RESEPI DAN TUTORIAL MINI PAVLOVA | STEP BY STEP | TIPS DAN CARA BUAT | BAKING 

Waalaikumsalam.. dulu kakt pkai oven biasa (conventional) tu ..kakt akan panaskan oven 150c bila kkt nak start buat( kipas off). Nanti dah masuk pavlova kakt turunkan ke 110-120 camtu. Bila bakar jgn sesekali bukak pintu ye..lepas 1- 1jam15 minit kakt off oven & biar jer pavlova dlm tu sejuk(ni nak elak dia crack). Dah sejuk baru lah keluarkan. Untuk oven convection kakt x boleh off fan so sama jugak cara cuma kakt kurangkan ke 90-100c. Pavlova melekit selalu sbb ada gula yg x dissolved. Setiap sudu yg dimasukkan tu cuba jarakkan masa..30s each. Speed medium.abos semua beat lg.ambik & rasa di jari ada tak grainy feeling..kalau ada beat lg sampai xder. Tekstur dia mesti kilat cantik. InsyaAllah nanti keluar pon cantik. Jgn giveup ya🥰🥰

Cuba try non dairy whipped cream. Dia hold shape longer. Pastu kalau yg biasa check jugak ye kot2 salah ambik. Ada cream utk masakan & ada utk pastry. Bila beat ,kakt selalu beat on high so proses dia crpat & bila dah keras jer terus off. Kalau terus beat nanti dia cair balik . Cream tu simpan freezer sat dlm 10 minit camtu nak bg dia betul2 sejuk n proses whipping tu jadi lg senang. Try lagi k💪💪😊

@@DapoqCheq Ohhhh okay thankyou share ilmu ❤️❤️

1st sekali kena check peralatan kita,make sure kering & grease free(kakt suka lap pakai cuka@lemon tiap kli nak buat pavlova. dia lembik ada gula yg x dissolved atau pukul putih telor terlalu lama sblm masuk gula. Make sure gula masuk sikit2 ya..oven dah panas betul2 baru masukkan & turunkan suhu. Kakt perasan kalau kakt buat hari hujan @ mendungvpon pavlova ssh nak cantik sbb humidity..so elak buat kalau hari hujan. Ni antara sbb yg kakt prnah buat sendiri la. Boleh google jugak do&dont untuk pavlova. Jgn give up ya! Try lagi tau😁

@Dapoq Cheq thank u Kakt😭😍

Terima kasih😊

Kakt selalu pkai medium speed ja(4-5) tp jgn tinggai k. Dalam 4@5 minit.jgn overbeat sbb dia akan jd curdled.. nanti dia berair balik. Bila dah set boleh pipe terus

Waalaikumsalam, kalau setakat sejam dua tu ok jer especially kalau pakai non dairy whipped cream. Selalu saya letak bila customers dah nak sampai ambik or kalau mkn sendiri saya letak dekat2 time kita nak mkn☺️.

Alhamdulillah! Happy kakt . Haah cny ni mmg payah dpt strawberry kan. Kakt cari pon x dpt . Actually letak mangga pon super sedap tau utk pavlova..

@@DapoqCheq hee betul kak, saya letak mangga, bluebery & kiwi.. Thank you so much kak share resepi. Semoga dipermudahkan segala urusan akk aminn.. Lot of love 💓

salam nak tanya awk bakar berapa lama?

Untuk tepong jagung satu sudu besar - 7.5gram. Harap dapat membantu ya & terimakasih sudi singgah ya☺️

Boleh pakai 2-2

Laa ye ke?pakai oven thermometer x? Takut kot suhu oven x tepat. Pavlova ni sensitive sikit tp once dh dpt rentak dia ..InsyaAllah!

Kena main suhu sbb sy Pon mcm tu..setiap oven tk sama 😩..so kena la try and error smpai jdi sis. Pavlova sensitive bab suhu ii ni 😩😂. Last ii beli kt kedai kek je sbb craving 😭

Dia kalau liat selalunya dia ada gula yg x dissolved properly. So jarakkan masa letak gula n beat lama sikit. Masa beat putih telor jgn letak gula cepat sgt kalau x gula x dissolved semua dlm meringue. Harap jawapan ni membantu ye

Letak luar jer, kalau boleh jauh dr sink sbbdia x boleh langsung kena air atau wap semua.

@@DapoqCheq terima kasih 🥰

Waalaikumsalam.. kalau oven biasa x boleh tp kalau convection oven boleh. Kalau oven kakt(convection soner elite3) kipas xboleh off tp kalau oven biasa kakt off kipas dia. Suhu masa kita start adun on kan dia 150c(at least 15 minutes), pastu masukkan pavlova turunkan ke 110.

@@DapoqCheq ok.. faham kakT. Sy cuba buat semalam tp x bape masak 😅

Ya kalau pakai 2 tray utk oven biasa ,selau dia x masak sekata..sama kalau buat cookies pon krna rajin alih tray tp masalahnya dengan pavlova kita x boleh nak alih sbb bukk tutup oven dah kacau temperature dia kan😁..so kena bakaq satu2 na(tray)

Kalau oven biasa off mode tp kalau covection mcm kakt pakai mmg x boleh nak off fan dia.

Ya atas bawah

Mgkn gula x larut/x cukup pukul. Kena pastikan gula betul² larut dlm putih telur. Test dgn hujung jari, kalau dh x rasa gula, dh ok. Kalau ade rase gula tu, pukul sampai dh x rasa gula kat jari

Waalaikumsalam..kak selalu jual rm4.50 sebijik😁

Kita tunggu dia dlm oven sbb bila dia sejuk sendiri slowly dlm oven shell dia x crack. Dia akan hold shape pavlova tu . Kadang bila keluaqkn dia akan mendap sbb shell dia mcm tekejut dgn temperature kat kuaq. Pavlova dia xdak tepong so mmg telor putih dgn gula saja soa agak delicate😁

@@DapoqCheq ohh thank you!kalau nk kurangkan gula biasa berapa gram ya utk less sweet?

Waalaikumsalam..kakt pakai option atas bawah ..😊. Aaminn terima kasih atas doa & moga rezeki Akmal juga melimpah ruah😊😊

Yay.. makacih Kak Ti..semoge Allah swt permudhkn urusan dan murah rezeki kak Ti. bagusnye kak Ti ni share ilmu..

Kakt pkai oven Soner Elite3 ☺️

@@DapoqCheq Thankyou!

Gula tu x dissolved sepenohnya masa beat dia..so bila kita bakaq gula tu akan cair & meleleh & melekit jugak ..tp pavlova ni mmg byk songei ,bahan sikit tp tu la kan..😃 try lagi naa

@@DapoqCheq tq sis

Sama2☺️☺️

Sama2..Alhamdulillah takut jugak sebenaqnya audience’s ssh nak paham. Heheh! & terima kasih sudi singgah ya

Sila2..moga sukses ya☺️

Kecut bekedut & crack tu sbb over baked sis. Kurangkan sikit masa @ kurang suhu.. tp buat salah satu jer.

Tak masak sepenuhnya or gula tak fully larut👍kena pukul gula dgn telur putih sampai dah rasa takde biji biji

Ya selalunya sbb ada gula yg x larut lagi . Make sure dia betul2 larut k sbb tu kkt letak sikit2 & jarakkan masa sikit masa letak. Gula mesti caster sugar . Try lagi k😁

Lembik mcm mana tu..sticky x? Kalau gula dia x melt betoi2 dia akan lembik/sticky ..xpa try lagi..kakt dulu pon berkali2 try baru nak jadi elok☺️

Sama2.. meringue & pavlova method sama tp berbeza. Meringue ya crunchy luar dalam tp pavlova x. Kakt ada buat meringue cookies kalau nak tgk k😊yg tu yes crunchy luar dalam.

Beli yg kat kotak dia tulis’whipping cream’. Pastu masuk dlm mangkuk & letak dlm freezer jab. Dlm 10 minit sekali dgn wisk. Keluarkan then boleh wisk dah.5-6 minit camtu siap. Boleh juga try non dairy whipping cream.yg ni senang kental as long as sejuk😊. Try la

Gula kalau nak letak kena pkai gula icing k. Kalau gula biasa dia akan berair. Kalau dah berair mmg x boleh buat apa dah😅. Ni pakai yg dairy or non dairy? Kalau non dairy dia forgiving sikit & x payah letak gula sbb selalunya dah ada tp kalau non dairy cuba letak brkas& perkakas dlm freezer jab(10minit) bg dia sejuk& make sure whipped cream pon sejuk. Nak manis letak sekali icing sugar .beat medium high sampai dia kental. Once dah nampak kental. Terus stop k. Kalau teruskan nanti dia akan start beketul& berair . Masa dia less than 10 minit so jgn tinggal 😅. Harap membantu

@@DapoqCheq ohh kene pkai gula icing ye .. sy pakai gula pasir tu , patut la berketul 😭😭 . sy pakai dairy yg kotak purple tu .. yg tu mmg cpt overbeat kan .. last2 whipp cream yg pecah tu sy buat burnt cheese cake 😅

Oven pakai atas bawah k

Simpn dalam bekas kedap udara. Tp kalau dah letak whipped cream& buah kena habiskan.simpan dlm peti ais boleh tp shell dah x rangup la😁

Ok sis terima ksih yer semoga murah rezeki sis

Sama2.

Kalau convection oven boleh sis. Kalau oven biasa saya selalu pakai satu tingkat saja sbb dia akan masak x rata kalau double kan.😊

Waalaikumsalam… telor tu buangkan dulu ekor dia k( yg putih panjang tu) bahagian tu buat kuih/ adunan berbau hanyir . Juga pastikan pakai vanilla esen yg berkualiti. InsyaAllah nanti ok☺️

@@DapoqCheq tapi tali pusat tu dekat kuning telur kan. Ke dia bersambung dgn telur putih?

Ya betul..😊

Sbb kadang2 dia telekat dalam telor putih jugak..kalau xdak okla.

@@DapoqCheq haa okay baik2. Thank you ya! Semoga murah rezeki🌱🙏

2-2 boleh

Selalu dia akan perang kalau oven terlalu panas & kalau letak esen vanilla yg biasa(kakt pakai clear essence vanilla) . Kalau yg clear dia akan buat pavlova kita putih. 😁

Kalau oven biasa tak boleh banyak layer.satu jer tp Kalau convention ovrn mcm kakt 6 layer pin boleh.dia akan masak sekata😊

@@maryatishaffini8311 baik kak. terime kasih :)

Lepas letak cream& buah simpan dlm peti ais x? Kalau simpn peti ais shell dia akan lembik . Lepas letak cream & buah dia lembik terus ke?

Waalaikumsalam..x dia septutnya kering ..kalau melekit maknanya dia ada gula yg x dissolved masa kita beat .x letak dalam peti ais kan shell dia?

Cup tu saiz M

Saya guna kitchen aid. Mekasih singgah.

@@DapoqCheq haa tq kak... Terima kasih share resepi❤️

@@Seorangpendosa24434 sama-sama 🥰

Sama2..😊

Telor grad A sis

Cuka untuk stabilkan putih telur bila dia start foaming (berbuih). Lepas tu kombinasi cuka dengan tepung jagung create bahagian dalam pavlova yang macam marshmellow. Mekasih singgah ya.

@@DapoqCheq berapa sudu cuka?

Cuka dia bantu utk stabilize putih telo putih masa kita whisked dia. Kalau x suka cuku boleh ganti dengan lemon jus jugak.

Seeloknya mkn teruih tp ok ja kalau simpan. Dia xla lembik terus. Simpan dalam peti ais tp dlm bekas bertutup so dia x serap bau lain .😊

@@DapoqCheq terima kasih infonya

Kalau ada leaking maknanya ada gula yg x dissolved sepenuhnya masa beat..kakt selalu check dulu kalau ada rasa mcm berpasir kat jari wpon sikit kakt akan beat lagi sampai hilang.

@@DapoqCheq sy pon fhm secara teori mcm tu. tp sebab sy blend gula sampai powder, dan time piping takde pon rs gula dah. frust sy. huhu.

Kalau oven biasa offkan fan k..yg ni saya pkai convection oven so fan dia x boleh nak off

Mekasih singgah ya

Waalaikumsalam..pavlova & fridge depa x geng😁. Shell dia letak dlm bekas kudap n simpan luaq ja. Kalau yg dah letak buah mmg kena abiskan .boleh simpan dlm fridge tp shell akan lembut & sticky(meringue base semua mcm tu). Kalau utk mkn kakt selalu letak dekat2 time kita nak mkn. So dia stay fresh.both pavlova & cream.☺️

Boleh. Boleh buat half adunan.👌😊

Dalam icing sugar ada tepong jagung so nanti pavlova akan keras..boleh jer blend gula caster tu. Tp tetap krna letak sikit2 ya takut gula x cair sepenuhnya. Pavlova akan berair nanti

Boleh pakai 2-2 tp kakt prefer non dairy

Kakt tak pernah try pakai air fryer tp dr sumber google boleh bakar suhu 110c- 40 minutes & ada yg try 150c-20 minutes. Try laa & nanti share ngan kakt boleh..curious lak😄

Waalaikumsalam.. telor gred A .☺️

Buat awal pon ok jer.. simoqn dalqm bekas kedap udarq & simpan chiller😁

Kakt beli dekat kedai bahan kek. Ada jual dlm botol kecik2..shoppee x sure plk ada ke tak.

Yang ni saiz mini so depends buah yang u letak..rm4.50-6.00 satu

Seeloknya gred A la sbb 4 biji dah boleh dpt dlm 150ml.klau pakai telor gred lain kena sukat bg cukup 150ml k. Kalau A tu x payah nak sukat bagai dah

Waalaikumsalam..bila dah asingkan telor kuning tu , buang sekali yg mcm ekor dekat telor putih tu..benda tu buat telor bau hanyir.

Oo..tq ilmunya kak t..baru tau

3 hari masih fresh .

Ya atas bawah.

Nak tanya.. Oven boleh buka fan mode? TK

Waalaikumsalam ya boleh ja

@@DapoqCheq ok kak tqqq. Sy tak nak manis sgt tu tny. Takut kalau kurang kn gula ada effect lain 😅

Waalaikumsalam.. jgn simpan dlm peti ais ya sbb takut dia lembat. Kalau dia kena air walau sikit..adunan tu dah x boleh pakai dah.boleh buat half adunan kalau x boleh bakar semua sekali k. Tp Kaky kadang biar jer dlm piping bag sampai next batch. ☺️

@@DapoqCheq saya xsmpn dlm peti , sy biar jek dlm pipping bag tapi berejam la kan sbb nak tggu batch yg tgah bakar lpstu nk kne sejukkn dlm oven lg bape jam kan , tp bile tibe mse nak bakar turn die pulak , texture maringue die mcm da xbape nak stiff peak da..

Trlor gred A

Kalau berair maknanya ada gula yg x dissolved sepenuhnya masa sis wisk dia.

Cuka mkn ..kakt Suka brand Heinz

@@DapoqCheq okay tq kakt🥰

Kkt dpt selalu dlm 16-18 bj

Mekasij singgah ya

Ya gred A

Yg ni kakt pakai dairy tp boleh ja pakai non dairy especially kalau nak bawak jauh2 or lmbt lg nak mkn. Kkt x suka sgt sbb most non dairy agak manis .kakt selalu x campor gula dlm whipping cream sbb nak dia contrast dengan pavs yg dh manis tu☺️

Telor gred A

Hai Nurul.. kalau oven yang kipas boleh on/ off, boleh on kan kipas k tp kalau mcm oven kakt x boleh off.

@@maryatishaffini8311 saya punya sama kak tak boleh off kipas so saya kene pakai api atas bawahlah yea

@@nurulhayati2665 ya😊

@@maryatishaffini8311 tq soo much kak..may Allah bless u alwizz

mekasih doa, sama-sama kita.

Boleh..kakt kalau buat malam mmg kakt biarkan jer dlm oven.lg senang😁

@@DapoqCheq tq kakt..😘

Waalaikumsalam..Alhamdulillah! Takpa next round sure perfect 👌 Ya kalau ada thermometer lg senang utk kita check suhu oven. Boleh dpt accurate temperature ☺️

Ambk masa 1jam atau 1jam 20min??

Insya Allah. Silakan, halal dah pun masa memula buat Channel ni. Ambik jer memana resepi yang sis suka ya. Doa sis success meniaga😊😍🥰

@@DapoqCheq terima kasih :)

mekasih singgah.

Brand x kesah tp saya suka Anchor

Sama-sama nanti share lah hasilnya:)

Ok, In Syaa Allah🥰

Ya dalam pavlova patut lembut..kalau terletak tpg jagung terlebih dia akan jadi liat ,gula x dissolved sepenohnya pon dia akan jadi liat & satu lagi kalau suhu oven x cukup panas pon sama jugak. Try lagi ya..pavlova ni bahan sikit tp sabgat cerewet😬

Trima ksh

Sama2..terima kasih sudi singgah ya☺️

Boleh kurangkan tp texture meringue dia akan jd lembut sikit.(resipi ni saya dah kurangkan dlm 2 camca). ☺️

Akak pakai saiz A.

Kalau telur saiz b , 4biji jugak ke sis ?

Kalau saiz b..sukat dulu k. Nak dalam 150ml.kalau 4 bj jer takut x cukup sebb lain saiz☺️

@@DapoqCheq thankyou kak 🥰

Rm4 sebijik

My pleasure 😇 ..nanti try la k

Jenama x kesah tp kakt suka Anchor. Elakkan ambik whipping cream yg manis sbb pavlova dah manis kan nanti mkn x best.

@@DapoqCheq okokok noted

Telor gred A

Kalau pakai gread B blh ke

Boleh tp kena bg cukup 150ml k..sbb telor B saiz kecik dr A so kena sukat dulu

Waalaikumsalam, maksudnya bila dah pipe ke? Kalau small cup(cupcakes papercup ) kakt dpt dlm 20 lebih jugak

@@DapoqCheq iyaaaa... tq tq

@@icecool1424 hehe sama-sama 😍

Tak boleh ya.mesti caster sugar sbb gula biasa kasar nanti susah dia nak dissolves dalam meringue.

Boleh guna gula aising tak?

Insya Allah sedap, nanti cuba lah. Mekasih singgah.