Hai semuanya!
Balik lagi di Dapur Rutin! kali ini gue akan share makanan khas Bali yang bisa menambah selera dan kreasi masakan di rumah yaitu SATE LILIT sekalian gue bikin SAMBAL EMBE nya.
Silahkan enjoy resepnya ya!
SATE LILIT
6-8 BATANG SEREH
BASE GENEP :
2 CM KUNYIT
1 CM KENCUR
4 PCS CABE MERAH BESAR
8 PCS BAWANG MERAH
3 PCS BAWANG PUTIH
1 SDM KETUMBAR
MINYAK
500 GR AYAM GILING
3 SDM TEPUNG TAPIOKA
1 SDM TEPUNG TERIGU
1 BUTIR KUNING TELUR
GARAM
LADA
KALDU JAMUR
SAMBAL EMBE :
10 PCS BAWANG MERAH
5 PCS BAWANG PUTIH
10 PCS CABE RAWIT MERAH
1/2 SDT TERASI
JERUK NIPIS
MINYAK KELAPA
GARAM
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan base genep, tumis hingga harum. Sisihkan
2. Masukkan bahan sate ke dalam bowl, campurkan dengan base genep yang sudah ditumis, aduk rata
3. Lilit sate ke batang serai sampai adonan sate habis
4. Bakar sate lilit hingga matang
5. Tumis bahan sambal sebentar, masukkan terasi, aduk
6. Angkat, lalu beri seasoning dan jeruk nipis (optional)
7. Sajikan sate lilit dengan sambel mbe
18 май 2022
