Xavier Mathias est agriculteur. Mais attention, pas n’importe lequel. Il produit des légumes et des fruits que l’on ne peut trouver que dans ses champs… Il les appelle les « faux légumes oubliés »…Capucines de terre, oca du Pérou, chervis, chez lui c’est un peu le jardin d’Eden du végétarien…
Réalisation : Elise Charbey, Caroline Boghossian
Intervenant : Xavier Mathias, agriculteur
Date de diffusion : 20 novembre 2011
28 сен 2022
