CHAIKUE PONTIANAK
By VianneyLim
Bahan isian :
10 siung bawang putih
800 gr bengkuang
25 gr ebi
1 sdm gula pasir
1,5 sdt garam
1 sdt merica
Secukupnya minyak sayur
Bahan kulit :
115 gr tepung beras
350 gr air matang suhu ruang
15 gr tepung kanji
1/4 sdt garam
1,5 sdm minyak sayur
Bahan sambal :
25 gr cabe rawit
3 bawang putih
100 ml air
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm cuka dapur
1/2 sdm saos sambal
Tips penyimpanan dalam freezer :
1. Chaikue dibentuk dulu, jangan dikukus.
2. Susun chaikue yang sudah dibikin di tray yang sudah dialasi dengan plastik (jangan ditimpa)
3. Masukkan ke freezer sebentar sampai kulit kering dan setengah beku
4. Keluarkan dari freezer, susun ke dalam kotak kedap udara, tutup dan segera masukkan kembali ke freezer (susunnya sudah boleh ditimpa karena kulit sudah kering, jadi tidak akan saling menempel lagi)
5. Jika mau dikukus, keluarkan secukupnya.
6. Susun di loyang kukusan yang sudah diberi alas daun pisang dan diolesi minya goreng.
7. Tunggu sampai kulit lembut baru dikukus.
Please follow my IG vianney_lim99?i...
#chaikue#choipan#resepchaikue#resepchoipan#chaikuepontianak#choipansingkawang#resepchaikuepontianak#resepchoipansingkawang
18 сен 2020
