Gepuk daging atau empal gepuk khas Sunda merupakan olahan daging populer di Jawa Barat. Daging sapi dimasak dengan bumbu lalu dimemarkan atau digepuk dan digoreng. Rasa gurih manis menjadi ciri khasnya.
Biasanya gepuk daging sapi ini disajikan dengan nasi timbel, sayur asam, lalapan sayuran dan sambal dadak. Rasa gurih manis dengan aroma ketumbar dan gula Jawa sangat sedap. Apalagi dagingnya empuk juicy.
Cocok banget untuk dijadikan menu masakan dihari raya ataupun makanan sehari hari.
Bahan-bahan:
500 gr daging sapi
(sebelum dimasak daging sapi direbus atau di presto kemudian diiris ketebalan 2cm kemudian geprek. )
bumbu halus:
6siung bawang merah
4siung bawang putih
merica secukupnya
pala bubuk secukupnya
ketumbar secukupnya lebih wangi disangrai dulu
3 butir kemiri sangrai
3 cm jahe
100gr lengkus, dibagi dua ada yang diblender dan ada yang diparut
gula merah secukupnya
garam, penyedap secukupnya
asam jawa secukupnya
Bumbu Aromatik:
2 lembar daun jeruk
2lembar daun salam
1 batang sereh geprek.
65ml santan instan
air secukupnya.
untuk lebih jelasnya tonton video ini sampai akhir terimakasih,, jangan lupa subscribe yaa terimakasih
#masakankampung
#masakansunda
#anekaresep
#food
#cooking
#resepempalgepukdagingsapi
#empalgepukkhassunda
#resepmasakanseharihari
#dailycooking
#vlog
#dirumahaja
#masakanrumahan
21 июн 2024
