Bismillah, video hari ini kita akan membuat IDE JUALAN KEKINIAN WONTON PEDAS GURIH bikinnya simpel banget dan enak.
#WONTON SAUS PEDAS CHILI OIL
BAHAN :
500 gr Fillet Dada/Paha Ayam
5 sdm Tepung Tapioka
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Gula Pasir
1/2 sdt Lada Bubuk
1 sdm Minyak Wijen
1 sdm Saus Tiram
3 siung Bawang Putih
1 butir Telur
50 lembar Kulit pangsit 10×10 cm
Bahan Saus Pedas Wonton :
150 gr Cabe Merah
50 gr Cabe Rawit
6 siung Bawang Putih, cincang kasar
25 gr Cabe Kering, blender
200 gr Saus Sambal
100 gr Saus Tomat
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Kecap Manis
1 sdt Garam
1 sdt Kaldu Bubuk
1 sdt Lada Bubuk
1 sdt Gula Pasir
150 ml Minyak
100 ml Air (sebagian untuk membelnder, sebagian untuk menumis)
• Topping
pangsit goreng kecil-kecil (opsional)
irisan daun bawang
Cara buat saus :
1. Rebus selama 5 menit cabenya
2. Haluskan, tambahkan 50 ml air
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan cabe halus. Cabe kering, masak hingga kering.
4. Masukkan saus sambal dan tomat. Saus tiram, kecap, bumbu, tambahkan sedikit air 50 ml
5. Masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak
HASIL JADI WONTON = 50 PCS / 10 PORSI (ISI 5 PCS)
BAHAN MODAL WONTON:
20.000 = 500 gr Fillet Dada/Paha Ayam
2.000 = 1 butir Telur
500 = 3 siung Bawang Putih
1.000 = Garam, Kaldu bubuk,Gula Pasir,Lada Bubuk
1.000 = 1 sdm Minyak Wijen,1 sdm Saus Tiram
1.000 = 5 sdm tepung tapioka
5.000 = 50 lembar kulit pangsit 10×10 cm
4.500 = Gas dan Listrik
--------------------------------------------+
35.000/50 pcs = 700 / pcs Wonton
HASIL PORSI SAUS = 25 SDM/25 PORSI
Bahan Saus Pedas Wonton
7.500 = 150 gr Cabe Merah/keriting
2.500 = 50 gr Cabe Rawit
1.000 = 6 siung Bawang Putih
2.500 = 25 gr Cabe Kering, blender
4.500 = 200 gr saus sambal
2.000 = 100 gr saus tomat
1.000 = garam, kaldu bubuk,gula pasir
1.500 = 1 sdm saus tiram, kecap manis
2.500 = 150 ml minyak
--------------------------------------------+
25.000/25 sdm = 1.000 / Porsi
HARGA JUAL 1 PORSI (ISI 5 PCS WONTON + 1 LEVEL KEPEDASAN)
5 pcs wonton x 700 = 3.500
1 level saus = 1.000
kemasan+topping = 500
_______________________________+
5.000 DIJUAL HARGA 10.000
LABA 5.000/Porsi
Maks Level Pedas 3 sdm jadi keuntungan Minimal 3.000-5.000 /porsi
karena saus tiap 1 sdm = Rp.1000
RECOOK RESEP : DAPUR RETRO ( • VIRAL!! WONTON PEDAS/S... )
~ Cara Pembuatannya simak di video yah ~
PERHATIAN :
Selalu Support Channel "Ardiyanti Ulyana" ya Agar berkembang dan bermanfaat buat kalian semua. Kalau ada saran dan kritik langsung aja tulis diKomentar
Jangan Lupa untuk LIKE, Share, dan Subscribe!
Terima Kasih !
6 окт 2024
