Hai semuanya!
Balik lagi di Dapur Rutin, kali ini babang mau bikin Ayam Kungpao ala Imperial Kitchen yang konon katanya paling enak, kita bisa bikin sendiri di rumah.
Ini dia resepnya :
KUNGPAO CHICKEN
500 G PAHA AYAM
2 SDT MAIZENA
1 BUTIR PUTIH TELUR (UK KECIL)
2 SDM KECAP ASIN
2 SDM MINYAK WIJEN
1 SDT LADA
50 G KACANG MEDE SANGRAI
25 G CABAI KERING
2 CM JAHE
1 BATANG DAUN BAWANG (BESAR)
5 SIUNG BAWANG PUTIH (sliced)
SAUS KUNGPAO :
4 SDM GULA PASIR
2 SDM CUKA APEL
50 ML AIR + 2 SDT MAIZENA
4 SDM KECAP ASIN
CARA MEMBUAT :
1. Mari nasi paha ayam dengan maizena, putih telur, kecap asin, minyak wijen dan lada putih, diamkan 15 menit.
2. Pan sear dengan api sedang, hingga ayam kuning kecoklatan. Sisihkan
3. tumis bawang putih, cabe kering, daun bawang dan jahe hingga harum
4. Masukan ayam kungoao yg sudah matang
5. Larutkan bahan saus pada bowl, lalu tuang ke ayam yang sedang ditumis
6. Tambahkan kacang mede sangrai
7. Aduk rata hingga saus mengental dan ayam terbalur sempurna.
8. Sajikan kungpao chicken selagi panas
23 июн 2022
