du filtre . -enfin filtre hepa 12 au minimum (privilégiez 14): Filtre les microparticules restantes et 99 % des particules microscopiques. Prévoir de le changer ( tous les 2 a 5 ans en fonction de l'utilisation Variateur pour augmenter la puissance du moteur avec l'encrassement des filtres. Et enfin l'anémomètre pour s'assurer du fonctionnement efficace de la hotte ( 0,45 mètre par seconde, donnée relevée à 15 cm du centre du filtre) et régulièrement monter la puissance du moteur pour compenser les pertes de charges dûe à l'encrassement.
Hello ! Je me permet de revenir sur la vidéo. Concernant les cuves polsinelli est-ce qu'il y a un système de flottaison et de remplissage donc par le bas ? Sais-tu où elle a pu acheter la grille ? C'est dommage je trouve qu'on ne rentre pas trop dans le détail sur cette partie là. Si tu te souviens de certains aspects (p.e. nombre de sacs x cuve) de ton passage en stage chez elle, ça peut être sympa. Merci Florent !
Hello, il n'y avait pas de système de flottaison, l'eau contenu dans le fond au début est suffisante pour le cycle de pasteurisation. Les grilles de faux fond sont vendus sur le site polsinelli. Je ne me souviens pas du nombre de sacs exact mais elle ne remplissait pas à fond les cuves, ce qui permet de mieux répartir la chaleur et gagner en temps de pasteurisation
Elle s'en sort bien je trouve, mais je suis surpris par sa methode d'inoculation. je suis curieux de connaitre son taux d'echec. Ou de savoir si sa marcherais avec des mycelliums moins agressifs que des pleurotes.
