Francese di nascita, la Renetta di Champagne è emigrata in tutta Europa nel corso dell'800, per poi declinare a tutto vantaggio delle americane Golden e Stark. Oggi è scomparsa dalla grande distribuzione, ma resterebbe un'ottima varietà da succo, da sidro e da liquore distillato di sidro: il calvadòs. Per il suo basso tenore zuccherino e forse per la tipologia degli zuccheri presenti nella sua polpa, il suo indice glicemico risulta basso, indicata quindi come frutta per nelle diete ipocaloriche. Per la rusticità e la resistenza alla carpocapsa del melo e per la facilissima conservabilità potrebbe essere coltivata nei frutteti biologici e in tutti i giardini a bassa manutenzione.
27 янв 2024
