Ressaut hydraulique au Moulin du Pont à Montbard 

Le ressaut hydraulique est la zone où un écoulement change de nature, passant d'un régime de type fluvial, régulier, quasi-laminaire, à un régime de type torrentiel, très turbulent. L'énergie y est dissipée et des formes complexes d'écoulement émergent dans l'eau. Les chutes des seuils et déversoirs sont un lieu privilégié pour observer ces ressauts hydrauliques.