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Revalorizan comida mexicana en mercado doméstico 

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Edgar Núñez, chef de Restaurante Sud 777, y Ricardo Muñoz, chef de Restaurante Azul y Rojo, hablan con Carlos Mota sobre la importancia de la gastronomía mexicana y los avances que se han logrado para revalorizar las tradiciones.

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11 сен 2014

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Комментарии : 161   
Год назад
Qué bueno que la cocina de América Latina siga brillando. Saludos desde Lima. 🇵🇪 🇲🇽
@manegarrincha252
@manegarrincha252 4 месяца назад
A 9 años de esa entrevista la COCINA PERUANA 🇵🇪 sigue siendo la MEJOR DEL MUNDO🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@nestormorenoortiz3890
@nestormorenoortiz3890 3 месяца назад
Según ustedes? Jajn
@christopherr.c.1045
@christopherr.c.1045 2 месяца назад
​@@nestormorenoortiz3890 Que envidiosos y tercos son mexicanos Ya lo dijo tu compatriota peru sigue avanzando y es mas que mexico
@chontysito
@chontysito Год назад
Eso fue hace 8 años. Hoy Perú está a años luz de México .
@mauriciofuentescuno5018
@mauriciofuentescuno5018 11 месяцев назад
👌👍Peruanos felices yendo a Lima a probar la mejor gastronomia del mundo😂😂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B5KSz3ip_Po.html
@mauriciofuentescuno5018
@mauriciofuentescuno5018 11 месяцев назад
@fabianhernandezgrey5648 Peruanos felices yendo a Lima a probar la mejor gastronomia del mundo😂😂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B5KSz3ip_Po.html
@melissameza3
@melissameza3 5 месяцев назад
Bueno eso sí es verdad Hasta en las películas dicen que la comida Perú es muy sabrosa
@rafaelmoselylopez5746
@rafaelmoselylopez5746 Месяц назад
DIME 30 PLATILLOS PERUANOS Y TE DOY 60 PLATILLOS MEXICANOS , CONOCES REALMENTE TU COMIDA?? VAMOS A VER SI ES CIERTO
@chontysito
@chontysito Месяц назад
@@rafaelmoselylopez5746 enserio?? Tanto es tu chauvinismo q vas a defender algo imposible? Tus compatriotas chefs lo dicen y tu no aceptas?.enserio quieres 30 platillos?
@luijavi3313
@luijavi3313 Год назад
Es cierto. Mexicano en USA y la comida Peruana acá compite con los mejores restaurantes europeos acá, casi como culinaria elite.
@gurutvtop9
@gurutvtop9 8 месяцев назад
Saludos amigo mexicano
@angelocastillo5408
@angelocastillo5408 11 месяцев назад
En PERÚ se come la mejor comida mexicana porque si encuentras los insumos o productos en las bodegas o mercados. 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
Imposible, se necesita ser parte de la cultura mexicana, para entender sus sabores, combinaciones y reglas, y por supuesto sus productos y recetas originarios.
@marielaaguilar2470
@marielaaguilar2470 Год назад
Y hoy Perú es el número 1 del mundo
@Kasha-z1l
@Kasha-z1l Год назад
Y por qué no llegan turistas a Perú? Si es el mejor del mundo todos se desvían a Italia 😂😂😂
@dennisvasquez1429
@dennisvasquez1429 Год назад
@@Kasha-z1l tu ignorancia es atrevida
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
@@Kasha-z1l tienes que entender 2 cosas principales... Mexico es un pais que tiene al lado a USA, la economía de México depende mucho del NORTE.... sin esos dos factores... México no estaría en posición fuerte y claro.
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
recontra ignorante....pero bueno Mexicanito.... eso me huele a MANOTAZO DE AHOGADO.... ya no sabes como defenderte-....
@mauriciofuentescuno5018
@mauriciofuentescuno5018 11 месяцев назад
@@Kasha-z1l Peruanos felices yendo a Lima a probar la mejor gastronomia del mundo😂😂 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B5KSz3ip_Po.html
@MoisesElsantero
@MoisesElsantero Год назад
hablo alguien que sabe y es cierto saludos hermanos peruanos de miami . cu
@michaelestacion3563
@michaelestacion3563 3 месяца назад
*Perú tiene 37 premios y reconocimientos gastronómicos en su historial. Teniendo más que todo el resto de Latinoamérica unida. Perú es la capital gastronómica de América.* 😆😆😆😎😎😎😎 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@daliahaydeethgonzalez8224
@daliahaydeethgonzalez8224 Месяц назад
Premios echos por y para peruanos
@chosikan
@chosikan 7 лет назад
Estos cocineros mexicanos, si que saben...exitos y que sabrosa debe de ser.
@emergenciass.o.s7672
@emergenciass.o.s7672 8 лет назад
chef Ricardo saludos es una gran persona
@carlostrejo2
@carlostrejo2 7 лет назад
02:40 "Peru ya nos revaso hace rato...", es decir, para el año 2014 Peru fue considerado por tercer año consecutivo mejor destino gastronomico mundial, 2015, por cuarto año, ya en el 2016, por quinto año, y seguira imparable para los venideros.
@thesalsalady173
@thesalsalady173 6 лет назад
carlos trejo ha ha en el2017 perdieron en contra de argentina y con todo y que están que se van de nalgas por recibir el mismo reconocimiento que Mexico, peru no ha recibido más que un camote para que se sienten por los últimos 8 años. Verdad que los Peruanos tiemblan ante la sola mención de la comida Mexicana? Ve los videos de legión del águila real para que veas lo que la envidia de Peru provocó.
@Patito38-u5t
@Patito38-u5t Год назад
como mejor destino culinario sin turistas votos de Peruanos que se crean 10 cuentas para votar existen videos de las fuertes campañas televisivas para insentivar a la gente a votar mostrando imagenes photoshoot de machu pichu verdesito y lindo cosa que es falsa.
@alexxscobedo
@alexxscobedo Год назад
​​​@@Patito38-u5t sigue creyéndote ese cuento, te informo que la población peruana es un tercio de la mexicana y en pueblos ni internet en ese tiempo tenían, y la mayoría ni sabía que esos premios son a través de votación, que por cierto es mentira, según lo que leí, la forma de calificación es mediante el voto de chefs neutrales extranjeros 34%, periodistas y escritores gastronómicos 33%, el otro 33% son gastrónomos que viajan a los distintos países, cada año cambian a los miembros panelistas del área geográfica, así que tu comentario no tiene ni pies ni cabeza
@alexxscobedo
@alexxscobedo Год назад
​@@Patito38-u5tjajaja macchupicchu es verdesito todo el año porque se encuentra ubicado en la selva alta, donde la mayor parte de año llueve
@Kasha-z1l
@Kasha-z1l Год назад
😂😂 no tienen comprensión auditiva en lo más mínimo
@DanielGarcia-ml4my
@DanielGarcia-ml4my 6 месяцев назад
Que es una competencia??
@reynaldoretamozo7565
@reynaldoretamozo7565 9 месяцев назад
Mejicano a la franca soy peruano fui al moll y entre a restauran y compre unos tacos y no pasa nada no tinen variedad tacos y tortillas solo lo cambian el relleno y eso lo llaman patrimonio de la humanidad el peru con la papa salvo alahumanidad dela hambruna sino sabes
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
Bueno, sólo un ignorante y perezoso o indiferente que no investiga más allá de sus narices puede resumir a la gran gastronomía mexicana en sólo Tacos, además de tacharla de limitados rellenos. Es como si yo resumo la gastronomía peruana en puro arroz, Salchipapas y salsa criolla. Aunque hay que resaltar que los Tacos en su gran diversidad son mucho más nutritivos y variados que sus Antojos, 🙂.
@luismichaelestacionveraste7611
*Este chef Ricardo Muñoz sí sabe y es realista, aquel que le quita la venda de los ojos a sus compatriotas. Un mexicano que sabe de lo que habla y reconoce la supremacía de Perú. Tuvo que venir un propio mexicano a decírselos. 😄😄😄😄😄*
@Kasha-z1l
@Kasha-z1l Год назад
Fue hace 10 años genio 😂 el chef Edgar del vídeo de tik tok de dónde vienes le borraron los comentarios y claramente dijo que se refiere a la promoción más no a la gastronomía, y después dijo que esos restaurantes al año los quitaron no tuvieron éxito
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
@@Kasha-z1l no te molestes... sigue en tu burbuja creyendo que el turista europeo, asiatico, africano, prefiere un taco versus un gran plato de Perú (ceviche - Lomo Saltado - Arroz Con Pollo - Seco de frejoles - Pollo a la Brasa)... ya el mundo se ha manifestado... en Perú se come muy rico y es la preferida de todos tanto en la calle como en susu restaurantes... y creo que Ricardo Muñoz se dio cuenta de eso.
@fernandogarcia763
@fernandogarcia763 Год назад
Se refiere abrir restaurantes y promover la comida Peruana al extranjero de su país...no por la comida.. no sea we!!.. esa entrevista fue hace como 10 años ..🤣😂
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
@@fernandogarcia763 amigo... yo se que vas morir por tu comida mexicana... yo se.. pero algo de objetividad un minimo de realidad... Perú esta por encima de Mexico en gastronomia... y sobre la promocion y todo ha sido un trabajo de 40 años... Hoy Peru esta en top 5 y mexico en top 20... yo se que te duele pero si hablas con la verdad...veras te vas acostumbrar.
@portos_1177
@portos_1177 Год назад
​@@hernanerasmo3907el mundo se ha manifestado? Dos millones de turistas al año son el mundo?? 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@rammelow
@rammelow 6 лет назад
Por favor ya dejen de pelear por algo tan estupido como ¿QUE COMIDA ES MEJOR?...soy mexicano residente en alemania...Extraño la comida Mexicana...Pero ¿porque no podría probar la comida Peruana?....probar lo que produce su tierra....a lo mejor es muy buena...o un buen asado argentino(en especial los chinchulines crocantes)...a lo mejor es genial....Puede ser que mi comida preferida (porque soy mexicano) sea la mexicana...pero a lo mejor seria fan del ceviche peruano, así como soy fan de la comida china o italiana...la comida alemana es medio aburrida...pero a los alemanes les encanta y para ellos es la mejor..pero yo eh visto muchos restaurantes italianos, mexicanos e incluso peruanos....y todos, siempre estan llenos......me parece estupido este video, e infantil por enfrascarse con este tipo de "peleas"....
@josecarhuayoospino-ui9ot
@josecarhuayoospino-ui9ot Год назад
Tal ves no , es buena
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
Amigo tu puedes ser fan de lo que tu quieras... pero tienes que aceptar que el mundo prefiere a PERÚ en GASTRONOMIA... y no a mexico... punto esto es REAL es un hecho... ahora ya que cada mexicano se sienta orgulloso de su comida esta muy bueno... pero lamentablemente vivimos en un mundo de análisis y comparaciones... lo quieras o no aceptar... y ambas ya fueron comparadas y enfrentadas... que acaso no ves rankings culinarios.... en Perú ya no competimos con México hace años ... ahora competimos con Italia, Francia, España ... saludos
@Kasha-z1l
@Kasha-z1l Год назад
​@@hernanerasmo3907cuál mundo si ni turistas tienen? Su gobierno les miente horrible
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
@@hernanerasmo3907 Las comparaciones son muy relativas, siempre están ligadas a un gusto muy subjetivo.
@marielaaguilar2470
@marielaaguilar2470 Год назад
Lo vi en Tic Tok. Creo que en Mexico comen mucha carnes…
@jonathanjisrael3136
@jonathanjisrael3136 10 месяцев назад
Lo de exportar solo es una escusa, los productos mexicanos los encuentras en supermercados de muchos países
@Mexicano.451
@Mexicano.451 10 месяцев назад
Mexico tiene el titulo patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por su gastronomia ❤❤🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@andreavilagarcia9865
@andreavilagarcia9865 7 месяцев назад
Hablas stupideces.. humildad mexicano
@JuanRicardoSalazarchavez
@JuanRicardoSalazarchavez 6 месяцев назад
Solo la comida de OAXACA no toda su gastronomía así que no sueñes , peru es el líder gastronómico del planeta .
@JuanRicardoSalazarchavez
@JuanRicardoSalazarchavez 4 месяца назад
Ya y quien te ha dicho que eso te convierte en el mejor de Latinoamérica , es solo un patrimonio para su preservación en el tiempo Solo la gastronomía michoacana es la que es patrimonio no toda la comida mexicana vives equivocado aprendan aceptar su derrota . La comida mexicana es tradicional en el mundo de la alta gastronomía esa comida ya no obtienen ningún galardón gastronómico por eso no avanzan te lo dice en el video un experto en la materia , si hubieses sido otra persona todavía pero son 2 de los mejores Cheff de mexico le creemos a ellos o a ti ?
@MiGueLimaPeru
@MiGueLimaPeru 3 месяца назад
Los felicito no son los únicos nosotros también tenemos ese título.
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
@@JuanRicardoSalazarchavez No se si entiendas el significado de Paradigma, creo que no.
@tendenciasarequipa3008
@tendenciasarequipa3008 Год назад
México no sale del a tortilla y su relleno el taco, la variedad está en, de que esta hecha la tortilla y que lleva el relleno
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
Y en Perú no salen de qué adobo o salsa le ponen al arroz o a las papas. Suponiendo que en México sólo tuviéramos Tacos (lo cual es falso),en México también se come arroz, pan, pasta, incluso papas... La gran diferencia es que tenemos un gran alimento originario único en el mundo a base de nuestro maíz y receta de nuestros antepasados, que se llama Tortilla (Tlaxcalli en náhuatl) ¿Acaso ustedes tienen un pan propio? Creo que no, tienen que limitarse al pan o pasta de trigo europeo o al arroz oriental.
@jorgealiaga3486
@jorgealiaga3486 9 лет назад
que bueno es este cheff Ricardo Muñoz
@jorgealiaga3486
@jorgealiaga3486 9 лет назад
amigo chupetadeagrado este video es para ti, te lo dedico, jajjajajaja
@Noctambulo666
@Noctambulo666 Год назад
Sabias palabras, "No es bueno dormirse en los laureles" y yo añadiría "No hay peor ciego que el que no quiere ver la realidad". Tenía que decirse y se dijo. Punto
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 Год назад
Hablaste claro y directo... para todos los Mexicanitos... quítense la venda... y prueben ambas gastronomias..
@Kasha-z1l
@Kasha-z1l Год назад
​@@hernanerasmo3907pruébala tu por qué en Perú hay cientos de restaurantes mexicanos en cambio aquí no hay de Perú
@InosenciaAncco
@InosenciaAncco 8 месяцев назад
​@@Kasha-z1len Perú no existe restaurantes mexicanos por el simple hecho que su comida basada en su mayoria en tortillas es muy monotoma
@elysa1067
@elysa1067 3 месяца назад
@@hernanerasmo3907 Para todos los Peruanitos, la gastronomía mexicana es maravillosa, quítense la venda ustedes. Nada le pedimos a la gastronomía peruana. con todo respeto.
@hernanerasmo3907
@hernanerasmo3907 3 месяца назад
@@Kasha-z1l jajajaj solo Hay 1 nada mas... el resto es Peruano... solo el Ceviche ...destroza a toda la Gastronomia Mexicana
@alejandromunozmoreno3149
@alejandromunozmoreno3149 Год назад
Tiene razon el chef , Perú paga a personas paga publicidad , paga a patrocinio , gasta mucho dinero en publicidad , hay que reconocerlo , mexico nunca ha gastado un solo peso , no lo nesecitamos, los reconocimientos llegan solos, como el más prestigioso PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD el más grande galardón para el gigante de norteamérica
@josefranco6660
@josefranco6660 Год назад
Deja de escribir sandeces mexicano. Ven al Perú para que veas lo rebuena que es, no necesitamos hacer publicidad.
@alejandromunozmoreno3149
@alejandromunozmoreno3149 Год назад
@@josefranco6660 simplemente en su restaurante de España decorado con cultura azteca el calendario azteca el sol azteca , venden tacos y margaritas de tequila Méxicano usan cultura azteca para vender ridículos , eres fácil de humillar
@alejandromunozmoreno3149
@alejandromunozmoreno3149 Год назад
@@josefranco6660 y su insignificante cheff su deidad , simplemente reconociendo que es lo que es por aprender en casa de su amo supremo papá México su máximo humillardor
@alejandromunozmoreno3149
@alejandromunozmoreno3149 Год назад
@@josefranco6660 cuánto gustes te pasoa información , solo compra oxígeno para el paro cardíaco que te va dar de tristeza y dolor
@DAVIDFLORES-sz9tw
@DAVIDFLORES-sz9tw Год назад
Envidia pura
@thesalsalady173
@thesalsalady173 6 лет назад
Que tontería Peru no ha rebasado a Mexico solo por tener algunos buenos restaurantes mientras que el resto de la gente solo come arroz, papas fritas y gato miau. Lo que si es verdad es que Peru esta que se va de nalgas por ocupar el lugar de Mexico en gastronomía y turismo por eso ellos mismos promocionan sus premios WTA e incitan a los peruanos en las redes sociales a votar por ellos mismos y además le hacen mala fama a Mexico. Además el reconocimiento de la Unesco a la comida Mexicana solo nos ganó el odio gratuito de algunos peruanos por que a ellos con todo y sus firmas por internet la Unesco por los últimos 8 años no les ha dado más que con la puerta en la jeta. 😅😅
@palteonato
@palteonato 5 лет назад
Ahora Dilo sin llorar jajajaa o le creo mas a un chef con experiencia en un noticiero o aun tipo que comenta en you tube ?LOL
@nelsonarias9386
@nelsonarias9386 4 года назад
Ho ho ho Te duele el culo Sigue comirndo tus tacos buey Ho ho ho y feliz Navidad buey
@marcorolando9914
@marcorolando9914 Год назад
Se ve que nunca vas a salir de tus tacos y enchiladas y restaurantes de comida rápida de medio pelo.
@maytegarza4214
@maytegarza4214 Год назад
​@@marcorolando9914 mole birria pozole tamales y otros que ustedes nos robaron
@Michellexd789
@Michellexd789 Год назад
Calla mequetrefe, escucha a un profesional como el chef Muñoz
@lorenzosotosoto7231
@lorenzosotosoto7231 Год назад
Ya Ganaran algo. Cuando la comida. Peruana se extinga 😂😂😂😂. Osea Nunca 😂😂😂😂
@mauriciofuentescuno5018
@mauriciofuentescuno5018 11 месяцев назад
👌👍Peruanos felices yendo a Lima a probar la mejor gastronomia del mundo ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-B5KSz3ip_Po.html
@emergenciass.o.s7672
@emergenciass.o.s7672 8 лет назад
chef Ricardo saludos es una gran persona
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Этот Пёс Кое-Что Наделал 😳
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