RESEP CHOCOLATE CAKE YANG COKLAT BANGET | RICH CARAMEL CHOCOLATE SALTY CAKE  

Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Resep Colatta - Salt Coklat :
Chocolate Base Cake
Bahan A:
15pcs merah telur
7pcs putih telur
250gr gula halus
120gr tepung terigu protein rendah
10gr maizena
20gr susu bubuk
15gr emulsifier
Bahan B :
50gr Bendico cocoa Powder
Bahan C :
100gr Butter
150gr Colatta Milk Compound
1sdm vanilla butter
1sdm susu kental manis
1sdm pasta cokelat black forest
1sdm caramel essence
Filling:
200gr buttercream
200gr Colatta Dark Compound
5gr garam halus
50gr vla instan
Dekorasi:
Colatta Dark compund (diserut)
Sebagai Professional Chef, saya harus bekerja se-efisien mungkin. Cokelat yang mudah di lelehkan dan memiliki fluidity yang pas sangat mendukung pekerjaan saya sebagai chef.
Oleh sebab itu, saya pilih Cokelat Colatta sebagai cokelat andalan saat berkreasi.
Follow akun IG @cokelatcolatta: / cokelatcolatta
Dan ikuti activity #SelaluAdaKreasi bersama Cokelat Colatta

Хобби