Resepti101: Ragù

Подписаться 7 тыс.

Просмотров 20 тыс.

50% 1

Jakso #5 - Ruokalistalla tagliatelle al ragù, eli italialainen pastakastike. Jos tykkäsit videosta, niin tilaathan kanavan! :)
IG: aapiv
KASTIKE
2-3 sipulia
2 porkkanaa
2 sellerinvartta
4 valkosipulin kynttä
800g vähärasvaista jauhelihaa
n. 3dl punaviiniä
3prk Mutti Passata
tuore basilika ja oregano
2tl muskottipähkinä
1tl cayennepippuri
1-2tl rosmariini
n. 1dl maitoa (loppuvaiheessa)
oliiviöljy, suola ja pippuri
TARJOILUUN
pasta (tagliatelle, pappardelle, fettuccine)
extraneitsyt oliiviöljy
pastajuusto
rouhittu mustapippuri
chiliflakes (jos haluaa lisätulisuutta)

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 30

@antindie 5 лет назад

Tein tätä tänään ja täytyy sanoa, että et valehdellut. Oli nimittäin parasta pastakastiketta, mitä olen ikinä syönyt! Kiitos erittäin paljon ja jatka samaan malliin!

@Ruokatube 4 года назад

"Hieman" myöhässä vastaan, mutta siis mahtava kuulla! Tää on kyllä yks mun suosikkiruuista ehdottomasti edelleen :) Kiitos!

@taitu4270 6 лет назад

Kyllä kokkaava mies on iloa silmälle 😍

@AlexanderTrivedi 7 лет назад

Erittäin laadukkas video, mielestäni vinkit kuten sekoita kastike pastaa etc.. tuovat katsojalle huomattavasti lisäarvoa :)

@Ruokatube 7 лет назад

Kiitos paljon! :)

@Savuhh 7 лет назад

Omat setit just porisees. Saas nähä mitä tulee. Muskottipähkinät ja fondin jätin pois ku unohin ostaa.

@Ruokatube 7 лет назад

Savupatonki Noni! 👌 Pitäis tulla hyvää ilmankin :)

@mikaruonala2811 4 года назад

Moikka! Viikonloppuna oli aikaa, niin tein sun ohjeilla ragua. Yhtään ylistämättä ja valehtelematta en oo ikinä 29 vuoden aikana syöny parempaa pastakastiketta EDES ravintoloissa. Punaviinissä poikkesin hieman ja laitoin Kaikenin Estate Malbecia, mutta se on niin runsas ja täyteläinen että sopi kyllä hyvin ja antaa makua. Niinkuin muidenkin videoittesi ja ohjeittesi kanssa, parasta mitä RU-vid tarjoaa. Kiitos ja jatka samaan malliin. - Mika Oulusta

@Ruokatube 4 года назад

Moro. Ihan loistavaa! Tää on kyllä luottoresepti :) Ja joo, ei sillä punaviinillä niin merkitystä ole, kunhan on vaan täyteläinen ja hyvän makuinen. Itekin käytän nykyään vaihtelevasti eri viinejä ragua tehdessä. Kiitos kommentista, arvostan!

@miikamattila7720 5 лет назад

Nuo fondit on melkokitkeriä mutta jos ite hauduttaa lihoista/luista liemen ja lisää sit tuoreet mausteet ni kyllä on pastakastike sit viimosta päälle.

@delta6378 4 года назад

voiko noi porkkanat, sipulit ja sellerit laittaa blenderillä muussiksi?

@Ruokatube 4 года назад

Voi toki jos haluaa!

@Betoni 5 лет назад

Kokeile joskus naudan poski lihaa perus jauhelihojen sijaan.

@peosha1427 6 лет назад

Toi punaviini näyttää poistuneen Alkon valikoimasta. Onko sulla jotain hyvää kakkosvaihtoehtoa?

@Ruokatube 6 лет назад

Huomasin muuten myös saman, kun viimeksi tätä kokkailin :D Muistaakseni käytin Barone Montalton Syrah -viiniä. Mut esimerkiks melkeen mikä vaan shiraz tai merlot on aika varma valinta tähän.

@joojoomt 6 лет назад

Öhöm, mikä vaan punaviini mitä itse juot, käy. Viinillä ei oikeastaan ole mitään väliä ;)

@tiinak3387 4 года назад

@@joojoomt On sillä ;)

@maaritlaine6666 Год назад

jos ei halua viiniä, onko mitään korviketta? vai pitäisikö vain jättää pois kokonaan. Kiitos videostasi !

@InSeconds 4 года назад

Kastike hautumassa ja tuoksu aaivan mahtava katotaan muutaman tunnin päästä miltä maistuu :D

@Ruokatube 4 года назад

Nättii! Toivottavasti maistuu 😎

@veiktik2297 5 лет назад

mikä veitsi muuten kyseessä?

@veiktik2297 5 лет назад

aika reilusti suolaa pastaveteen kyl :D

@Ruokatube 5 лет назад

Toi on joku Hackmanin veitsi, ei tarkempia speksejä tiedossa :D Pastavedessä saa kyllä olla reilu suolaus, ei se kaikki suola kuitenkaan siihen pastaan imeydy :)

@jortikka71 3 года назад

@@veiktik2297 Olis voinu laittaa vielä enemmänkin..

@snania2002 6 лет назад

*Heinäkuussa, kastike seissyt yön yli laskevassa lämpötilassa hellalla, ruuassa "linnun" lihaa, mietin bakteerikantaa mikä siihen kasvanut yön aikana... Muuten ihan hyvä video Ragu tulee Ranskan sanasta ragoût = muhennos paloitellusta lihasta etupäässä linnusta.

@Ruokatube 6 лет назад

Jep, olis voinut kyllä antaa viilentyä ja sitten jääkaappiin. Tosin näin vuotta myöhemmin voin todeta, ettei mitään oireita ainakaan tullu 😄 Muistaakseni kävin tosi aikasin aamulla heti viemässä ton padan kylmään.